檬酸具有美白的功效,是一種比較常見的水果,而且檸檬酸在許多方面都有很大的作用。許多人關(guān)心檸檬酸的作用,主要是想自己也可以把它應(yīng)用到自己的生活中。不過檸檬酸平時(shí)用得多,知道的少。檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除臭助劑、增香劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。另外,檸檬酸還具有抑菌護(hù)色、改善風(fēng)味、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用。檸檬酸也有螯合作用,可以清理某些有害金屬。檸檬酸可以防止由于酶的催化和金屬催化所造成的氧化作用,從而防止速凍水果的變色變變。檸檬酸得味道略帶苦味。品質(zhì)檸檬酸質(zhì)量
檸檬酸酯類，已經(jīng)美國食品和藥物管理局批準(zhǔn)，作為食品包裝用的聚氯乙烯及纖維素塑料薄膜的無毒增塑劑。乙?；?、丁酰化檸檬酸酯可用于甲基丙烯酸甲酯聚合物的發(fā)泡劑、丙烯酰胺的穩(wěn)定劑、聚酰胺黏合劑的引發(fā)劑、聚氯乙烯的增塑劑等。特別是檸檬酸丁酯和乙?；瘷幟仕崛□?，是舉世公認(rèn)的無毒增塑劑。本身除無毒外，在相容性，耐抽出性，低揮發(fā)性等方面性能更為優(yōu)越。如乙?；瘷幟仕崛乎ァ⒍□；瘷幟仕崛□タ捎糜谏a(chǎn)衛(wèi)生要求高的成分輸血管與導(dǎo)管等。 正規(guī)檸檬酸電話江蘇檸檬酸生產(chǎn)廠家推薦。
檸檬酸又稱枸緣酸，化學(xué)名稱2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。根據(jù)其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí)，生成無水合物，即為無水檸檬酸；在冷水中結(jié)晶則生成一水合物，即為一水檸檬酸。無水檸檬酸的濃度與PH值有著密切的聯(lián)系。檸檬酸是一種較強(qiáng)的有機(jī)酸，有3個(gè)H+可以電離。它的電離常數(shù)為：pk1=；pk2=；pk3=。從電離常數(shù)來看，檸檬酸酸性比較強(qiáng)。**多的是氫離子，而不同的PH值直接影響無水檸檬酸電離后的主要存在形式。以下化學(xué)式，依次為一、二、三級(jí)電離。H3Cit==H++H2Cit-pk1=H2Cit-==H+HCit2-pk2=HCit2-==H++Cit3-pk3=在化學(xué)鍍鎳操作的pH值條件下，絕大部分檸檬酸都已電離成三價(jià)的檸檬酸根離子。檸檬酸在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。在化工行業(yè)中，檸檬酸可用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑；在食品行業(yè)，因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛?，普遍用于各種飲料、汽水等食品的制造；在化妝行業(yè)，主要用于乳液、乳霜、抗老化用品、青春痘用品等；在環(huán)保方面，檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫等。
能明顯增加洗滌劑的去污能力。三聚磷酸鈉作為助洗劑在洗滌劑中的大量應(yīng)用是合成洗滌劑工業(yè)的一個(gè)重要發(fā)現(xiàn)。但是，磷酸鹽隨著洗滌污水排入江河湖泊，造成水質(zhì)富營養(yǎng)化，促進(jìn)了水藻類快速繁殖，水中缺氧，危害水生動(dòng)物的生存，因而成為環(huán)保的一大問題。從20世紀(jì)70年代起，歐美等發(fā)達(dá)國家就已經(jīng)提出了洗滌劑的限磷問題，并先后對(duì)其含量作出了規(guī)定。在我國，由于各方面原因，特別是價(jià)格因素，過去對(duì)上述問題并未引起足夠重視。隨著洗滌劑工業(yè)的快速發(fā)展，以及水質(zhì)的不斷惡化，洗滌劑行業(yè)也正朝著低磷化、無磷化方向發(fā)展。含檸檬酸鈉的液體洗滌劑具有優(yōu)良的洗滌性能，因此，國內(nèi)外已經(jīng)開發(fā)出多種**洗滌劑。含檸檬酸鈉的液體洗滌劑還具有其他的優(yōu)良性能，如有的含檸檬酸鈉**清洗劑對(duì)某些金屬器具無腐蝕性，因而可專門用于清洗貴重的精密儀器等;有的含檸檬酸鈉**洗滌劑清洗器具后，金屬表面光亮如新，而且，清洗后的廢液經(jīng)過處理能再生重復(fù)利用，降低了洗滌成本。有報(bào)道指出，為了解決蔬菜水果等食物上的農(nóng)藥殘留問題，有關(guān)**已研制出含檸檬酸鈉的蔬菜水果農(nóng)藥殘留**清洗劑。檸檬酸鈉具有很好的絡(luò)合性能，因此被***應(yīng)用于電鍍工業(yè);在建筑工業(yè)上。檸檬酸的化學(xué)分子式是什么？
天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實(shí)和動(dòng)物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的。很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達(dá)8%（在果汁中的含量大約為47g/L）。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和檸檬和青檸的0.30mol/L之間。這個(gè)含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。雖然檸檬酸是的酸味很強(qiáng)但是它實(shí)際是一種呈堿性的原材料。南京檸檬酸市場價(jià)格
檸檬和酸橙含有高濃度的檸檬酸。品質(zhì)檸檬酸質(zhì)量
發(fā)酵結(jié)束后，要對(duì)發(fā)酵醛進(jìn)行處理。表面發(fā)酵要即時(shí)把菌蓋和發(fā)酵液分開，再用少量水洗滌菌蓋和淺盤，發(fā)酵液和洗水合并；固體發(fā)酵中的檸檬酸要用水浸出，水溫80℃，浸出2~3次，浸水合并。發(fā)酵酸用壓濾機(jī)過濾，濾液和洗水合并，打入濾液槽。檸檬酸與鈣鹽和鈣堿反應(yīng)生成檸檬酸鈣從液相中沉淀出來，與可溶性雜質(zhì)分開。酸液中若含草酸多，則可在熱的中和液中，于pH值3以下沉淀析出，從而使草酸鹽先分離出來。中和終點(diǎn)用精密試紙測試，保持pH值在。在85℃左右攪拌30分鐘，使硫酸鈣充分析出，過濾。檸檬酸鈣用硫酸酸解，按溶液中檸檬酸含量確定硫酸的用量，一般硫酸過量不超過。酸解后，酸液進(jìn)行過濾。檸檬酸溶液的凈化通過吸附脫色和離子交換除去溶液中的色素、膠體和鐵離子、鈣離子、銅離子、鎂離子等金屬陽離子以及硫酸根離子等陰離子雜質(zhì)。 品質(zhì)檸檬酸質(zhì)量
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