政策扶持的到來,為餐飲行業(yè)應(yīng)用商用洗碗機(jī)的普及起到了至關(guān)重要的推動(dòng)作用。2018年5月,國家市場監(jiān)督總局在其刊發(fā)的《市場監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見的通知》文件中直接表達(dá)了對餐飲服務(wù)行業(yè)推進(jìn)使用洗碗機(jī)事情的政策方針。而《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐(飲)具》則提出了三項(xiàng)新要求,分別為感官指標(biāo)要求、理化指標(biāo)要求、微生物指標(biāo)要求。如果餐飲行業(yè)仍舊單純依靠洗碗工手工洗碗,將難以對此進(jìn)行監(jiān)督管理,而遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到以上三項(xiàng)要求。一家餐飲企業(yè)一旦發(fā)生了食品安全問題,將會是非常大的打擊。因此,緊跟政策引導(dǎo),引進(jìn)商用洗碗機(jī)迫在眉睫!上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司于提供商用洗碗機(jī),有想法可以來我司咨詢。安徽餐飲商用洗碗機(jī)多少錢
讓上海潔利凈商用洗碗機(jī)打破餐廳洗碗窘境!商用洗碗機(jī)能夠按時(shí)保質(zhì)保量的完成洗碗任務(wù),而且干凈衛(wèi)生,不僅省去了請人工的費(fèi)用,而且更安全可靠。對于餐具上的油脂能達(dá)到快速清洗的效果,而且沒有任何殘留,能夠放心使用餐具,避免的細(xì)1菌的交叉?zhèn)魅?。上海潔利凈洗碗機(jī)全機(jī)采用食品級304不銹鋼材質(zhì),而且機(jī)身為透視窗及內(nèi)置UV殺菌燈可以清楚的看到清洗過程。完美的人性化設(shè)計(jì),外觀簡單大方,符合現(xiàn)代人的品質(zhì)、高質(zhì)量、健康環(huán)保的生活方式。機(jī)器操作簡單,容易上手。而且省時(shí)省電,花錢少帶來的的效益大,清洗人員的手無需碰到油水,不僅減少了細(xì)菌的傳染,而且避免傷害皮膚,真的是有一次對人手解放的發(fā)明,是廚房難得的好幫手。全自動(dòng)商用洗碗機(jī),節(jié)能環(huán)保,省心省人工,省電又省水,創(chuàng)造超乎想象的效益!安徽餐飲商用洗碗機(jī)多少錢商用洗碗機(jī),就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司,用戶的信賴之選,歡迎您的來電哦!
預(yù)洗流程有哪些?《餐飲服務(wù)業(yè)餐飲具清洗消毒評價(jià)規(guī)程》規(guī)定借助洗滌設(shè)備,餐飲具的清洗、消毒一般包括去殘、分類、預(yù)洗、洗滌、消毒等過程,洗碗機(jī)短暫的清洗時(shí)間內(nèi)(1-2分鐘),如果沒有預(yù)洗,很多“固定的污垢”是無法清洗干凈的。具體的預(yù)洗步驟如下:1、收集、除渣、分類,把所要收集來的餐具進(jìn)行撥渣分類,放在預(yù)洗池內(nèi)浸泡。2、預(yù)泡抹洗,把預(yù)洗池內(nèi)的餐具做好必要的抹洗(對有干涸,淀粉,生雞蛋,煙灰等餐具進(jìn)行特別處理),使餐具表面無“固定”污垢。預(yù)洗徹底,預(yù)洗可以提高洗碗機(jī)的清潔效率,解決洗碗機(jī)清潔的痛點(diǎn)難點(diǎn),有效降低陰離子殘留,提高餐具的潔凈度和品質(zhì),降低餐廳食品安全隱患。上海潔利凈商用洗碗機(jī)既能為餐飲企業(yè)減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,又能提高效率,還可以消除食品安全隱患。它是提高餐具清潔效果和標(biāo)準(zhǔn)化餐具清潔質(zhì)量的有力工具,但是也必須配以合理的清潔流程,才能發(fā)揮功效。
洗碗機(jī)和手洗一樣有效嗎?好像這個(gè)問題討論一直在爭論,然而,隨著技術(shù)的進(jìn)步,洗碗機(jī)的高效清洗效果是無可爭議的,下面我們將重點(diǎn)介紹洗碗機(jī)比手洗效果更好的幾大原因:1、更衛(wèi)生——為了有效殺死細(xì)菌,洗碗機(jī)在清洗過程中漂洗溫度至少達(dá)到82℃以上,并持續(xù)一定的時(shí)間。而手洗時(shí),人手通常不能夠忍受達(dá)到消毒高溫的熱水,而且使用抹布或海綿容易滋生細(xì)菌。2、有效避免餐具二次污染——同樣我們以揭蓋式洗碗機(jī)為例,洗滌、消毒、催干三合一,不僅不需要擦干,還可以防止臟布造成交叉污染。3、更少的破損——根據(jù)**調(diào)查結(jié)果顯示,機(jī)洗比手洗破損率更低。4、更節(jié)省時(shí)間——以上海潔利凈揭蓋式洗碗機(jī)為例,清洗一筐餐具,大概所需時(shí)間為1分鐘左右。而人工手洗則需要更長的時(shí)間。提高運(yùn)營效率,降低運(yùn)營成本、提高客戶滿意度和減少破損對餐廳企業(yè)主來說是永遠(yuǎn)存在的好處。5、節(jié)省人力成本——通常一臺揭蓋式洗碗機(jī)一小時(shí)可以清洗1200碟,提高清洗效率,減少降低不要的人力成本。6、節(jié)水——上海潔利凈揭蓋式洗碗機(jī),清洗一筐餐具耗用水量1.5升,遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于手洗用水量,7、更少的洗滌劑——更少的水、更好的洗滌效率和更少的洗潔精來完成工作并降低對環(huán)境的影響。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司于提供商用洗碗機(jī),有需求可以來電咨詢!
