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    因此在選購(gòu)禮品酒時(shí)盡量選擇一些比較**的品牌的主系品牌?！把笃放啤奔用烁?jìng)爭(zhēng)更猛大東副食相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“春節(jié)期間，禮品酒銷售要比日常消費(fèi)高出七八倍”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年的禮品酒市場(chǎng)除白酒外，許多**的紅酒和洋酒品牌也推出了“禮品裝”，芝華士，長(zhǎng)城干紅各系，法國(guó)AOC等都欲分一杯羹；此外，由于迎合現(xiàn)代人追求健康的心理，以前不為人們注意的黃酒、補(bǔ)酒品牌也開始注意禮品酒產(chǎn)品的開發(fā)，在一些大型超市中這類酒受到很多消費(fèi)者青睞。價(jià)格制定靠“衣裝”隨著禮品酒市場(chǎng)的逐漸火爆，禮品酒的品牌陣容也空前膨脹起來。目前，除一批傳統(tǒng)名酒及它們衍生出的中***品牌都在做禮品酒市場(chǎng)外，許多地區(qū)已出現(xiàn)一大批以禮品酒市場(chǎng)為主攻方向的品牌。與一些**品牌相比，許多中小品牌的禮品酒在外包裝方面看上去一點(diǎn)也不遜色，甚至更有特色。據(jù)沈陽一位***的禮品酒經(jīng)銷商說，目前在沈陽一些地方的市場(chǎng)上有不少不**禮品酒大行其道，這些產(chǎn)品很多都沒有三證，但它們對(duì)那些**品牌沖擊很大。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些小品牌酒的價(jià)格并不低。中街一家大型超市負(fù)責(zé)人告訴記者，節(jié)日期間，單價(jià)高的禮品酒都好賣，那些價(jià)錢低的就賣不動(dòng)。看來，酒品沾了“禮”字。白酒有清香型，濃香型，醬香型等等多種香型。福建高級(jí)白酒圖片

    白酒，什么酒“比較好”很多人都喜歡喝酒，現(xiàn)在市場(chǎng)上的酒很多，魚龍混雜，怎么挑選好酒呢？華夏歷史5000年以來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的優(yōu)先材料都是純糧，純糧釀造的酒的酒液都是渾濁的，所以歷史上經(jīng)常把酒稱做為——濁酒。到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進(jìn)行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成乙醇，酒漿初成后再進(jìn)行過濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個(gè)大蒸籠。在鍋中燒水，將加了曲精之后的酒糟放入到蒸鍋里，用鍋爐往蒸鍋里壓住蒸汽。乙醇的沸點(diǎn)是，而水的沸點(diǎn)是100度，所以在用蒸汽加熱的過程中，水還沒有沸騰，乙醇就已經(jīng)先沸騰了，這樣就可以將酒從酒糟里蒸餾出來。乙醇蒸汽會(huì)順著鍋蓋上面的管子上行，經(jīng)過冷凝后就得到了蒸餾酒。這就是傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和原理。這種酒的***個(gè)特征是——用糧食發(fā)酵。因?yàn)榧Z食是固體的，而且釀酒的糧食都要整顆圓滿無缺，所以這種釀造工藝被稱為固態(tài)法，全稱是“純糧固態(tài)發(fā)酵法”。這種酒的第二個(gè)特征是一定要加曲。什么叫曲？曲就是——糖化酶和發(fā)酵劑。糧食里的淀粉和糖必須要經(jīng)過發(fā)酵才能轉(zhuǎn)化為乙醇，而發(fā)酵需要有一個(gè)媒介來促進(jìn)糧食的糖化。江西加盟白酒有哪些低度白酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。

    小廠使用)、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)(大廠用)、甑桶(小廠用)等。我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處*簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。制作方法：1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上2020-08-29怎么樣才能打開散裝白酒的市場(chǎng)敲木魚扮和尚9級(jí)2010-04-03我個(gè)人覺得產(chǎn)品要銷量好：***.產(chǎn)品質(zhì)量要好。任何產(chǎn)品在市場(chǎng)上如果要有競(jìng)爭(zhēng)力，本身的產(chǎn)品質(zhì)量***是根本，就好象前段時(shí)間的包裝話題，但是包裝再好，也是要好衣服配好人，不然衣服再好，人不行，給人的感覺還是怪怪的。我是相信大海兄的產(chǎn)品質(zhì)量的，所以我們轉(zhuǎn)入第二點(diǎn)。第二.產(chǎn)品銷售市場(chǎng)要好。任何好的產(chǎn)品，如果不能很好的找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，運(yùn)用好銷售手段，是很難銷售節(jié)節(jié)高升的。如今的市場(chǎng)，確實(shí)不好做，門檻稍微小點(diǎn)的行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)就越激烈。并且，現(xiàn)在市場(chǎng)信息的高度透明花，買家也能貨比3家了，所以說現(xiàn)在的生產(chǎn)廠家。面臨著前所未有的壓力。

