天津河?xùn)|區(qū)中餐廚師哪里好(2024已更新)(今日/咨詢)，3個月烹飪初級課程，學(xué)習(xí)菜品包括：香菇蒸滑雞、京醬肉絲、香辣鳳爪、麻辣水煮魚、干煸辣子雞、四喜丸子、香辣蝦、豉汁蒸排骨、清蒸魚、宮保雞丁、醬燒雞翅、黃燜雞塊、大盤雞、豉汁蒸排骨、滑炒雞絲、干燒帶魚、虎皮尖椒、紅燒茄子、糖醋丸子、酸湯肥牛等。
天津河?xùn)|區(qū)中餐廚師哪里好(2024已更新)(今日/咨詢)， 1994年畢業(yè)于成都市依烹任學(xué)院。外派珠海市星級大酒店銀都酒店實(shí)習(xí)。餐飲經(jīng)驗(yàn)十余年，精通川、湘、粵、京菜。照、燉、煙、烤、燕、燒、炸、鹵、炒系列菜系的烹飪，從業(yè)于伙工殿，步步高大酒店，呈祥東館，太平洋公所，大蓉和，峨眉雪芽大酒店，滋滋烤魚店。擅長燒烤、烤魚、紙包魚、自貢冷吃系列、廣式燒鵝、鐵板系列、湯鍋系列。分別任助廚、主廚、主管、廚師長、技術(shù)總監(jiān)等職，高級廚師。
根據(jù)市場雷求進(jìn)行新品的研發(fā)以及現(xiàn)有產(chǎn)品的優(yōu)化，擅長網(wǎng)紅飲品、甜品、健康鮮果茶、營養(yǎng)牛乳茶、奶茶、咖啡、炸雞、漢堡、披薩等項(xiàng)目。對飲食業(yè)的新店選址、發(fā)展方向經(jīng)營思路有獨(dú)特的見解。自1990年進(jìn)入餐飲行業(yè)以來，已有30余年的豐富經(jīng)驗(yàn)。拜入多位川菜名師門下，先后擔(dān)任達(dá)州蜀龍酒樓廚師長、達(dá)州紅興大酒樓廚師長、技術(shù)顧問等職，精通各式經(jīng)典川菜、火鍋、干鍋、老媽兔頭、成都冒菜、等川特色美食，善于各種菜品裝飾、拼擺、唯刻、研發(fā)、創(chuàng)新。
天津河?xùn)|區(qū)中餐廚師哪里好(2024已更新)(今日/咨詢)， 所烹飪菜行不僅有“色、香、味”更有“意。所做菜式不僅有誘人的獨(dú)具匠心工藝，更能食之。在新概念川菜的研制和開發(fā)上有一定心得， 對其它菜系也有一定的研究?！?學(xué)無止盡”是我人生的信條“認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)”是我做事的準(zhǔn)則。從事廚師行業(yè)25年，曾在成都廊橋擔(dān)任過7年的面點(diǎn)主管，有著豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，和具有合理健康的營養(yǎng)搭配經(jīng)驗(yàn)，制作營養(yǎng)、健康、美味、衛(wèi)生以及安全的面點(diǎn)是一 生的追求。
自1998年進(jìn)入餐飲行業(yè)以來，已有20年以上的豐富經(jīng)驗(yàn)，先后在成都廊橋酒樓、重慶老碼頭火鍋、成都老房子等酒樓擔(dān)任總廚和技術(shù)總監(jiān)一職。精通各種火鍋、干鍋、串串香、缽缽雞等川特色美食，味道琪稱絕，吃過的朋友都贊不絕口。為人勤懇努力、善于鉆研、不斷創(chuàng)新、認(rèn)真負(fù)責(zé)。從事廚師行業(yè)30余年，多家酒店擔(dān)任主廚，有豐富的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn)，精通廚房整體崗位運(yùn)營，擅長傳統(tǒng)及新派川菜、對粵菜湘菜也頗有研究。
天津河?xùn)|區(qū)中餐廚師哪里好(2024已更新)(今日/咨詢)，師資力量雄厚，國家商標(biāo)局正規(guī)商標(biāo)。占地近2000平米。旗下包含早餐包點(diǎn)、各式面點(diǎn)、中餐快餐、西餐西點(diǎn)、奶茶飲品、大排檔燒烤、地方特色等餐飲小吃技術(shù)上百項(xiàng)，獨(dú)立研發(fā)小吃技術(shù)數(shù)十項(xiàng)。核心的配方加上精細(xì)化的教學(xué)流程，讓零基礎(chǔ)學(xué)員輕松進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。蜀名廚以倡導(dǎo)“餐飲小吃綠色化、健康化、安全化”為己任，著力簡化并深入教學(xué)流程，研究固定開店和流動經(jīng)營運(yùn)作體系，給客戶制定zui具價(jià)值的市場分析，力求學(xué)員一次性投入達(dá)到zui佳創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，提高開店成功率。我們不單單教您開店的技術(shù)，更重要的是教您如何去開一家成功的餐飲店，蜀名廚將是您zui佳的餐飲創(chuàng)業(yè)合作伙伴，期待您的加入！
具備廚房生產(chǎn)成本核算、生產(chǎn)成本控制與廚房管理能力。理論：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、面點(diǎn)制作基本操作技藝、冷拼及熱菜制作基礎(chǔ)原理與技藝、中餐烹調(diào)技術(shù)、現(xiàn)代餐飲管理、菜單與宴會設(shè)計(jì)、中央廚房運(yùn)轉(zhuǎn)管理等。實(shí)踐：刀工、翻鍋、雕刻、拼盤、擺盤、宴席設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)訓(xùn)練。烹飪專業(yè)畢業(yè)生主要面向餐飲行業(yè)，在各級各類餐廳、酒店等機(jī)構(gòu)以及企事業(yè)單位的食堂、中央廚房等，從事中餐設(shè)計(jì)、中餐烹飪、廚房餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作，或進(jìn)行廚房水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋以及各類菜式制作。主要崗位有中餐烹飪操作員、餐飲管理員，可晉升為廚師長、行政總廚、高級烹飪?nèi)瞬诺取?
