江蘇受歡迎的泡芙，現(xiàn)如今，Chou'sCream手工泡芙面向全國(guó)開(kāi)啟招商，誠(chéng)邀志同道合的伙伴加入，共享烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展新機(jī)遇，共創(chuàng)美好未來(lái)。
泡芙塔是法國(guó)傳統(tǒng)的慶祝甜點(diǎn)，象征著幸福的泡芙被一個(gè)一個(gè)累積起來(lái)，高高的泡芙塔就是人們對(duì)滿滿的幸福的憧憬。形如手指的閃電泡芙，便利細(xì)長(zhǎng)的造型，只需手持閃電的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙的美妙滋味，再也不用擔(dān)心傳統(tǒng)泡芙吃的滿嘴奶油的尷尬?？诟幸唤^松脆：驚人的松脆來(lái)自工藝。嚴(yán)格控制面團(tuán)在烤箱中膨起的過(guò)程，追求讓人興奮的松脆喜悅；飽滿：厚實(shí)飽滿的內(nèi)心是閃電泡芙的靈魂，更是甜點(diǎn)師一生追求的獨(dú)特味道；香醇：奶油是挑剔的奶油，大限度釋放交織出來(lái)的醇厚口感；珍稀：款款主打品，用盡了稀有的素材，精巧和平庸的天壤之別，顯而易見(jiàn)；回味無(wú)窮：讓人懷念和歷久彌新的味道，才讓人念念不忘。
網(wǎng)頁(yè)新聞貼吧知道網(wǎng)盤(pán)圖片視頻地圖文庫(kù)資訊采購(gòu)首頁(yè)進(jìn)入全站搜索幫助首頁(yè)秒懂特色知識(shí)專(zhuān)題加入團(tuán)隊(duì)權(quán)威合作個(gè)人中心泡芙播報(bào)討論上傳視頻源自意大利的一種西式甜點(diǎn)展開(kāi)7個(gè)同名收藏我的收藏0有用+10泡芙（puff），又名修古麗姆，正確翻譯為奶油卷心。是一種源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作時(shí)使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。甜蜜基地泡芙6泡芙文化7食物營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)展由來(lái)播報(bào)編輯泡芙16世紀(jì)傳入法國(guó)，泡芙的誕生，在技術(shù)上被人們認(rèn)為是偶然無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的，情形是從前奧地利的哈布斯堡王朝和法國(guó)的波旁王朝，長(zhǎng)期爭(zhēng)奪歐洲主導(dǎo)權(quán)已經(jīng)戰(zhàn)得精疲力竭，后來(lái)為避免鄰國(guó)漁翁得利，雙方達(dá)成政治聯(lián)姻的協(xié)議。
2. 先是制作菠蘿皮：黃油軟化至可以用手指戳到的程度后加入細(xì)砂糖拌勻3. 加入低筋面粉攪拌成面團(tuán)，放入冰箱冷藏備用4. 制作泡芙：黃油+水+鹽+糖煮至沸騰5. 離火之后，一次性倒入低筋面粉，攪拌至無(wú)干粉即可，倒粉這個(gè)動(dòng)作一定要快6. 再開(kāi)小火不停地?cái)嚢?，直至鍋底出現(xiàn)一層薄膜，注意不要燒焦底部了7. 把雞蛋打散后，分3次放入面糊中攪拌均勻，注意了！不一定要把雞蛋全放完的，后要預(yù)留一部分根據(jù)面糊的狀態(tài)決定是否加入（我就只是加了2次）8. 完成的泡芙面糊應(yīng)該是挑起呈倒角形時(shí)不會(huì)滴落，太稀或太稠都會(huì)影響泡芙的膨脹
灑入面粉，攪拌至無(wú)顆粒，再小火加熱一下，離火攪拌。用剪刀把橢圓形泡芙的中間剪開(kāi)。后在泡芙下面一半填上卡士達(dá)醬，灑上糖粉就可以了。小貼士播報(bào)編輯小小泡芙面糊受熱會(huì)膨脹，所以擠在烤盤(pán)上的小圓形面糊之間要留有足夠空隙。如果喜歡泡芙的形狀比較規(guī)則，那么需要調(diào)整面糊的形狀，用手指蘸水后調(diào)整成規(guī)則圓形（手指蘸水后調(diào)整面糊不會(huì)粘在手指上）。如果想要步驟更簡(jiǎn)單，那么面糊做好后，也可以直接用勺子兜起面糊放在烤盤(pán)中，再用蘸了涼水的手指調(diào)整面糊外型。面糊送進(jìn)烤箱后千萬(wàn)不要打開(kāi)烤箱門(mén)，因?yàn)榭鞠鋬?nèi)部是熱對(duì)流，遇到冷空氣會(huì)讓泡芙無(wú)法膨脹。如果因?yàn)樯仙疃w錫紙，那也一定要?jiǎng)幼鞣浅Ｑ杆佟?/p>
用剪刀剪掉橢圓形泡芙的上面一半，然后再剪成兩半形成翅膀。在泡芙下面一半填上卡士達(dá)醬。再插上天鵝頭和翅膀，后篩上糖粉就可以了。