上海潔利凈為您科普商用洗碗機(jī)履歷:2016年2月,廣東省推出的《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品經(jīng)營許可的實(shí)施細(xì)則》規(guī)定:“大型餐館和各類學(xué)校食堂的餐飲具清洗消毒應(yīng)當(dāng)采用熱力消毒?!遍_始暗示餐飲機(jī)構(gòu)使用商用洗碗機(jī)。2018年4月,上海市食藥監(jiān)局推出了《上海市食品經(jīng)營許可管理實(shí)施辦法》,就更加明確了:“新申請或延續(xù)的中型及以上飯店應(yīng)當(dāng)配備具有消毒功能的洗碗機(jī)。”2018年5月,國家市場監(jiān)督總局的文件也直接表達(dá)了對洗碗機(jī)的認(rèn)可,在其刊發(fā)的《市場監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見的通知》中,認(rèn)定使用洗碗機(jī)進(jìn)行清洗消毒的情況是無需進(jìn)行視頻監(jiān)控,這無疑是對洗碗機(jī)的認(rèn)可。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司為您提供商用洗碗機(jī),歡迎您的來電!常州連鎖餐廳商用洗碗機(jī)廠家
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商用洗碗機(jī)在漂洗過程中進(jìn)行高溫烘干,可以殺死大腸桿菌、白色鏈球菌等常見致病菌,由此在殺菌、抑菌方面有傳統(tǒng)手洗無可比擬的優(yōu)勢,效果等同于消毒柜,使清洗后的餐具更加潔凈衛(wèi)生。像一些川菜、湘菜、火鍋等重油污餐具,在經(jīng)過商用洗碗機(jī)通過高壓噴淋清洗和高溫漂洗快速清洗,再經(jīng)過烘干消毒后出來的餐具上的水分能快速蒸發(fā),可直接進(jìn)行使用,這些也是手洗不可能做到的。而且手洗會出現(xiàn)一塊抹布洗百碗的情況,對于衛(wèi)生情況更不敢有保障!上海潔利凈以先進(jìn)的行業(yè)技術(shù),深耕洗碗機(jī)行業(yè),從多方面、多維度剖析洗碗機(jī)行業(yè)痛點(diǎn),餐具清潔、消毒問題,放心交給上海潔利凈!安徽餐飲商用洗碗機(jī)多少錢
上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司坐落在上海市松江區(qū)淶亭北路451號17幢北門,是一家專業(yè)的上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)做原裝進(jìn)口、節(jié)能型洗碗機(jī)銷售及租賃的公司,公司主營業(yè)務(wù):進(jìn)口洗碗機(jī)銷售、進(jìn)口洗碗機(jī)租賃及售后維保服務(wù)等項(xiàng)目。公司的經(jīng)營理念:提供滿意產(chǎn)品,用心服務(wù)好每個(gè)客戶,期待您的合作致電!公司。目前我公司在職員工以90后為主,是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括:洗碗機(jī),洗碗機(jī)租賃,節(jié)能洗碗機(jī),原裝進(jìn)口洗碗機(jī)等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨,深受客戶好評。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),我們相信誠實(shí)正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,將為公司和個(gè)人帶來共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過幾年的發(fā)展,已成為洗碗機(jī),洗碗機(jī)租賃,節(jié)能洗碗機(jī),原裝進(jìn)口洗碗機(jī)行業(yè)出名企業(yè)。