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城市農(nóng)業(yè)是指滿(mǎn)足城市消費(fèi)者需求為主要目的,采用集約方式,利用自然資源和城市廢棄物,在分散于城市或郊區(qū)各個(gè)角落的土地和水體里種養(yǎng)各種農(nóng)產(chǎn)品,并進(jìn)行加工和銷(xiāo)售的產(chǎn)業(yè)?!俺鞘修r(nóng)業(yè)”的概念:1977年美國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家艾倫·尼斯明確提出了“城市農(nóng)業(yè)”的概念。按照2003年聯(lián)合的國(guó)家發(fā)展計(jì)劃署(UNDP)的定義,城市農(nóng)業(yè)是指滿(mǎn)足城市消費(fèi)者需求為主要目的,采用集約方式,利用自然資源和城市廢棄物,在分散于城市或郊區(qū)各個(gè)角落的土地和水體里種養(yǎng)各種農(nóng)產(chǎn)品,并進(jìn)行加工和銷(xiāo)售的產(chǎn)業(yè)。城市農(nóng)業(yè)在超大城市也稱(chēng)都市農(nóng)業(yè),但不同國(guó)家強(qiáng)調(diào)的城市農(nóng)業(yè)主體功能特征、實(shí)踐經(jīng)營(yíng)模式存在很大差異。如:日本的城市間隙地農(nóng)業(yè),德國(guó)的“市民農(nóng)園型農(nóng)業(yè)”,荷蘭的“外向型農(nóng)業(yè)”等。利用城市垃圾堆肥,提高農(nóng)作物生產(chǎn)的效率和產(chǎn)量。浙江高科技生態(tài)農(nóng)業(yè)功能
市民農(nóng)園。這種類(lèi)型特點(diǎn)是,讓沒(méi)有土地所有權(quán)的市民承租農(nóng)地,直接參與農(nóng)業(yè)植栽,親身體驗(yàn)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)過(guò)程。市民家園一般設(shè)在市區(qū)較近、交通、停車(chē)都便利的地方。農(nóng)園經(jīng)營(yíng)者把整個(gè)園地劃分若干塊,分別租給不同的市民,供他們進(jìn)行耕作體驗(yàn),有的可以解決一些吃菜或就業(yè)問(wèn)題。休閑農(nóng)場(chǎng)。這是一種綜合性休閑農(nóng)業(yè)區(qū),以吸引旅客住宿為特點(diǎn)。農(nóng)場(chǎng)以生產(chǎn)果、菜、茶等農(nóng)作物為主,經(jīng)過(guò)規(guī)劃設(shè)計(jì),充分利用農(nóng)場(chǎng)原有的多種自然景觀資源,如溪流、山坡、水塘,以及植物、動(dòng)物、昆蟲(chóng),引進(jìn)一些游樂(lè)項(xiàng)目,開(kāi)發(fā)為休閑農(nóng)場(chǎng)(或度假農(nóng)莊),把市民的觀賞景觀、采摘果實(shí)、體驗(yàn)耕作、住宿餐欽和娛樂(lè)等多種活動(dòng)結(jié)合在一起,適應(yīng)他們度假游樂(lè)的需要。如日本的“民宿農(nóng)場(chǎng)”,澳大利亞的“度假休閑農(nóng)場(chǎng)”。浙江高科技生態(tài)農(nóng)業(yè)功能利用科技手段,讓城市農(nóng)業(yè)更加高效、智能化。
在經(jīng)濟(jì)利用土地問(wèn)題上,以花卉為意味著的園藝業(yè)要優(yōu)于一般的大田種植業(yè),而溫室園藝業(yè)又優(yōu)于露地園藝業(yè),且農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。荷蘭溫室產(chǎn)業(yè)具有高度工業(yè)化的特征。由于擺脫了土地的約束和天氣的影響,溫室園藝產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)按工業(yè)方式進(jìn)行生產(chǎn)和管理,其種植過(guò)程不只可以安排特定的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)周期,在產(chǎn)后的包裝、銷(xiāo)售方面,也同工業(yè)生產(chǎn)如出一轍,真正成了“工廠化農(nóng)業(yè)”。荷蘭園藝業(yè)和奶牛業(yè)的發(fā)展又帶動(dòng)了農(nóng)村合作社和加工業(yè)的發(fā)展。在“單干”的情況下,每個(gè)奶農(nóng)必須自己把擠出來(lái)的奶運(yùn)送到城市去賣(mài),費(fèi)時(shí)費(fèi)力,因此奶農(nóng)特別需要合作銷(xiāo)售?;ɑ軜I(yè)也是一樣,需要把大量的鮮切花以較快的速度運(yùn)送到城市消費(fèi)者手里,沒(méi)有合作社也是難以辦到的。
