無錫采購節(jié)能洗碗機(jī)用戶體驗

來源: 發(fā)布時間:2023-04-06

我們先來看看洗碗工清洗,即便是熟練的洗碗工,一個小時的洗碗量大約幾百個。以市面上韓鎍鈮商用洗碗機(jī)為例,一個小時可以洗60筐(標(biāo)準(zhǔn)6寸盤碟),在按序整齊擺放的情況下,也就是1800個標(biāo)準(zhǔn)碗碟。對比之下,洗碗機(jī)的效率是洗碗工的好幾十倍。餐飲老板選擇外包的話,如果使用洗碗機(jī)清洗,剛清洗出來是干凈的,但是在下一步的打包流程中容易滋生細(xì)菌。如果是人工清洗,標(biāo)準(zhǔn)化的問題會更難以把控。萬變不離其宗。餐廳生意離不開成本、效率、體驗。洗碗機(jī)能夠降本提效、提升關(guān)乎消費者體驗的各種細(xì)節(jié)。近年來,國家政策也在逐步完善后廚衛(wèi)生規(guī)范,鼓勵甚至要求餐廳安裝商用洗碗機(jī)。例如,在2018年4月,《上海市食品經(jīng)營許可管理實施辦法》明確規(guī)定:“新申請或延續(xù)的中型及以上飯店應(yīng)當(dāng)配備具有消毒功能的洗碗機(jī)”。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司節(jié)能洗碗機(jī)值得用戶放心。無錫采購節(jié)能洗碗機(jī)用戶體驗

對于公共餐具的清潔,手工清洗的清潔過程為:人工去除殘渣,將餐具浸泡在加有清潔劑的具有一定溫度的固定水槽中用抹布洗碗,將沾有清潔劑的餐具放入清水清洗槽中清洗,用抹布擦干,放入消毒柜中消毒,放入保潔柜中儲存,這也是較為傳統(tǒng)的清洗方式;采用洗碗機(jī)清潔餐具時的清潔步驟為:撥渣-分類-預(yù)洗-主洗-漂洗-完成,整個過程中,只有去除殘渣過程、預(yù)洗、插盤過程需要人工操作,而這幾步的人工操作又極其簡單,只需簡單培訓(xùn)即可做到規(guī)范化操作,而其他過程只需設(shè)定好參數(shù),清潔和消毒過程即可一并完成。采用洗碗機(jī)進(jìn)行餐具清潔,由于清洗過程的規(guī)范化、流程化,不僅能夠提高清洗效率,保障消毒衛(wèi)生要求,還能夠減少餐具破損、節(jié)約水資源、優(yōu)化人力資源配置,采用商用洗碗機(jī)來進(jìn)行公共餐具的清潔可稱得上是對于公共餐具清潔工作的一場變革。近些年,商用洗碗機(jī)清潔的優(yōu)勢在實踐中越來越被人們所接受,商用洗碗機(jī)在大飯店、賓館、食堂、團(tuán)餐等場合的使用越來越普及。海南節(jié)能洗碗機(jī)產(chǎn)品介紹節(jié)能洗碗機(jī),就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司,歡迎客戶來電!

“餐飲+商用洗碗機(jī)”的組合,機(jī)器洗消代替人工處理,讓病菌無處遁逃!從洗碗機(jī)的工作原理說起:通過將水加熱,高溫高壓水流對餐具表面進(jìn)行機(jī)械沖刷,斜插式餐具傾斜擺放,洗碗機(jī)內(nèi)的噴淋嘴360度清洗餐具,以及用洗碗機(jī)洗滌劑對餐具表面油污和殘渣的分解,加之熱水對食物殘渣的浸泡膨化,使得油污和殘渣得以分解與脫落,達(dá)到清潔與除菌的雙重效果。同時,由于商用洗碗機(jī)會在漂洗過程進(jìn)行高溫烘干,可以殺死大腸桿菌、白色鏈球菌等常見致病菌,由此在殺菌、抑菌方面有傳統(tǒng)手洗無可比擬的優(yōu)勢,效果等同于消毒柜,使清洗后的餐具更加潔凈衛(wèi)生。

