補充水分霧化增濕
糧食問題是涉及到每一個國家國計民生的重大課題,解決這一問題的方法除了提高糧食產(chǎn)量外,糧食的安全儲藏顯得尤為重要。隨著糧食儲存時間的延長,糧食水分的含量會逐漸減少,尤其是近年來機械通風(fēng)儲糧有很大的發(fā)展,糧食水分在儲存過程中散失更快,顯然這對安全儲糧是有利的,但水分過低,又帶來以下問題:糧食的外觀質(zhì)量下降;糧食食用品質(zhì)下降;糧食的機械加工特性受到影響;糧食損耗嚴(yán)重。在當(dāng)前市場經(jīng)濟條件下,輪換出庫的低水分糧并不能獲得相應(yīng)的增價或水分減量補償,那么對于通風(fēng)過程中丟失的糧食水分就是一種損失,使得許多國儲庫的經(jīng)濟受到很大影響。
糧食的水分既不能過高也不能過低:在糧食加工以前應(yīng)經(jīng)過適當(dāng)?shù)恼{(diào)質(zhì)處理以確保糧食的物理性質(zhì)和工藝品質(zhì)。調(diào)質(zhì)是對較干的糧食在加工前通過增濕,適當(dāng)提高糧食含水量,即把糧食含水量調(diào)整到加工的要求,以提高加工出品率,增加糧食的鮮度,改善糧食品質(zhì)。通風(fēng)調(diào)質(zhì),是將水汽通過送風(fēng)的方式輸入糧倉,經(jīng)過增濕通風(fēng),緩釋儲藏,平衡通風(fēng)三個階段,后達(dá)到整堆糧食水分平衡。
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