衢州同山高粱酒好喝嗎

來源: 發(fā)布時間:2022-10-23

   “醉美”酒是一種清香型的高度白酒,因產于浙江省諸暨市同山鎮(zhèn),以紅高粱為原料非遺固態(tài)法工藝釀制而成,又稱為“浙江白酒”、“同山燒”、“高粱酒”、“純糧酒”、“秣秫燒”?!白砻馈本频钠放贫ㄎ皇呛啙崟r尚的輕奢風格,瓶身采用750ML的透明水晶瓶,深藍的酒盒和紅玉般的酒體形成鮮明的反差,大瓶裝紅色的酒體透射出特立獨行的品牌個性。“醉美”酒的生產工藝,以糯高粱為原料,先小曲糖化后大曲續(xù)糟入窖發(fā)酵,經30天固態(tài)發(fā)酵,蒸餾的原酒儲存滿二年后勾調灌裝出廠。該酒還是2019年新加坡國際烈酒大賽,布魯塞爾國際烈酒大賽,2021美國舊金山國際烈酒大賽上連獲銀獎金獎榮譽產品。中國的同山燒清澈透明,質地純凈、無混濁,口味濃郁、醇香十足、剌激性比較強,飲后余香,回味悠久。衢州同山高粱酒好喝嗎

  說起浙江白酒,近幾年來市場上比較活躍的品牌有“勾踐王”、“醉美”、“原鍋”、“同高”、“越莊”,“金山陵”,“天關山”、“梅江燒”,“蓮子燒”。而產自諸暨同山的“醉美”、“勾踐王”這兩款酒因上乘的工藝和穩(wěn)定的口感,居然連續(xù)五次獲得世界金獎,躋身前沿白酒品牌行列,站穩(wěn)在300的價格帶上有價有量,這讓行業(yè)內外的人士重新認識啦浙江白酒,浙江人也是會釀好白酒的,浙江人做起白酒品牌來更是兇猛。。勾踐王勞師酒正是取材于這個故事。勾踐王在2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎賽中均獲金獎,在2021年的美國舊金山國際烈酒大賽中再獲金獎,有這么多國際大獎的殊榮,送禮真的倍有面兒。浙江地產白酒,送“勾踐王”就對了。麗水同山燒口糧酒批發(fā)諸暨有美酒,醉美同山燒。

  眾所周知白酒50度以上的為高度酒,40~50為中度酒,40以下為低白酒。不同酒精度數(shù)的白酒,生產時消耗的糧食也是不同的。高度酒需要使用更多的糧食。低度酒通常由高度白酒進行降度而制成,低度酒在生產過程中受降度處理的影響,酒中微量成分含量少,所以口感較淡且難以保存,在大多數(shù)人的意識中,高度酒的口感比較辛辣的,所以人們在喝酒時不會貪杯。大家都認為酒精含量與酒的辛辣程度相關,所以酒精度數(shù)低對人體的危害較小,但事實并非如此。有些人認為度數(shù)低的酒多喝點沒關系,但他們不知道的是隨著體內酒精不斷的積累對身體造成更大的傷害。喝低度酒,剛開始沒什么感覺,等喝到有感覺的時候已經醉了。當?shù)诙煨褋頃r還會頭暈,甚至無法正常工作。所以喝酒不在度數(shù)高低,而在品質好壞和數(shù)量的多少。

   存放白酒是有一定講究的,大家都知道物體熱會漲,冷會縮,所以裝瓶裝壇時酒液勿太滿,裝得太滿天熱時就會溢出導致?lián)p失。以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料,取同山鎮(zhèn)上汲龍水釀制而成,因地處盆地,常年恒溫窖藏,因此酒質清澄、口感甘洌。因為是原漿酒,“醉美”特別純粹,就像吃新鮮蔬菜和水果一樣,可以享受到原汁原味,品到淡雅自然的糧香味果香味,紅潤而透亮是典型的同山燒。生產“醉美”的醉美人酒廠附近有一種特有的曲蚊,春暖花開的時候,它們盡情地吮食花果植物。酒廠制曲完成后,曲藥就會釋放香氣,吸引了曲蚊成群結隊地涌來。曲蚊帶來了花果植物的汁液和和花粉,使得曲藥香味更濃。這也是醉美清香的秘訣之一。不同酒精度數(shù)的同山燒,生產時消耗的糧食也是不同的。

  同山燒講究年份和老熟,用不同的容器儲存會有不同的口感,紹興黃酒諸暨壇,諸暨產的陶壇用來裝酒是比較好的,諸暨陶壇透氣性好,且本身含有多種礦物質,用它來裝白酒能經久保持白酒的香味,會令白酒更香更醇,促進白酒更快的老熟。其次,長期保存白酒需要找一些陰涼、干燥的地方,如果環(huán)境過于潮濕,也會影響白酒的質量,所以陰涼低溫,相對25℃以下的環(huán)境對白酒的保存會比較合適。存白酒千萬不要埋在泥土里。潮濕的土壤環(huán)境會破壞酒瓶、酒標的品相,貶低收藏的價值。另外酒也會吸味,埋的時間久了就會吸進糟泥味兒。同山燒后來還成為送禮的土特產。廣州同山燒白酒定做

同山燒諸暨人再熟悉不過了。衢州同山高粱酒好喝嗎

  白酒放的時間越長就越香?什么樣的酒適合長期保存?現(xiàn)在人們對健康越來越重視,許多消費著每年會直接到同山酒廠買酒來存,存新酒喝老酒,浙江同山一帶的酒廠都是生產高粱原漿酒的。這樣的純糧白酒作在儲存過程中會不斷發(fā)生酯化反應,產生芳香物質,使酒體變得醇厚宜人。另外酒是一種特殊商品,收藏好的白酒,其收益還是非??捎^的,用陳酒招待客人還能體現(xiàn)主人的品味呢。醉美人酒業(yè)占地15000余平方米,是浙江省工業(yè)旅游示范基地和勾踐王勾踐王同山燒非遺中小學生研學基地,廠區(qū)內還設有釀酒科普館,從白酒起源、制曲流程、古工藝釀造奧秘再到非遺譜系,都清晰展示。衢州同山高粱酒好喝嗎

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