洞藏酒在人們看來就是好酒，但事實(shí)真的如此嗎?洞藏酒對(duì)洞的是有要求的，并不是隨隨便便的洞都是能藏烤酒設(shè)備蒸餾的原漿酒的，接下來跟各位釀?dòng)逊治龇治?。洞藏酒?duì)于“洞”的要求——洞內(nèi)恒溫18-22℃，通風(fēng)干燥，有著穩(wěn)定的發(fā)酵菌群，陰冷、潮濕的環(huán)境并不利于酒的老熟。這得天獨(dú)厚的環(huán)境不是其他一個(gè)不同的溶洞地窖能相比擬的。沒有這樣嚴(yán)苛的條件，洞藏只會(huì)讓白酒變得更糟。老酒之所以有價(jià)值，是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的存放使酒中有害物質(zhì)譬如甲醇、甲醛等通過揮發(fā)和化學(xué)變化消耗殆盡，在這期間有一個(gè)繼續(xù)發(fā)酵和化學(xué)變化過程，酒的度數(shù)會(huì)略微降低，口感會(huì)變淡，但是醬香味卻更足。若是要持續(xù)這個(gè)過程需要滿足幾個(gè)條件：1容器需要結(jié)構(gòu)致密的陶罐或瓷罐之類的材質(zhì)。這些材質(zhì)致密不漏但是有略帶微孔，小分子能滲透。紫砂之類的孔就略大，容易漏酒；若用玻璃，小分子的有害物質(zhì)又出不來了。2、需要適當(dāng)?shù)臏囟龋跃S持酒中微生物的活性。3、干燥。4、避光。看了以上內(nèi)容對(duì)洞藏酒是不是有了更深的認(rèn)識(shí)。酒精在酒液中的含量用酒度來表示。

    白酒在我們的生活中可謂是必不可少，尤其是逢年過節(jié)，朋友相聚更是一種必備品，很多人感覺白酒難喝，想知道什么白酒好喝，白酒成分大都是酒精和水，根據(jù)不同的香型和度數(shù)，每個(gè)人的口感也不一樣，下面簡(jiǎn)單推薦下**好喝的白酒，不知道你們會(huì)不會(huì)贊同!好喝的白酒一：茅臺(tái)酒貴州茅臺(tái)酒，至今已有800多年的歷史，是大曲醬香型白酒的鼻祖，并享有“國(guó)酒”之美譽(yù)，經(jīng)常被當(dāng)作國(guó)禮贈(zèng)送給外國(guó)***。同時(shí)它還獲得多種國(guó)際榮譽(yù)，屬于世界三大蒸餾名酒之一。主要特點(diǎn)：色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久品牌價(jià)格：迎賓酒100-150元、王子酒250-300元、飛天1000元以上好喝的白酒二：五糧液五糧液，至今已有3000多年釀制歷史，是濃香型白酒的杰出**，享有“中國(guó)酒業(yè)大王”之美譽(yù)，并多次獲得大獎(jiǎng)，是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品，也是我國(guó)檔白酒之一。主要特點(diǎn)：香氣悠久、酒味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)品牌價(jià)格：中高在600-1000元、中低檔在400元以下好喝的白酒三：洋河大曲洋河大曲，至今已有四百多年歷史，是濃香型大曲酒的****，享有“生態(tài)蘇酒”的美譽(yù)，在第三、四、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上蟬聯(lián)國(guó)家名酒“三連冠”，被指定為濃香型白酒**。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒。福建高級(jí)白酒圖片

愛喝酒的人，未必懂酒。福建高級(jí)白酒圖片

    白酒的洞藏好似修仙成道，酒體得以汲大地之靈氣、納自然之神韻，返璞歸真、效法自然……而貯酒所用的容器——陶壇，其特有的微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，保證了環(huán)境靈氣對(duì)酒體的不斷滋養(yǎng)，酒體“極陽成分”也通過微孔網(wǎng)狀通道漸漸退卻，日復(fù)一日、年復(fù)一年，實(shí)現(xiàn)了酒體的陳釀和老熟。選用陶罐貯酒，還在于陶罐富含活性金屬離子，天長(zhǎng)日久的酒體浸潤(rùn)，陶罐所含鈣、鐵、鋅等微量礦物元素離子溶解到酒體中，與酒體中的有機(jī)酸組分形成可吸收利用的“活性”礦物元素絡(luò)合物。雖說有“洞中七日，洞外一年”的夸張說法，但是貯存的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些還是好的，因?yàn)槎床鼐茖?duì)于原酒的保存和后天的老熟、生香具有獨(dú)特作用。白酒在歷經(jīng)多年洞藏后會(huì)更加醇厚豐滿?？偨Y(jié)：“洞中方七日，世上已千年”，東晉天文學(xué)家虞喜曾說過這樣的話，不知道與其同一時(shí)代的陶淵明寫《桃花源記》是不是受虞喜的啟發(fā)，但天然山洞確實(shí)在中華文明中從來就是修行歷練的地方。人需要修行，酒君也需要“修行”，陶壇洞藏白酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，很早先人們就已發(fā)現(xiàn)陶壇洞藏陳釀的白酒風(fēng)味更好。通過陶壇上的微小孔隙，陶壇中的酒可以與外界環(huán)境進(jìn)行緩慢的物質(zhì)交換。需要指出的是，這種物質(zhì)交換要想達(dá)到精益求精的效果。福建高級(jí)白酒圖片

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