智慧型壓差預(yù)冷裝置的使用：智慧型壓差預(yù)冷裝置的使用解決了果蔬冷鏈前一公里的斷鏈問題，且解決了“十二五”以來壓差預(yù)冷裝置大規(guī)模預(yù)冷時(shí)速度不均勻等問題。壓差預(yù)冷裝置具有完善的制冷系統(tǒng)、壓差送風(fēng)冷卻系統(tǒng)和智能控制系統(tǒng)。具有以下特點(diǎn)：應(yīng)用范圍廣（適合于各種果蔬的預(yù)冷）；可移動(dòng)；預(yù)冷速度快（預(yù)冷時(shí)間只為冷風(fēng)庫(kù)預(yù)冷時(shí)間的1/5~1/4）；尺寸、功能皆可定制，選擇靈活；單次預(yù)冷量調(diào)節(jié)范圍廣；安裝使用方便，使用時(shí)放在露天，接通電源即可。預(yù)冷速度均勻，不存在果蔬凍壞問題。真空預(yù)冷裝置由于解凍溫度比較低，有利于減少食品解凍過程中的液汁損失。農(nóng)產(chǎn)品變溫貯藏裝備廠家
預(yù)冷裝置中的預(yù)冷就是指蔬菜從原來的溫度(25~30°C)左右快速降到蔬菜需要的冷藏室溫(0°C~15°C)的全部過程。蔬菜帶有大量的維C、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)及各種各樣促進(jìn)消化吸收的酶。蔬菜采收之后因?yàn)槭芴镩g熱的影響，蔬菜溫度會(huì)比較高，加上本身的呼吸作用，在營(yíng)養(yǎng)成分不斷產(chǎn)生變化時(shí)，釋放出來的熱量也會(huì)不斷提升，溫度將繼續(xù)上升，升高的溫度會(huì)促進(jìn)蔬菜加速呼吸，再次釋放出來熱量，水分會(huì)大量的揮發(fā)，蔬菜會(huì)快速萎縮，新鮮程度下降，一直到蔬菜腐爛變質(zhì)。預(yù)冷就是快速消除田間熱，控制蔬菜的呼吸作用，維持蔬菜的新鮮程度，增加儲(chǔ)存時(shí)間的有用對(duì)策，用預(yù)冷保鮮替代冷庫(kù)儲(chǔ)藏方式可以保證蔬菜的高的品質(zhì)和新鮮程度，這就是使用預(yù)冷設(shè)備的原因。珠海真空預(yù)冷裝置制造公司壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝置的內(nèi)部設(shè)有加濕系統(tǒng)。
果蔬清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備具備的特點(diǎn)：果蔬清洗冷凍水預(yù)冷一體化裝備及清洗、除農(nóng)藥殘留、冷凍水預(yù)冷于一身，具有投資費(fèi)用低、效率高、能耗低、有效去除農(nóng)藥殘留等特點(diǎn)。作為清洗果蔬的裝備，其適用于各種葉類蔬菜；作為冷凍水預(yù)冷裝備，其適用于根莖類、體積較大的果蔬；作為清洗預(yù)冷一體機(jī)，其適用于除根莖類以外的各種果蔬。真空預(yù)冷裝置適用于表面積較大的葉類蔬菜，該裝置是利用凍結(jié)食品冰的升華而達(dá)到解凍目的的，由于解凍溫度比較低，有利于減少食品解凍過程中的液汁損失。
真空預(yù)冷具有高的表面積/體積比的水果，可以采用在低壓下蒸發(fā)其一部分水分的方法，使之迅速而均勻地冷卻，這種方法稱為真空預(yù)冷。真空預(yù)冷有許多優(yōu)點(diǎn)。其冷卻時(shí)間短，一般為20～30分鐘，因品種不同而異。同一品種，因部位不同而不同。由于真空預(yù)冷降溫時(shí)間短，呼吸速度下降迅速，故貯藏時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分未受損失，并且不受包裝限制，包裝不影響冷卻速度。這種方法的冷卻速率在很大程度上取決于產(chǎn)品的表面積/體積比和產(chǎn)品失水的難易程度；真空冷卻時(shí)，由于短時(shí)間內(nèi)水分蒸發(fā)，果品表面氣孔開放，其鮮度下降，品質(zhì)降低；真空預(yù)冷裝置造價(jià)高、耗電量大，只適用于一些易腐和成分變化較快的比較好的果品。壓差預(yù)冷裝置的單次預(yù)冷量調(diào)節(jié)范圍廣。
