增稠劑在食品中的突出作用主要表現(xiàn)為:凝聚澄清作用,大多增稠劑屬于高分子材料物質(zhì)。在一定條件下,可同時(shí)吸附多個(gè)分散介質(zhì)使其聚集和被分離,而達(dá)到純化或凈化的目的。如在果汁中加入少量的明膠,就可以得到澄清的果汁??刂平Y(jié)晶,使用增稠劑可賦予食品較高的黏度,從而使許多過飽和溶液或體系中不出現(xiàn)結(jié)晶析出或使結(jié)晶達(dá)到細(xì)化效果。如用于糖果、冷凍食品可提高膨脹度,降低冰晶析出的可能性,使產(chǎn)品口感細(xì)膩;控制糖漿制品的返砂現(xiàn)象,抑制冰淇淋食品中的冰晶岀現(xiàn)或在加工過程中生成的冰晶細(xì)微化,并包含大量微小氣泡,使結(jié)構(gòu)細(xì)膩均勻、口感光滑、外觀整潔。厚漿消泡劑具有低的化學(xué)需氧量(COD)、生化需氧量(BOD)和總需氧量(TOD)。昆山高溫殺菌劑AT-BIT-10
聚丙烯酸類增稠劑屬陰離子型增稠劑,是目前應(yīng)用比較普遍的合成增稠劑,尤其在印染方面。一般由3種或更多的單體聚合而成,主單體一般為羧酸類單體,如丙烯酸、馬來酸或馬來酸酐、甲基丙烯酸等;第二單體一般為丙烯酸酯或苯乙烯;第三單體是具有交聯(lián)作用的單體,例如N,N-亞甲基雙丙烯酰胺、雙丙烯酸丁二酯或鄰苯二甲酸二丙烯酯等。聚氨酯全稱為聚氨基甲酸酯,是分子結(jié)構(gòu)中含有—NHCOO—單元的高分子化合物??赏ㄟ^二異氰酸酯和聚乙二醇在封端劑的存在下合成,聚氨酯類增稠劑是近年來新開發(fā)的締合型增稠劑,是分子量相對較低的水溶性聚氨酯。分子結(jié)構(gòu)中有親水部分也有親油部分,呈現(xiàn)出一定的表面活性。成都潤濕劑 LCN407厚漿消泡劑表面張力平衡性要好。
增稠劑種類:按增稠劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)和組成分類,可將其分為多糖和多肽兩大類。其中多糖類增稠劑包括淀粉類、纖維素類、果膠類、海藻酸類等,該類物質(zhì)普遍分布于自然界中。多肽類增稠劑主要有明膠、酪蛋白酸鈉和干酪酥等,這類物質(zhì)來源有限,價(jià)格偏高,應(yīng)用較少。按增稠劑的離子性質(zhì)也可將其分為兩大類,即離子增稠劑,如海藻酸、羧甲基纖維素鈉和淀粉等;非離子型增稠劑,如丙二醇海藻酸鈉、羥丙基淀粉等。按增稠劑的來源可分為天然增稠劑和合成增稠劑兩大類。其中,天然增稠劑還可進(jìn)一步分為動(dòng)物性增稠劑(明膠、酪蛋白酸鈉等)、植物性增稠劑(瓜兒豆膠、阿拉伯膠、果膠、瓊脂、卡拉膠等)、微生物增稠劑(黃原膠、結(jié)冷膠等)及酶處理增稠劑(酶水解瓜兒豆膠、酶處理淀粉等)四大類。合成增稠劑主要為改性淀粉、改性纖維素、丙二醇海藻酸酯和黃原膠等。
聚合助劑應(yīng)用領(lǐng)域:應(yīng)用領(lǐng)域包括薄膜、吹塑、擠出、單絲、纖維、管材、木塑、板材以及電線電纜、裝修等領(lǐng)域。效應(yīng)(1)減少表面缺陷,如常見的熔體破裂現(xiàn)象,提高產(chǎn)品表面光亮度和光滑度。(2)使顏色分散更均勻,更光澤。(3)減少加工過程中對模具的磨損,消除口模積料現(xiàn)象。(4)減少擠出過程中產(chǎn)生的凝膠。(5)降低加工溫度、延長連續(xù)加工時(shí)間。(6)提高產(chǎn)品的成型率及尺寸穩(wěn)定性,降低廢品率。工作原理:當(dāng)添加聚合物加工助劑的配方在擠出機(jī)塑化擠出過程中,在勢位差作用下,含氟聚合物向熔體外層移動(dòng)并在金屬表面上附著的趨勢,在金屬壁與聚合物熔體間形成一層潤滑層(該潤滑層形成需要1-3小時(shí),視機(jī)器大小決定)。在連續(xù)擠出過程中,這一涂覆層是處于動(dòng)態(tài)平衡的,當(dāng)動(dòng)態(tài)平衡穩(wěn)定后,擠出過程和產(chǎn)品質(zhì)量才會(huì)達(dá)到穩(wěn)定。厚漿消泡劑具有良好的氣體溶解性和透過性。
助劑分類:塑料型材助劑,填充劑:填充劑是一種在組成和結(jié)構(gòu)上與塑料不同的固體添加物,也稱填料。對提高塑料某些物理機(jī)械性能和降低塑料成本有明顯的效果和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。塑料型材生產(chǎn)配方中加入填充劑,可使塑料型材加熱后尺寸發(fā)生變化率減小,抗沖擊強(qiáng)度提高,剛性增加,同時(shí)還降低了生產(chǎn)成本。光穩(wěn)定劑:光穩(wěn)定劑能夠通過屏蔽和吸收紫外線、猝滅激發(fā)能量捕獲自由基等方式抑制聚合物的光氧化降解反應(yīng),從而賦予制品良好的光穩(wěn)定效果,延長它們的使用壽命。增稠劑又稱膠凝劑,是一種能增加膠乳、液體黏度的物質(zhì),用于食品時(shí)又稱糊料。昆山高溫殺菌劑AT-BIT-10
厚漿消泡劑成本非常的低。昆山高溫殺菌劑AT-BIT-10
消泡劑的組成:消泡劑的組成主要有活性成分、乳化劑、載體和乳化助劑,其中活性成分為較主要的主要部分,起到破泡、減小表面張力作用;乳化劑是使活性成分分散成小顆粒,以便于更好地分散到油或者水中,起到更好的消泡效果;載體在消泡劑中占較大比例,其表面張力并不高,主要起到支持介質(zhì)的作用,對抑泡、消泡效果有利,能把成本降低;乳化助劑是使乳化效果更好。消泡劑的種類:消泡劑按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可以有很多種方法,如按形式分可分為固體顆粒型、乳液型、分散體型、油型和膏型五大類;按消泡劑在不同工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用可以分為紡織工業(yè)消泡劑、造紙工業(yè)消泡劑、涂料工業(yè)消泡劑、食品工業(yè)消泡劑和石油工業(yè)消泡劑等;按消泡劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)和組成可以分為礦物油類、醇類、脂肪酸及脂肪酸酯類、酰胺類、磷酸酯類、有機(jī)硅類、聚醚類、聚醚改性聚硅氧烷類消泡劑。昆山高溫殺菌劑AT-BIT-10
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