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隨著人們對健康的關(guān)注不斷增加，傳統(tǒng)中草藥和食用菌類產(chǎn)品越來越受到重視。作為一種具有豐富營養(yǎng)和獨特風味的食用菌，牛樟芝備受關(guān)注。在上海牛樟芝健康咨詢集團有限公司，他們致力于研究和推廣牛樟芝，讓更多人了解和享受這種珍貴的食材。這里，讓我們一起來探秘牛樟芝的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和顏色。 牛樟芝的外觀 ...
白酒，作為中國傳統(tǒng)的酒類之一，承載著幾千年的文化與歷史，宛如一幅流動的畫卷，蘊含著無盡的故事。而在這幅畫卷中，國窖1573上海中心酒，無疑是一筆濃墨重彩的存在，尤其是它在上海靈慧酒業(yè)有限責任公司的推廣，可謂為這段藝術(shù)之旅增添了耀眼的光彩。 歷史浸潤的國窖1573上海中心酒 國窖157...
白酒，作為中國傳統(tǒng)的飲品，不僅具有豐富的文化內(nèi)涵，還常常是重要的社交元素。然而，在市場上，隨著白酒價格的上漲，假冒偽劣產(chǎn)品層出不窮，如何迅速而準確地鑒別白酒的真?zhèn)?，成為了許多消費者關(guān)心的問題。作為上海靈慧酒業(yè)有限責任公司，我們以瀘州老窖上海中心酒為例，向您介紹幾個簡單有效的鑒別方法，幫助您在購買...
小酥肉-傳統(tǒng)美味的現(xiàn)代新篇 在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，預(yù)制菜逐漸成為廚房中的新寵，而四川小酥肉作為預(yù)制菜中的佼佼者，正以其獨特的魅力征服著眾多食客的味蕾。 預(yù)制菜小酥肉的出現(xiàn)，源于對傳統(tǒng)美食的傳承與創(chuàng)新。它保留了四川小酥肉的經(jīng)典風味，從食材的挑選到調(diào)料的配比，都嚴格遵循傳統(tǒng)工藝。選...
近年來，從常見的大豆到小眾的***，烘焙的基礎(chǔ)原材料似乎都在植物基化。 尤其以植物肉、植物奶為**的植物基食品，更是頂著健康的名義，走進了國內(nèi)消費者的視野。 那踩著健康之路的植物基，又是如何攪動烘焙江湖的呢？ 01 不再是素食者的**，更是嘗鮮的好選擇 先說說植物基烘焙是什么...
隨著國內(nèi)面包進入了“天馬行空”的超級內(nèi)卷階段，我們會看到面包的發(fā)展有點讓人看不明白了。 越來越多新奇的風味搭配，越來越多“二創(chuàng)”的品類組合。 誠然從結(jié)果論而言得到了一部分市場的認可，但仔細想想也總有一種“為了創(chuàng)新而創(chuàng)新的感覺”。 相反，如果去看看一直被我們視為烘焙路上**一步的日本，似乎仍然在...
**近我發(fā)現(xiàn)了一款奶皮子蛋糕。 起因是這樣的?！对僖姁廴?》中的嘉賓麥琳不愧是話題制造機，連帶著“麥琳甄選”的奶皮子也火了。 作為一名合格的“爆品挖掘家”，我***想法就是能不能用到烘焙上，結(jié)果一搜，還真有。 那這波流...
上海開新面包店的速度那是相當快。 “全國首店”“上海首店”更是成了吸引消費者的流量密碼。每家店也都各自拿出招牌產(chǎn)品搶占市場份額。 這不在上周，我組織小伙伴一起去探了6家店的招牌產(chǎn)品。 Let's go 滬上新店招牌面包，是種草還是避雷？ ...
約莫四、五年前，憑借著傳統(tǒng)中式烘焙與現(xiàn)代西方元素的結(jié)合，刮起了“新中式烘焙”的風。 尤其在2021年，各種新中式烘焙品牌集中登場分羹，可謂遍地開花。 然而*過去一年時間，就能看到2022年的資本熱潮已然退去。 同時隨著消費者的需求變化，新中式烘焙品牌的擴張速度明顯放緩...
在追求差異化風味的賽場上，香草風味，依舊是非?？勾虻慕?jīng)典風味之一。 由于它自帶多樣化的香型，不僅適配各種食材，還能夠在復(fù)合搭配中提升面包甜點整體的風味與視覺吸引力，所以是很多chef都熱衷使用的原料。 如同昨日，科麥特別邀請到了2019年西點世界杯***得主，來自馬來西亞的陳偉倫師傅，他就以香草...
日本爆火的甜甜圈專品店【I'm donut?】已經(jīng)走出了一條完全不同的路，憑借著一己之力硬是把高油高糖的甜甜圈品類變得誘人起來，即使對中國的消費者來說，也愿意去嘗試一番。 【I'm donut?】人氣甜甜圈 有無麩質(zhì)的，有火腿橄欖的...
一到天氣冷下來的時候，身體里每一個細胞都在叫囂著需要更多脂肪和能量。這就是比拼香味與視覺沖擊感的時刻了，誰能通過感官調(diào)動消費者的食欲，誰就是冬季的***！ 這么說的話，布里歐修可就要申請加入群聊了。 要不說秋冬是面包店的生意旺季，這不是...
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