真空預(yù)冷裝置具備的特點(diǎn)：(1)降溫速度快.果蔬從常溫冷卻到0℃左右只需20~30分鐘。(2)冷卻均勻.冷卻時(shí)果蔬中心與表面的溫度差很小.(3)質(zhì)量好.冷卻后的果蔬,其蛋白質(zhì)、糖類、脂類、維生素等未受到損失。(4)強(qiáng)制休眠：真空預(yù)冷后的“休眠”處理，從生理上改善儲(chǔ)藏保鮮條件，提高了果蔬的耐儲(chǔ)性。(5)衛(wèi)生、潔凈，殺蟲殺菌。因預(yù)冷的果蔬處于真空環(huán)境,而真空環(huán)境可殺菌或擬制細(xì)菌的繁殖.適應(yīng)于蔬菜、水果、鮮切花、食用菌及超市潔凈菜輸運(yùn)前、入庫(kù)前的快速預(yù)冷。(5)干耗少.真空預(yù)冷可通過對(duì)真空度的控制,控制果蔬中水分的蒸發(fā)量,或在預(yù)冷前向果蔬噴灑適量的水.果蔬干耗可控制在2~3％以內(nèi).而普通冷卻干耗在10％以上。由于解凍溫度比較低，有利于減少食品解凍過程中的液汁損失。農(nóng)產(chǎn)品變溫貯藏裝備廠家
變溫貯藏保鮮裝置要注意到正規(guī)的廠家購(gòu)買。農(nóng)產(chǎn)品變溫貯藏裝備廠家
壓差預(yù)冷與變溫貯藏裝備的應(yīng)用普遍，對(duì)于果蔬貯藏保鮮，在這個(gè)領(lǐng)域目前采用的主要方式就是低溫保鮮，低溫+氣調(diào)保鮮兩種方式。低溫保鮮的應(yīng)用比較普遍，其原理是通過降低果蔬貯藏環(huán)境的溫度，使果蔬呼吸速度降低，從而延長(zhǎng)果蔬保鮮期；延長(zhǎng)果蔬的貯藏保鮮期，只通過降低果蔬貯藏過程中溫度，降低其呼吸速度是不夠的，因?yàn)楣邚牟烧?、搬運(yùn)、貯藏過程中，果蔬的表面會(huì)附著很多微生物，微生物的存在和繁殖使果蔬受到微生物的侵蝕與污染，很容易導(dǎo)致果蔬腐爛變質(zhì)，使得果蔬貯藏期縮短，為此，對(duì)于果蔬的貯藏保鮮，很多采用低溫+氣調(diào)保鮮的方式來貯藏果蔬，其主要原理是改善果蔬貯藏過程中的氣體成分，尤其是增加二氧化碳的濃度，使二氧化碳與水結(jié)合生成碳酸，碳酸呈弱酸性，使之非耐酸性的微生物就會(huì)因?yàn)樯姝h(huán)境的改變，而無法繁殖，甚至死亡，但是由于氣調(diào)設(shè)備投資費(fèi)用比較高，現(xiàn)在應(yīng)用很少。農(nóng)產(chǎn)品變溫貯藏裝備廠家
煙臺(tái)睿加節(jié)能科技有限公司是一家節(jié)能技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、冷鏈技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù)，普通機(jī)械設(shè)備的研發(fā)、加工、銷售、安裝和維修，平面設(shè)計(jì)，噴繪服務(wù)，雕刻服務(wù)，廣告牌安裝，文化藝術(shù)交流活動(dòng)組織策劃，會(huì)議服務(wù)。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。煙臺(tái)睿加擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供移動(dòng)式壓差預(yù)冷裝置，智慧型無霜冷庫(kù)，閉式循環(huán)干燥裝置。煙臺(tái)睿加始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。煙臺(tái)睿加創(chuàng)始人劉玉嶺，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。