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不粘鍋里倒入果泥，小火不停地翻炒，一直炒到非常粘稠的狀態(tài)，鏟子提起來(lái)一部分呈現(xiàn)出掛旗狀就可以了。鍋里添加清水熬到山楂軟爛的狀態(tài)，然后把所有的液體都倒在破壁機(jī)里面，打成細(xì)膩的山楂果泥。倒入容器里，自然放涼成形，切開(kāi)食用即可，這就是山楂糕。

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