我們先來(lái)看看洗碗工清洗，即便是熟練的洗碗工，一個(gè)小時(shí)的洗碗量大約幾百個(gè)。以市面上韓鎍鈮商用洗碗機(jī)為例，一個(gè)小時(shí)可以洗60筐(標(biāo)準(zhǔn)6寸盤(pán)碟)，在按序整齊擺放的情況下，也就是1800個(gè)標(biāo)準(zhǔn)碗碟。對(duì)比之下，洗碗機(jī)的效率是洗碗工的好幾十倍。餐飲老板選擇外包的話，如果使用洗碗機(jī)清洗，剛清洗出來(lái)是干凈的，但是在下一步的打包流程中容易滋生細(xì)菌。如果是人工清洗，標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題會(huì)更難以把控。萬(wàn)變不離其宗。餐廳生意離不開(kāi)成本、效率、體驗(yàn)。洗碗機(jī)能夠降本提效、提升關(guān)乎消費(fèi)者體驗(yàn)的各種細(xì)節(jié)。近年來(lái)，國(guó)家政策也在逐步完善后廚衛(wèi)生規(guī)范，鼓勵(lì)甚至要求餐廳安裝商用洗碗機(jī)。例如，在2018年4月，《上海市食品經(jīng)營(yíng)許可管理實(shí)施辦法》明確規(guī)定：“新申請(qǐng)或延續(xù)的中型及以上飯店應(yīng)當(dāng)配備具有消毒功能的洗碗機(jī)”。節(jié)能洗碗機(jī)，就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司，讓您滿意，期待您的光臨！蘇州消毒柜節(jié)能洗碗機(jī)維修
洗碗機(jī)能解決餐廳高峰期用餐具清洗！由于餐飲業(yè)市場(chǎng)的龐大規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)力，需要在高峰期為越來(lái)越多的客戶提供服務(wù)。與人工手洗或家用洗碗機(jī)運(yùn)行時(shí)間較長(zhǎng)相比，上海潔利凈商用洗碗機(jī)清洗一筐餐具時(shí)長(zhǎng)1分鐘，洗碗機(jī)用高溫水壓沖洗快速去除油污，能有效解決餐飲商戶面臨的困境。而人工因?yàn)椴荒苁褂酶邷氐臒崴逑?，需要多次清洗，才能把餐具表面清洗干凈，所以商用洗碗機(jī)效率快于人工洗碗；還有人工洗碗在清洗過(guò)程結(jié)束后，可能會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有完全擦干餐具的現(xiàn)象，甚至是抹布換洗不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致餐具在擦干過(guò)程中再次污染，使用的洗碗布容易反復(fù)使用，有研究發(fā)現(xiàn)，洗碗布上的細(xì)菌量超過(guò)5千億，比馬桶還臟，表面洗干凈后的餐具依然有食品安全隱患；而洗碗機(jī)使用自動(dòng)高溫清潔沖洗后，可實(shí)現(xiàn)快速烘干消毒，餐具直接可以再次使用，解決餐廳高峰期的餐具使用。福建大型節(jié)能洗碗機(jī)定制節(jié)能洗碗機(jī)，就選上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司。
危機(jī)過(guò)后就是轉(zhuǎn)機(jī)，洗碗機(jī)供應(yīng)商上海潔利凈與千萬(wàn)餐飲人一起戰(zhàn)疫，共渡難關(guān)！寒冬過(guò)后，餐飲人可以多借鑒先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，接受新生事物，借助科技的力量，與時(shí)俱進(jìn)?？上葟膬?nèi)部“變革”，科學(xué)用工，降低損耗，提高產(chǎn)能，如配備一臺(tái)高效、節(jié)能商用洗碗機(jī)來(lái)降低對(duì)用工的依賴，降本增效的同時(shí)，又改善了后廚運(yùn)行流程，有效降低后廚空間，并且這樣也有利于穩(wěn)定產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)。這也是海底撈及馬云等推出的無(wú)人餐廳和無(wú)人后廚的真實(shí)初衷，不是真的為了無(wú)人，而是降本增效，利于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化及高效性降低成本、提高效率。
