綠茶的種類五花八門，但是分類卻十分簡(jiǎn)單。主要按照殺青方式來(lái)分類，具體分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶這四種。1.炒青綠茶，炒青是指茶葉殺青、揉捻后，利用微火在鍋中使茶葉萎凋的殺青手法，象征的茶類有： 西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、碧螺春等。2.烘青綠茶，烘青指茶葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻后，再經(jīng)高溫烘干而制成。象征的茶類有黃山毛峰、六安瓜片、安吉白茶，太平猴魁等。3.曬青綠茶，曬青指茶葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻后，用日光進(jìn)行晾曬而制成。象征的茶類有滇青、川青、陜青等。4.蒸青綠茶，蒸青綠茶是先用蒸汽來(lái)殺青，再進(jìn)行揉捻干燥而制成的。象征的茶類有恩施玉露、江蘇宜興陽(yáng)羨茶、仙人掌茶等。綠茶的功效主要表現(xiàn)在三方面，抗氧化、防輻射、醒腦提神。大佛龍井批發(fā)多少錢一盒
碧螺春茶葉的制作工藝非常繁復(fù)，需要選用新鮮嫩芽，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等多道工序。其中揉捻是關(guān)鍵的工序，需要將茶葉揉成一條條螺旋狀，這樣可以使茶葉更加緊實(shí)，釋放更多的香氣和味道。經(jīng)過(guò)多次的揉捻和烘干后，碧螺春茶葉的顏色呈現(xiàn)出特有的翠綠色，香氣清香，口感鮮爽甘醇。碧螺春茶葉的品質(zhì)主要取決于茶樹(shù)品種、采摘季節(jié)、制作工藝等多個(gè)因素。茶樹(shù)品種是影響茶葉品質(zhì)的主要因素之一，碧螺春采用的是福鼎大白茶樹(shù)的品種，這種茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔800米以上的山區(qū)，具有優(yōu)良的茶葉品質(zhì)。采摘季節(jié)也非常重要，一般在清明節(jié)前后采摘的茶葉口感更佳。制作工藝也是影響茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一，碧螺春茶葉的制作工藝非常繁復(fù)，需要精細(xì)的技藝和經(jīng)驗(yàn)。惠州峨眉竹葉青加盟綠茶品牌雖然可以獲得品牌的支持和幫助，但也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。
綠茶是一種具養(yǎng)生保健作用的飲品，是非常的適合現(xiàn)代快節(jié)奏生活的人群的。無(wú)論是工作忙碌的年輕的上班族，還是賦閑在家的退休的老人，都很喜歡在飯后泡上一杯。但是綠茶雖然有著這么多的功效，但并不是適合所有人飲用的。比如說(shuō)貧血人群、經(jīng)期婦女、孕婦、胃寒人群不要服用，因?yàn)榫G茶是一種性涼且屬敗血的食物。一款好的綠茶，都應(yīng)該具有鮮香活這三個(gè)方面的特征。鮮就是指綠茶的鮮嫩鮮爽，這是因?yàn)榫G茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉，所以會(huì)保留了茶葉中的天然成分。綠茶的香氣有很多種分類，但是好茶的香氣不管是屬于哪種香型，聞起來(lái)的話都會(huì)是非常的舒服的，并不會(huì)讓人有異樣的感覺(jué)。而好的綠茶沖泡之后，茶葉舒展，葉底有活力，生機(jī)勃勃的，會(huì)給人一種神清氣爽的感覺(jué)。這些都應(yīng)該是好的綠茶所應(yīng)該具備的幾個(gè)特征。
西湖龍井茶素有色綠、香郁、味甘、形美的美譽(yù)，其茶口感鮮醇甘爽，豆花香濃郁，入口清香持久，滿口生津，飽滿豐盈，且茶湯順滑細(xì)膩，回甘較好，韻味持久，其次，西湖龍井茶原料細(xì)嫩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，飲之雖湯色清淡，但卻飽滿馥郁活力，飲后令人愉悅。西湖龍井茶之名起源于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。西湖龍井茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特等西湖龍井茶扁平光潔挺直，色澤嫩綠亮潤(rùn)，香味鮮嫩清高，味道醇正濃厚，葉底鮮嫩呈朵。清明時(shí)節(jié)前采制的龍井茶通稱明前龍井，美譽(yù)女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅“。由于綠茶屬于未發(fā)酵茶，保留著鮮葉中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
由于綠茶屬于未發(fā)酵茶，保留著鮮葉中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以沖泡時(shí)候水溫不宜過(guò)高，沖泡時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。水溫要控制在80攝氏度左右。泡綠茶時(shí)候一般選擇玻璃杯，便于觀賞茶葉在水中的變化并適時(shí)飲用，水質(zhì)上可以選擇純凈水或者礦泉水。綠茶屬于不發(fā)酵茶，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到了較多的保留。其中咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少。像綠茶中的咖啡堿能促進(jìn)身體尿液排出，減少身體病毒。而維生素C能促進(jìn)膽固醇的排泄作用。綠茶對(duì)防衰老、殺菌等均有特殊效果，這是發(fā)酵類茶所不能及的。綠茶茶葉適宜保存溫度為0－5℃。大佛龍井批發(fā)多少錢一盒
綠茶是會(huì)變成黃茶的，綠茶的加工工藝挺簡(jiǎn)單的。大佛龍井批發(fā)多少錢一盒
綠茶的滋味也是隨產(chǎn)地和茶類而異。大致言之，均以甜和而清，濃而醇厚者為上。滋味淡薄及苦澀而富刺激性者均非上品。有些綠茶雖微帶苦澀但亦須先苦而后甘方佳。其有青草煙臭酸霉氣味或苦重麻舌刺喉者均非上品。水色一般觀察茶水的濃淡清濁鮮暗及有無(wú)游離物與沉淀物等。無(wú)論任何綠茶均以碧綠清澈鮮明，且水色濃厚者為上；黃濁淡暗或有游離沉淀物者，均非良品。但有時(shí)為適應(yīng)消費(fèi)者之需要，水色要黃而不清者，則又當(dāng)別論。鑒定水色時(shí)，須不時(shí)將茶杯略微傾斜，注意其有無(wú)游離物等。大佛龍井批發(fā)多少錢一盒