廣東手工泡芙[*新服務(wù)詳解](2024更新成功)(今日/解密)，在眾多烘焙甜品品牌中，Chou'sCream手工泡芙憑借其顏值和口感贏得了消費(fèi)者的青睞。
廣東手工泡芙[*新服務(wù)詳解](2024更新成功)(今日/解密)， 這讓我想起那年去上海，點(diǎn)了4根閃電泡芙，一根45，實(shí)在是受不住誘惑呀，漂亮還好吃，自己動(dòng)手，實(shí)現(xiàn)泡芙自由！泡芙糕體材料準(zhǔn)備小奶鍋加入泡芙材料中的水、牛奶、黃油煮開(kāi)1分鐘，關(guān)火，加入過(guò)篩的低粉，攪拌均勻，再開(kāi)小火攪拌成團(tuán)，冷卻至65度
烤好后的泡芙翻過(guò)來(lái)，底部撮兩個(gè)洞，裱花袋剪一個(gè)小口，擠入香草奶油餡打發(fā)淡奶油，裝飾一下，一定要試試看，超好吃的香草閃電泡芙做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜！
廣東手工泡芙[*新服務(wù)詳解](2024更新成功)(今日/解密)， 除了基本的圓形酥皮泡芙，法國(guó)人還發(fā)揮自己浪漫又會(huì)吃的特性，創(chuàng)造出無(wú)數(shù)種形狀與風(fēng)味獨(dú)特的泡芙，「閃電泡芙」就是其中一種?？梢哉f(shuō)如今泡芙在甜品界的地位，絲毫不輸馬卡龍。閃電泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，據(jù)說(shuō)是因?yàn)榉▏?guó)人愛(ài)吃長(zhǎng)型泡芙，總能在短時(shí)間內(nèi)吃完，就如同閃電般迅速而得名。
⑥ 泡芙出爐后晾涼，切開(kāi)擠入奶油，表面用奶油和水果裝飾。超贊的『閃電泡芙』完成！
廣東手工泡芙[*新服務(wù)詳解](2024更新成功)(今日/解密)， 不過(guò)要達(dá)到這樣的效果，工序可不是一般的復(fù)雜。面團(tuán)需要經(jīng)過(guò)糊化，雞蛋要一個(gè)個(gè)加入攪拌，面團(tuán)不能太濕也不能太干，不然泡芙很可能膨脹不夠。烘烤的時(shí)候先高溫快型再降溫定型，時(shí)間和火候把握不好，泡芙很容易塌陷等等。每一步都要把握好，才能做出一個(gè)好吃又好看的泡芙。常見(jiàn)的泡芙內(nèi)餡是奶油，很細(xì)膩香滑，是泡芙皮烤好后才直接擠入泡芙里面。每一個(gè)的奶油真的超級(jí)多，用手掰的時(shí)候要小心，太用力會(huì)爆出來(lái)。想象一下，這樣一大坨奶油放進(jìn)嘴里，是什么感覺(jué)？一大口咬下去，整個(gè)口腔會(huì)瞬間被奶油填滿。喜歡奶油的小伙伴，應(yīng)該會(huì)很愛(ài)這種滿嘴溢滿奶油的幸福感。