都市農(nóng)業(yè)指位于城市內(nèi)部及城市周邊地區(qū),依托城市發(fā)展并為都市提供農(nóng)產(chǎn)品、觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),是城市生態(tài)系統(tǒng)的有機(jī)組成部分。在城市化進(jìn)程不斷加速和社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下,都市農(nóng)業(yè)作為一種與城市發(fā)展密切相關(guān)的農(nóng)業(yè)形態(tài),已成為當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展與進(jìn)步的必然趨勢(shì)。不同于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),都市農(nóng)業(yè)并非只關(guān)注農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)功能,而是生態(tài)、社會(huì)、文化等多種功能并重。都市農(nóng)業(yè)不只是關(guān)于食物的生產(chǎn)過(guò)程。它還可以影響社會(huì)、環(huán)境以及經(jīng)營(yíng)管理城市農(nóng)場(chǎng)的企業(yè)。城市人口不斷增長(zhǎng),氣候變化對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式和保障糧食安全提出挑戰(zhàn)。城市迫切需要發(fā)展創(chuàng)新解決方案并聯(lián)合風(fēng)險(xiǎn)承受能力強(qiáng)的企業(yè)共同應(yīng)對(duì)危機(jī)。據(jù)此,都市農(nóng)業(yè)可謂是全球農(nóng)業(yè)發(fā)展的前線(xiàn)陣地。通過(guò)城市農(nóng)業(yè),實(shí)現(xiàn)了城市和農(nóng)村的互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)。
推進(jìn)更高質(zhì)量的綠色發(fā)展,在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)上取得新進(jìn)展。農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展是農(nóng)業(yè)發(fā)展觀的一場(chǎng)深刻改變,良好的生態(tài)環(huán)境是發(fā)展都市農(nóng)業(yè)較大優(yōu)勢(shì)和寶貴財(cái)富。城市郊區(qū)生態(tài)人居環(huán)境矛盾相對(duì)尖銳,要率先實(shí)施農(nóng)村人居環(huán)境整治三年行動(dòng)計(jì)劃,推進(jìn)農(nóng)村垃圾處理、污水治理,推進(jìn)廁所改變,還鄉(xiāng)村以綠色本色。要率先打贏農(nóng)業(yè)農(nóng)村污染治理攻堅(jiān)戰(zhàn),大力發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、生態(tài)保育型農(nóng)業(yè),把資源環(huán)境壓力緩下來(lái)。要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)資源養(yǎng)護(hù),結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè),探索與都市農(nóng)業(yè)相適應(yīng)的田園生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)和修復(fù)模式,實(shí)現(xiàn)都市圈內(nèi)人與自然和諧共生和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。利用科技提升城市農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)城市農(nóng)業(yè)與優(yōu)異消費(fèi)的緊密連接。浙江高科技生態(tài)農(nóng)業(yè)功能
通過(guò)農(nóng)業(yè)種植,讓城市環(huán)境變得更加清新、宜居。浙江高科技生態(tài)農(nóng)業(yè)功能
都市農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)在城市空間范圍的延伸,適應(yīng)了城市空間特征、生活節(jié)奏,匹配了城市要素和需求結(jié)構(gòu),呈現(xiàn)了與鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)不同的豐富業(yè)態(tài)。都市農(nóng)業(yè)有兩大特點(diǎn),一是包含各類(lèi)形態(tài)的農(nóng)業(yè)模式;二是服務(wù)于城市。都市農(nóng)業(yè)是在當(dāng)下全球快速的城鎮(zhèn)化背景下及世界人口、城市食物消費(fèi)量、食物浪費(fèi)與營(yíng)養(yǎng)健康面臨的諸多挑戰(zhàn)中提出的新的解決思路,未來(lái)應(yīng)該成為解決城市問(wèn)題值得關(guān)注的重點(diǎn)區(qū)域。隨著城鎮(zhèn)化水平的提高,越來(lái)越擴(kuò)大的城市圈已經(jīng)讓很多地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶有一定的“都市農(nóng)業(yè)”的成分。生產(chǎn)效率、生產(chǎn)手段和發(fā)展方式都有很大的進(jìn)步,更有意義的是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中融入了政策紅利、技術(shù)紅利等有利因素,會(huì)更好的讓農(nóng)民提高收入、引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)理念。浙江高科技生態(tài)農(nóng)業(yè)功能