釀造葡萄酒葡萄品種：霞多麗（Chardonnay）別名查當(dāng)尼、莎當(dāng)妮、夏多內(nèi)。原產(chǎn)自勃艮第，是目前全世界很受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由于適合各類型氣候，耐冷，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，容易栽培，幾乎已在全球各產(chǎn)酒區(qū)普遍種植。土質(zhì)以帶泥灰?guī)r的石灰質(zhì)土比較好。霞多麗是各白酒適合橡木桶培養(yǎng)的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤(rùn)，經(jīng)久存可變得更豐富醇厚。以制造干白酒及氣泡酒為主。紅葡萄酒釀造葡萄品種：赤霞珠（CabernetSauvignon）赤霞珠別名解百納、解百納索維濃、蘇味濃，是有君王之尊的紅色葡萄品種。果穗長(zhǎng)圓錐形，有歧肩，果穗平均重約250克，比較大果穗重300克，果藍(lán)黑色，近圓形。單果重，出汁率，可溶性固形物含，每果枝平均有花序。3月中、下旬萌芽，4月中旬花開，7月下旬至8月上旬成熟，生長(zhǎng)期平均143天左右，有效積溫℃。該品種適應(yīng)性較強(qiáng)。 紅葡萄酒酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅。福建桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)
紅寺堡酒莊的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)有哪些：光熱資源豐富。1、紅寺堡區(qū)屬于溫帶干旱氣候區(qū)，大陸型氣候特征十分明顯。年平均降雨量277毫米，主要集中在7、8月份，平均年蒸發(fā)量高達(dá)2050毫米，為平均年降水量的，空氣干燥。病蟲害發(fā)病率低，利于葡萄的生長(zhǎng)。2、光照充足、光熱資源豐富。年平均氣溫℃，5～10月（生長(zhǎng)季）平均氣溫℃，年活動(dòng)積溫3600℃以上，年有效積溫為2000℃以上，利于葡萄糖分的積累。3、平均無霜期大于170天，完全能滿足中、晚熟葡萄栽培條件。據(jù)監(jiān)測(cè)，早霜凍一般在10月15日后來臨，而紅寺堡區(qū)中、晚熟葡萄一般在10月10日前基本就采收結(jié)束，晚霜在4月15日前結(jié)束，遭遇霜凍危害的幾率很少，充足的生長(zhǎng)期確保了釀酒葡萄的成熟指數(shù)。 深圳半甜紅葡萄酒釀造我們的葡萄酒品牌以其的口感和品質(zhì)，成為了眾多餐廳和的優(yōu)先。
葡萄酒按香氣來源分類：一類香氣：來自于葡萄漿果生長(zhǎng)過程中所產(chǎn)生的香氣物質(zhì)，也稱品種香。盡管大多數(shù)釀酒葡萄品種總體上的組成成分是十分相似的，但是它們之間香氣成分和風(fēng)味的差別卻是十分的。這些差別大部分是由于不同葡萄漿果組成成分之間比例的相對(duì)微小變化。一類香氣主要包括萜烯類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、羰基類物質(zhì)等化學(xué)物質(zhì)，其中萜烯類物質(zhì)被研究。研究表明萜烯類物質(zhì)在釀酒葡萄中大量存在，其中結(jié)合態(tài)的萜烯類物質(zhì)主要以糖苷形式存在。這類物質(zhì)在葡萄酒釀制的發(fā)酵和陳釀過程中會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變成具有香氣的物質(zhì)。根據(jù)不同釀酒葡萄成熟時(shí)含有的香氣成分的種類來區(qū)分，釀酒葡萄可分為三個(gè)品種:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型。玫瑰香型釀酒葡萄的萜烯類化合物主要包含二十多種單萜物質(zhì)，從中發(fā)現(xiàn)了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇這一特有的香氣物質(zhì)。而非玫瑰香芳香型的葡萄品種所含萜烯類物質(zhì)的種類雖也很多，但含量很少。
葡萄酒活性氣味分類可分為：對(duì)葡萄酒香氣成分的分類選用Spurrier辦法，將香氣首要分為以下8種類型：（1）動(dòng)物氣味：麝香味及老酒的脂肪味和肉味等。（2）香脂氣味：首要是各種樹脂的氣味。（3）燒焦氣味：各種焦和煙熏等氣味，還有由于葡萄酒陳釀所產(chǎn)生的丹寧的變化或橡木桶中的物質(zhì)溶解于酒中所構(gòu)成的香氣。（4）化學(xué)氣味：葡萄酒中較為常見的硫味、醋味、氧化味等不良?xì)馕?，這些氣味均會(huì)不同程度地下降葡萄酒的質(zhì)量。（5）香料氣味：首要有月桂、胡椒、甘草和薄荷等氣味，香料氣味多見于陳釀時(shí)刻較久的質(zhì)量的葡萄酒中。（6）花香：一切花香，多見的有山楂、玫瑰、茉莉、鶯尾、天竺葵、鍛樹及葡萄花等花香。（7）果香：一切果香，遍及的是覆盆子、櫻桃、石榴、醋栗、杏、梨、香蕉、核桃和無花果等果香。（8）植物與礦藏氣味：首要包括青草、落葉、塊根、濕禾稈及泥土等氣味。后三種香氣物質(zhì)在新葡萄酒中比較常見。 我們的品牌以其獨(dú)特的市場(chǎng)定位和目標(biāo)消費(fèi)群體，贏得了消費(fèi)者的青睞和忠誠(chéng)度。
紅寺堡酒莊釀造的葡萄酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：葡萄酒作為無機(jī)礦物營(yíng)養(yǎng)素以及有機(jī)維生素的來源，能夠協(xié)助人體供應(yīng)一定的熱量。其含有很多的硫胺素，能夠起到恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng)的作用。葡萄酒中的核黃素能夠很好的促進(jìn)細(xì)胞氧化復(fù)原的狀況，能夠防備口角潰瘍及白內(nèi)障等問題的產(chǎn)生。葡萄酒中還存在有很多的尼克酸，能夠協(xié)助保持皮膚以及神經(jīng)的健康，同時(shí)還能夠起到美容的作用，對(duì)女性皮膚健康有好處。葡萄酒中的維生素B6含量豐厚，可促進(jìn)腸胃消化。我們的品牌在國(guó)內(nèi)外展會(huì)和活動(dòng)中積極參與，為消費(fèi)者提供了更多的體驗(yàn)和互動(dòng)機(jī)會(huì)。宜春什么葡萄酒好喝
我們的品牌在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上都享有很高的度和美譽(yù)度。福建桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)
紅寺堡酒莊的區(qū)位優(yōu)勢(shì)有哪些：紅寺堡產(chǎn)區(qū)與法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)同處于世界釀酒葡萄種植的黃金地帶，是“世界的質(zhì)量、有機(jī)、荒漠葡萄產(chǎn)區(qū)”，被世界OIV組織評(píng)為寧夏質(zhì)量釀酒葡萄明星產(chǎn)區(qū)的精品區(qū)，2010年被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)納入賀蘭山東麓釀酒葡萄國(guó)家地理標(biāo)識(shí)保護(hù)范圍，榮獲“中國(guó)葡萄酒鎮(zhèn)”、“中國(guó)相當(dāng)有發(fā)展?jié)摿ζ咸丫飘a(chǎn)區(qū)”等國(guó)字號(hào)稱謂。列為自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域，已得到全國(guó)葡萄界人士及世界葡萄行業(yè)人士的普遍認(rèn)同。詳情請(qǐng)咨詢福建桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)
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