如何保障白酒的食品安全？

山西廣順源酒業(yè)有限公司2024-11-16

保障白酒的食品安全需要從多個環(huán)節(jié)入手。在原料采購環(huán)節(jié)，要嚴格篩選質(zhì)量的原料，確保原料的質(zhì)量安全；在生產(chǎn)過程中，要加強對生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境的清潔和消毒，嚴格控制生產(chǎn)工藝參數(shù)，防止有害物質(zhì)的產(chǎn)生；在儲存和運輸環(huán)節(jié)，要保證儲存環(huán)境的衛(wèi)生和適宜的溫度、濕度條件，防止白酒受到污染和變質(zhì)；加強市場監(jiān)管，加大對假冒偽劣產(chǎn)品的打擊力度；企業(yè)要建立完善的質(zhì)量管理體系和食品安全追溯體系，對產(chǎn)品質(zhì)量進行全程監(jiān)控。

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