黔東南信息化后廚管家產(chǎn)品

后廚管家使后廚智慧化，食安信息采集功能完善，達(dá)到事先預(yù)防效果；食品保質(zhì)期預(yù)警機(jī)制可靠有效，通過物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備對生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行安全監(jiān)管，讓食安問題從源頭上解決。通過后廚管家系統(tǒng)，食堂可以實(shí)現(xiàn)對食材采購的精細(xì)化管理。系統(tǒng)可以根據(jù)歷史數(shù)據(jù)和銷售預(yù)測等信息，為食堂提供合理的采購計(jì)劃建議。同時(shí)，系統(tǒng)還可以對食材成本結(jié)構(gòu)、價(jià)格波動等數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)分析和展示，幫助食堂管理者更加清晰地了解食材成本的變化趨勢和原因。通過系統(tǒng)的數(shù)據(jù)分析和預(yù)測功能，食堂可以更加精細(xì)地預(yù)測食材的需求量和價(jià)格走勢，從而制定出更加合理的采購計(jì)劃。這樣不僅可以減少庫存積壓和浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，還可以降低采購成本并提高運(yùn)營效率。后廚管家團(tuán)餐食品安全與數(shù)字供應(yīng)鏈解決方案提供商。黔東南信息化后廚管家產(chǎn)品

后廚管理庫存管理系統(tǒng)借助智能物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備實(shí)現(xiàn)對食材庫存的實(shí)時(shí)監(jiān)控，精確掌握庫存數(shù)量、位置、保質(zhì)期等信息，根據(jù)銷售和生產(chǎn)情況自動預(yù)警庫存不足或積壓。生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)根據(jù)訂單需求和庫存情況，合理安排菜品制作流程，優(yōu)化生產(chǎn)資源配置，提高生產(chǎn)效率。配送管理通過與物流配送企業(yè)的信息對接，實(shí)時(shí)跟蹤配送車輛位置和食材運(yùn)輸狀態(tài)，確保食材按時(shí)、安全送達(dá)。結(jié)算對賬管理則對采購、銷售等各項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行自動化處理，生成清晰的財(cái)務(wù)報(bào)表，方便企業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)管理。食安管理貫穿整個(gè)運(yùn)營流程，從食材源頭到餐桌，利用智能物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、AI 識別技術(shù)等對食品安全進(jìn)行多方位監(jiān)管，構(gòu)建起央廚銷售 - 生產(chǎn) - 對賬的全鏈條閉環(huán)管理解決方案，為央廚的高效、安全運(yùn)作提供了堅(jiān)實(shí)保障。遵義后廚管家實(shí)現(xiàn)明廚亮灶后廚管家致力于解決餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理、食材成本分析管控、日常管理、食品安全管理等“痛點(diǎn)”。

后廚巡查功能借助移動終端和智能設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了巡查任務(wù)的智能化分配與執(zhí)行。巡查人員按照系統(tǒng)設(shè)定的巡查路線和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，實(shí)時(shí)記錄巡查結(jié)果并上傳至系統(tǒng)。管理人員通過手機(jī)或電腦端即可查看巡查情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理后廚存在的問題，確保后廚環(huán)境整潔、操作規(guī)范。數(shù)據(jù)分析功能是后廚管家的智慧大腦，它對食堂運(yùn)營過程中產(chǎn)生的海量數(shù)據(jù)進(jìn)行深度挖掘與分析。如食材采購成本趨勢分析、菜品銷售排行分析、顧客消費(fèi)習(xí)慣分析等，為食堂管理者提供數(shù)據(jù)驅(qū)動的決策依據(jù)，助力食堂優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)、調(diào)整采購策略、提升服務(wù)質(zhì)量。追溯問責(zé)功能讓后廚管理責(zé)任清晰明確，無論是食材質(zhì)量問題，還是操作失誤導(dǎo)致的食品安全事故，通過系統(tǒng)記錄的詳細(xì)數(shù)據(jù)，能夠快速追溯到問題源頭，確定相關(guān)責(zé)任人。這不僅有助于及時(shí)解決問題，還能起到警示作用，減少類似問題的再次發(fā)生。