洗碗機(jī)比手洗更節(jié)水嗎？一般來(lái)說(shuō)，商用洗碗機(jī)比手洗耗水少，傳統(tǒng)商用洗碗機(jī)單框耗水量高達(dá)2--2.5升水，另外，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，手洗的用水量差不多是洗碗機(jī)用水量的9倍，相比較下來(lái)，機(jī)洗更省水。手洗比洗碗機(jī)更衛(wèi)生嗎？由于商用洗碗機(jī)使用高溫水來(lái)殺死細(xì)菌和消毒餐具，因此被認(rèn)為比手洗更衛(wèi)生。上海潔利凈商用洗碗機(jī)，洗滌周期中的主洗溫度會(huì)達(dá)到60-65°C，漂洗溫度則達(dá)到82°C以上，結(jié)合在清洗過(guò)程中使用洗劑劑和催干劑，商用洗碗機(jī)可以更好地遵守食品安全合規(guī)性以及餐具的清潔和安全——這是廚房洗碗人員難以復(fù)制的。商用洗碗機(jī)中使用的清潔洗劑是否安全？上海潔利凈所提供的洗碗機(jī)洗滌劑和催干劑是符合國(guó)家食藥局檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司致力于提供節(jié)能洗碗機(jī)，歡迎您的來(lái)電！
商用洗碗機(jī)日常養(yǎng)護(hù)清洗·商用洗碗機(jī)就和人一樣，需要日常清潔，定期“體檢”。正確的養(yǎng)護(hù)，可以有效提高機(jī)器的使用壽命。1、關(guān)機(jī)排水關(guān)掉洗碗機(jī)開(kāi)關(guān)，拉開(kāi)機(jī)器內(nèi)排水閘排水（機(jī)器內(nèi)積水造成的潮濕環(huán)境極易滋生細(xì)菌）。2、沖洗機(jī)器內(nèi)部用水管沖洗洗碗機(jī)內(nèi)側(cè)，包括一些死角，檢查洗碗機(jī)內(nèi)積聚殘?jiān)ǚ乐箼C(jī)器內(nèi)部堵塞，影響清潔效果）。3、取出內(nèi)部垃圾拿出殘?jiān)P(pán)清洗，取出水槽內(nèi)垃圾，切勿將垃圾沖入排水口（取出的殘?jiān)襞湃肱潘跇O易導(dǎo)致堵塞，影響排水系統(tǒng)）。4、清洗機(jī)身內(nèi)外使用抹布加入清潔劑全面清洗機(jī)身內(nèi)外（包括機(jī)門(mén)內(nèi)側(cè)）。5、沖洗擦拭使用水管沖洗或擦拭清洗。商用洗碗機(jī)在結(jié)束工作之后，需要對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單的清潔和養(yǎng)護(hù)。在很多使用商用洗碗機(jī)的中小型餐飲企業(yè)中，會(huì)頻繁出現(xiàn)機(jī)器故障，至此讓人誤認(rèn)為是機(jī)器本身品質(zhì)問(wèn)題。深耕其原因在于很少有工人有意識(shí)去養(yǎng)護(hù)機(jī)器，導(dǎo)致小問(wèn)題日積月累，形成了機(jī)器的大故障。上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司致力于提供節(jié)能洗碗機(jī)，期待您的光臨！湖南采購(gòu)節(jié)能洗碗機(jī)多少錢
上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司為您提供節(jié)能洗碗機(jī)，有想法的可以來(lái)電咨詢！蘇州消毒柜節(jié)能洗碗機(jī)維修
“餐飲+商用洗碗機(jī)”的組合，機(jī)器洗消代替人工處理，讓病菌無(wú)處遁逃！從洗碗機(jī)的工作原理說(shuō)起：通過(guò)將水加熱，高溫高壓水流對(duì)餐具表面進(jìn)行機(jī)械沖刷，斜插式餐具傾斜擺放，洗碗機(jī)內(nèi)的噴淋嘴360度清洗餐具，以及用洗碗機(jī)洗滌劑對(duì)餐具表面油污和殘?jiān)姆纸?，加之熱水?duì)食物殘?jiān)慕菖蚧沟糜臀酆蜌堅(jiān)靡苑纸馀c脫落，達(dá)到清潔與除菌的雙重效果。同時(shí)，由于商用洗碗機(jī)會(huì)在漂洗過(guò)程進(jìn)行高溫烘干，殺死大腸桿菌、白色鏈球菌等常見(jiàn)致病菌，由此在殺菌、抑菌方面有傳統(tǒng)手洗無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，效果等同于消毒柜，使清洗后的餐具更加潔凈衛(wèi)生。蘇州消毒柜節(jié)能洗碗機(jī)維修
上海潔利凈機(jī)械設(shè)備有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。上海潔利凈是一家私營(yíng)獨(dú)資企業(yè)企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的洗碗機(jī)，洗碗機(jī)租賃，節(jié)能洗碗機(jī)，原裝進(jìn)口洗碗機(jī)。上海潔利凈以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。