成都野生羊肚菌品種

羊肚菌的收獲和利用：羊肚菌產(chǎn)量較低，一個(gè)羊肚菌菌體在20-30元左右，收獲后應(yīng)及時(shí)清洗干凈，烤熟或油炸后應(yīng)盡快食用，也可將其腌制，使其口感更佳。其主要市場(chǎng)在海外，其豐厚的利潤(rùn)是目前民間收藏羊肚菌的主要原因之一。總之，種植羊肚菌的技術(shù)較為復(fù)雜，與羊肚菌生態(tài)環(huán)境密不可分，只有投入足夠的時(shí)間和精力，嚴(yán)格遵守相關(guān)的管理規(guī)定和技術(shù)要求，才能取得良好的羊肚菌產(chǎn)量和優(yōu)異的經(jīng)濟(jì)效益。建議：通過(guò)黑白薄膜的結(jié)合使用，從而一方面可以有效抑制雜草生長(zhǎng)，提高土壤表面溫度，另一方面可以促進(jìn)子實(shí)體原基的大量分化，保證幼菇成活率，提高出菇密度，使產(chǎn)量更高，縮短出菇時(shí)間。羊肚菌栽培要選擇土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，水源、電力方便，交通、用工便利。成都野生羊肚菌品種

土壤防蟲(chóng)處理：四川羊肚菌大田栽培，多采用水稻田秋冬季栽培羊肚菌。蟲(chóng)害問(wèn)題，特別是跳蟲(chóng)是引起營(yíng)養(yǎng)包大面積雜菌污染，營(yíng)養(yǎng)包羊肚菌絲發(fā)菌失敗，栽培顆粒無(wú)收的主要原因?。?！在下種前一定要做好殺蟲(chóng)工作，可用低毒低殘留的鋅硫磷按使用說(shuō)明噴施在土里防蟲(chóng)。但濃度不能過(guò)大，以免造成藥害，造成減產(chǎn)和平頭菇等畸形菇！！栽培地應(yīng)當(dāng)選擇交通方便、水源方便和電力等能源方便的地塊。同時(shí)，應(yīng)該選擇向陽(yáng)的平地，包括有大塊的方便搭建遮陽(yáng)大棚的能放水灌水的干梯田和平地。土壤酸堿度適宜的丘陵地區(qū)，應(yīng)選擇水源潔凈、方便的旱地寬谷或臺(tái)地，方便整地和搭棚。黃色羊肚菌種植技術(shù)難嗎羊肚菌對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求嚴(yán)格，加之受菌種影響，使其野生栽培產(chǎn)量不高、價(jià)格高昂、市場(chǎng)比較稀缺。

野生羊肚菌按照子實(shí)體的顏色可以分為黑羊肚菌、黃羊肚菌、變紅羊肚菌三種。其中黑羊肚菌與黃羊肚菌相對(duì)比較常見(jiàn)，而變紅羊肚菌則是由臧穆于1987年在喜馬拉雅山發(fā)現(xiàn)的新種。著重提到的是三種羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)都很豐富。野生羊肚菌具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、脂類、維生素、礦物質(zhì)等。氨基酸種類多達(dá)19種，其中異亮氨酸，賴氨酸等8種必需氨基酸（人體必需氨基酸為甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸，另外嬰兒多一種為組氨酸）含量豐富，除此之外，其他種類氨基酸使得羊肚菌具有獨(dú)特的鮮味。

農(nóng)業(yè)，尤其是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，講究天時(shí)地利人和，我們?cè)谶x好種植基地后，已具備地利，那么天時(shí)就是我們農(nóng)業(yè)上所說(shuō)的農(nóng)時(shí)，羊肚菌種植下種溫度在 20 攝氏度以下，四川平原地區(qū)每年 11 月 10 號(hào)開(kāi)始符合下種的溫度，那么要求我們每年在 11 月 10 日前，搭棚完畢；那么山東一般是10月溫度開(kāi)始符合下種時(shí)間，為了以后各種植基地能充分完成前期搭棚準(zhǔn)備工作，各地可根據(jù)情況完成耕地工作。根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)種植經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)種植基地種植面積不得超過(guò) 150 畝！否則會(huì)影響工作的高效性，風(fēng)險(xiǎn)大！硬羊肚菌菌種培養(yǎng)請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)成都首手生物科技有限公司。

從食用角度來(lái)看，干的羊肚菌不如新鮮的羊肚菌味道鮮嫩可口，而且食用較為麻煩，需浸泡膨脹后才能烹飪，但新鮮的羊肚菌保鮮期不長(zhǎng)，容易腐壞變質(zhì)，食用期間也較短。建議：在春季新鮮羊肚菌上市的時(shí)候購(gòu)買鮮的好，其他季節(jié)吃干的羊肚菌。羊肚菌 (Morchella spp) 俗稱羊肚菜, 為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食藥兩用, 早已收錄于《本草綱目》書中。羊肚菌為野生菌, 已實(shí)現(xiàn)部分人工化栽培, 但一直受出菇不穩(wěn)定困擾。野生羊肚菌, 子實(shí)體較小或中等, 菌蓋不規(guī)則長(zhǎng)圓形。表面呈凹坑分布, 似羊肚狀, 柄白色, 有淺縱溝, 基部稍膨大。菌柄圓筒狀、中空, 表面平滑或有凹槽。在生物學(xué)形態(tài)上, 野生羊肚菌顏色不統(tǒng)一, 有褐色、黃色、黑色等, 人工栽培羊肚菌多為褐色, 尖頂 ;野生羊肚菌相對(duì)于人工的顏色相對(duì)較淡, 香味濃于人工羊肚菌, 口感更細(xì)嫩。目前被成功馴化的羊肚菌品種約有9個(gè)，在衢州地區(qū)種植前，要選擇種源和種性明確。長(zhǎng)沙七妹羊肚菌培育基地

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 羊肚菌又名羊磨、羊肚菜，因其外表形似羊肚固得其名。羊肚菌一般生長(zhǎng)在森林當(dāng)中，人工種植的很少，因此市場(chǎng)產(chǎn)量也不高。再加上羊肚菌是一種珍貴的食用菌種，有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，市場(chǎng)上的價(jià)格也一直高漲不下，隨著市場(chǎng)需求的不斷提升，近些年開(kāi)始進(jìn)行羊肚菌人工種植的農(nóng)戶也越來(lái)越多。目前來(lái)說(shuō)，羊肚菌運(yùn)用z為普遍的種植方法就是采用覆膜栽培技術(shù)，采用這種種植方法技術(shù)的好處在于可以進(jìn)行良好的防澇和保濕，雨水可以沿著地膜，流到溝中，即便是很長(zhǎng)時(shí)間的降雨天氣，也不會(huì)損害到畦面上的菌絲。另外，還可以有效避免強(qiáng)光影響，同時(shí)以利于土壤保溫，對(duì)于羊肚菌的生長(zhǎng)十分有利。成都野生羊肚菌品種

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