后廚管家在適應(yīng)不同餐飲業(yè)態(tài)方面展現(xiàn)出了強(qiáng)大的靈活性。對于大型連鎖餐飲企業(yè)的中央廚房，它能夠處理海量的訂單數(shù)據(jù)和復(fù)雜的供應(yīng)鏈體系。從多個(gè)門店的食材需求匯總，到統(tǒng)一的采購調(diào)配，再到標(biāo)準(zhǔn)化菜品制作流程的監(jiān)控與管理，都能高效完成。而對于小型特色餐廳，它又能根據(jù)其獨(dú)特的菜品風(fēng)格和經(jīng)營模式，定制個(gè)性化的管理方案。例如，幫助小型餐廳精細(xì)把握特色食材的采購量，優(yōu)化有限空間的庫存布局，以及通過線上營銷數(shù)據(jù)分析來調(diào)整菜品特色和價(jià)格策略，滿足不同顧客群體的需求。無論是快餐、中餐、西餐還是各類特色餐飲業(yè)態(tài)，后廚管家都能成為其管理升級的得力助手，推動整個(gè)餐飲行業(yè)的多元化發(fā)展。后廚管家目光如炬，衛(wèi)生死角不放過，安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)遵循，守護(hù)食客健康是其神圣使命。

后廚saas管家打造行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的管理平臺，為客戶解決多平臺、經(jīng)營難、損耗大、食安難的幾大難題。打造多場景一站式的管理系統(tǒng)，集體智能物聯(lián)網(wǎng)管理平臺，高效、可落地，符合不同文化水平、不同執(zhí)行部門的使用要求。后廚管家saas系統(tǒng)從需求預(yù)測、銷售訂單管理、采購管理、庫存管理、生產(chǎn)管理、配送管理、結(jié)算對賬管理、食安管理等出發(fā)，借助智能物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、云計(jì)算、AI識別等新技術(shù)，打造央廚銷售-生產(chǎn)-對賬的全鏈條閉環(huán)管理解決方案。后廚管家讓管理有抓手、安全有保證、審計(jì)無風(fēng)險(xiǎn)、人力可節(jié)省、糧食不浪費(fèi)。銅仁后廚管家數(shù)字化管理

后廚管家實(shí)現(xiàn)監(jiān)管有依有據(jù)、管理層高效管理。黔東南信息化后廚管家產(chǎn)品

后廚管家功能多方位覆蓋后廚管理，食材上，精細(xì)庫存、損耗降低、食材保質(zhì)保量；供應(yīng)鏈上，供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)采購；管理上，財(cái)務(wù)高效準(zhǔn)確、監(jiān)管有依有據(jù)、管理層高效管理；并且有效杜絕糧食浪費(fèi)。后廚管家系統(tǒng)由硬件設(shè)備、電腦端、手機(jī)端以及可視化監(jiān)控大屏組成，擁有八大功能：食安監(jiān)管，排菜、食材采購、存儲與領(lǐng)用管理，食安檢測管理，供應(yīng)商管理，員工管理，后廚巡查，數(shù)據(jù)分析，追溯問責(zé)功能。 食堂后廚容易出現(xiàn)信息化程度低、管理漏洞多、損耗管控弱、食安管理難，要解決這些管理難題，就找“后廚管家”，專業(yè)的解決方案讓后廚數(shù)字化、智能化、可視化、智慧化、可追溯。黔東南信息化后廚管家產(chǎn)品

廈門走云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司于2013年成立于美麗的鷺島廈門，公司與中國(廈門)供應(yīng)鏈科創(chuàng)中心聯(lián)合成立了“食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用”實(shí)驗(yàn)室，專注研發(fā)團(tuán)餐供應(yīng)鏈信息化系統(tǒng)，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、AI以及大數(shù)據(jù)技術(shù)，賦能于后廚管理。貴州源墁信息科技有限責(zé)任公司作為廈門走云科技的控股子公司，致力于“后廚管家”在全國范圍的招商運(yùn)營與售后服務(wù)保障，打造“后廚管家”全國招商運(yùn)營與售后保障中心。后廚管家包含SaaS產(chǎn)品矩陣，落地AI、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)產(chǎn)品，以餐飲業(yè)后端管理信息化為目標(biāo)，秉承“讓餐飲行業(yè)安全高效”的使命，致力于解決餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理、食材成本分析管控、日常管理、食品安全管理等“痛點(diǎn)”，廣泛應(yīng)用于學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)等餐飲管理單位。