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黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖,同時(shí),由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清理除和排出,從而起到預(yù)防直腸生病及其它消化系統(tǒng)生病的作用。所以,老年人特別是有肚子不舒服的老年人,堅(jiān)持食用黑木耳,常食木耳粥,對(duì)預(yù)防多種老年疾病和延緩衰老都有良好的效果。黑木耳的作用因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,潤(rùn)滑腸道。果源貢黑木耳貴在天然,得天獨(dú)到的地理位置,氣候優(yōu)勢(shì)培育了好的品質(zhì),健康品質(zhì)。三門(mén)峽肉厚Q彈黑木耳野生
果源貢烏清黑木耳還含有對(duì)人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做 “多糖體”的物質(zhì),這是一種天然的滋補(bǔ)劑,和黑木耳中豐富的纖維素共同作用,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清理和排出,還可促使腸道脂肪食物的排泄,減少食物中脂肪的吸收,從而起到防止肥胖和減脂的作用。烏清黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能,因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,潤(rùn)滑腸道,使結(jié)石排出體外。盧氏肉厚無(wú)根黑木耳誠(chéng)信推薦果源貢黑木耳,質(zhì)量保證,綠色健康,自然純真,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)根無(wú)雜質(zhì)。
黑木耳的食用歷史相當(dāng)悠久,早在幾千年前便已被人們作為山珍佳肴所食用,經(jīng)過(guò)幾千年的時(shí)間變遷,其加工方式也在不斷變化,現(xiàn)今依然是被人們所喜愛(ài)的山特珍品。黑木耳的食療價(jià)值不同于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是對(duì)人體有益的價(jià)值,黑木耳與其他食物中所共同含有的,雖然含量不同,但是不同食物之間可以替代。黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,一直以來(lái)均是食品貿(mào)易市場(chǎng)上的寵兒,黑木耳將會(huì)在以后的食用菌與保健品市場(chǎng)上占據(jù)非常重要的位置,這是非常合理的預(yù)測(cè)。
木耳質(zhì)量感官鑒別要求如下:良質(zhì)――耳面黑褐色有光亮感,耳背呈暗灰色,不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲(chóng)蛀耳、霉?fàn)€耳;朵片完整,不能通過(guò)直徑2厘米的篩眼;耳片厚度1毫米以上;雜質(zhì)含量不得超過(guò)0.3%。次質(zhì)――耳面黑褐色有光亮感,耳背呈暗灰色,不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲(chóng)蛀耳、霉?fàn)€耳;朵片基本完整,不能通過(guò)直徑1厘米的篩眼;耳片厚度在0.7毫米以上;雜質(zhì)含量不超過(guò)0.5%。劣質(zhì)――耳片色澤多為黑褐色至淺棕色;拳耳不得超過(guò)1%,流耳不得超過(guò)0.5%,不得混有流失耳、蟲(chóng)蛀耳、霉?fàn)€耳;朵片小,狀成碎片,不能通過(guò)直徑0.4cm的篩眼;耳片厚度0.7mm以下,雜質(zhì)含量不得超過(guò)1%。
用雙手創(chuàng)造的幸福,用汗水?dāng)[脫貧困,每一朵黑木耳都是鄉(xiāng)親們勤勞的果實(shí)。
黑木耳為木耳科植物木耳的子實(shí)體,是生長(zhǎng)在朽木上的一種食用菌。黑木耳的形態(tài)特征為子實(shí)體膠質(zhì),薄而有彈性,半透明,淺圓盤(pán)形耳形或不規(guī)則形,寬10到12厘米,干縮后表面子實(shí)體變?yōu)樯詈稚?,紅褐色至近黑色,下面呈暗青色,并布有極短的絨毛。葉狀或近林狀,邊緣波狀,薄,寬2-6cm,大的可達(dá)12cm,厚2mm左右,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基質(zhì).上。初期為柔軟的膠質(zhì),粘而富彈性,以后稍帶軟骨質(zhì),干后強(qiáng)烈收縮,變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外面呈弧形,紫褐色至暗青灰色,疏生短絨毛。種植黑木耳的地域通風(fēng)、向陽(yáng)、水源充足,場(chǎng)地平整,百米內(nèi)無(wú)污染的地方。湖北品質(zhì)黑木耳好選擇
果源貢黑木耳,一般都種植在山邊,河邊,通風(fēng)良好,水分充足。三門(mén)峽肉厚Q彈黑木耳野生
黑木耳什么季節(jié)成熟;人工栽培的黑木耳,一年種,三年收,當(dāng)年初收,次年盛收,第三年罷收。每年接種一批段木,便可連續(xù)生產(chǎn)。采收時(shí)要注意以下幾點(diǎn):1、掌握采收的成熟度:耳色轉(zhuǎn)淺,由黑變褐,耳片邊緣舒展軟垂下來(lái),肉質(zhì)肥厚,腹面已產(chǎn)生白色孢子粉,此時(shí)應(yīng)立即采收。2、采收季節(jié):采收分春、夏、秋季三個(gè)階段。從清明到小暑前采收的叫春耳,朵大肉厚、色澤灰黑,吸收膨脹率好,質(zhì)量佳。從小暑到立秋前采收的叫伏耳,此時(shí)由于氣溫高,病蟲(chóng)害也較多,容易造成爛耳,質(zhì)量差,但產(chǎn)量比較高。立秋后采收的叫秋耳,朵形略小,肉質(zhì)中等,質(zhì)量?jī)?yōu)于伏耳而次于春耳。采收春耳和秋耳,要采大留小,采收伏耳要大小一齊采。3、采收時(shí)間:無(wú)論春、伏、秋耳都要在雨過(guò)天晴、耳片稍干后采收。如天氣干旱,采收前傍晚要均勻地噴水,次日晨待露水干后采收,這樣木耳不易破碎。如遇連續(xù)陰雨天氣,也必須采收,以免造成流耳。4、采收:采收時(shí)用小竹刀或小刀沿著子實(shí)體的邊緣插入耳根,割下耳片,挖出耳根。要做到勤采、細(xì)采,成熟一朵,采收一朵,以免造成流耳而受損失。
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