上海潔利凈為您科普使用洗碗機(jī)注意事項:1、用電:使用機(jī)器時,要安全用電,如:必須安裝接地線、使用**電源、不可共用插座等??刂崎_關(guān)的各種按鈕必須保持干燥,防止漏電。2、擺放位置:放置洗碗機(jī)的必須保持地面平整,遠(yuǎn)離火源和腐蝕性氣體。盡量選擇靠近水龍頭和方便排水的位置。水管擺放注意順暢,且無重物按壓,保證進(jìn)出水正常。3、餐具擺放:碗、碟、勺子需按照使用說明進(jìn)行正確擺放,雜亂的擺放位置易導(dǎo)致清潔不到位的情況產(chǎn)生。不同金屬的餐具要分開放進(jìn)洗碗機(jī)清潔,防止高溫清潔過程中不同金屬產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致氧化等問題。4、洗滌劑使用:請選擇商家配給的商用洗碗機(jī)洗滌劑清潔餐具,請勿將其他洗滌劑倒入洗碗機(jī)內(nèi),以免影響洗碗機(jī)正常工作。洗滌劑請勿直接與皮膚接觸,不適用于手洗餐具。5、預(yù)處理:臟污餐具需將懸浮雜物,極其容易堵塞濾網(wǎng)、噴嘴,甚至影響噴淋臂旋轉(zhuǎn)。6、濾網(wǎng)清潔:清洗結(jié)束后,應(yīng)及時處理濾網(wǎng)上的殘留物,并用清水沖洗干凈,以免影響機(jī)器下一次使用。以上為基礎(chǔ)的常規(guī)維護(hù)操作,可以有效應(yīng)用于多種商用洗碗機(jī)。具體更多注意事項,需根據(jù)不同洗碗機(jī)的操作說明上的詳細(xì)指導(dǎo),進(jìn)行操作。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司為您提供節(jié)能洗碗機(jī),有需求可以來電咨詢!

上海潔利凈商用洗碗機(jī)操作過程:當(dāng)機(jī)器正式進(jìn)入運(yùn)轉(zhuǎn)模式后,每個步驟的完成度,決定了餐具是否清潔徹底。1.去除殘渣將餐具表面殘渣去除干凈(當(dāng)殘渣堆積后,易導(dǎo)致噴淋臂及濾網(wǎng)的堵塞,影響運(yùn)轉(zhuǎn))。2.重污漬餐具進(jìn)行浸泡將重污漬餐具放入預(yù)泡池中浸泡(例如淀粉類食物,遇水變粘,需要依靠高溫進(jìn)行浸泡溶解)。3.餐具分類擺放將餐具分類有序放入洗碗框內(nèi)(餐具需有間隔依次擺放,以防遮擋導(dǎo)致清潔不充分)。4.洗碗機(jī)溫度達(dá)標(biāo)后使用確保噴淋溫度達(dá)到80℃,洗滌溫度達(dá)到60℃以上開始使用(高溫清潔、催干消毒更高)效。5.等待餐具催干清潔完后等待1分鐘催干,方可儲放或使用。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司為您提供節(jié)能洗碗機(jī),期待您的光臨!無錫采購節(jié)能洗碗機(jī)用戶體驗

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對于餐飲人而言,餐飲新基建不僅*是一臺設(shè)備,更重要的是設(shè)備的高效化。也就是說,這個設(shè)備能否為餐飲企業(yè)提供服務(wù)。對餐廳而言,餐具的潔凈程度將嚴(yán)重影響自身的品牌形象和服務(wù)體驗,因為餐具是顧客坐下用餐后和餐廳的觸點,如果碗沒洗干凈,很容易會讓顧客對餐廳的整體印象跌至冰點,導(dǎo)致顧客流失。更嚴(yán)重些,甚至可能引發(fā)食安事故,對餐廳造成難以挽回的損害。如何杜絕洗碗這件小事上的隱患?上海潔利凈提供的一款高效、節(jié)能的洗碗機(jī)可幫助餐企解決洗碗問題,助力餐廳杜絕洗碗隱患。無錫采購節(jié)能洗碗機(jī)用戶體驗

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