說(shuō)起浙江白酒品牌大家還是有點(diǎn)陌生,浙江白酒起步晚,現(xiàn)在市場(chǎng)上比較活躍的品牌有“勾踐王”、“醉美”、“原鍋”、“同高”、“越莊”,“金山陵”,“天關(guān)山”、“梅江燒”,“蓮子燒”等。“醉美”和“勾踐王”這兩款酒五次獲得世界金獎(jiǎng),是浙江地產(chǎn)白酒品牌中優(yōu)越的產(chǎn)品。同山醉美人酒廠的釀酒師在眾多白酒大師的指導(dǎo)下不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,在如何規(guī)范發(fā)酵微生物的培育、制曲、泡糧蒸煮、培菌糖化、入窖發(fā)酵、蒸餾提香等標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵技術(shù)等方面取得了豐碩的成果。該廠采用雙曲、泥底石窖固態(tài)發(fā)酵的釀造工藝和技術(shù),推動(dòng)了同山燒產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)地方白酒向好品質(zhì)的省國(guó)級(jí)名酒方向發(fā)展。同山燒的香型你知道有哪些?金華高粱燒酒多少錢
浙江同山醉美人酒業(yè)位于浙江遠(yuǎn)近聞名的酒鄉(xiāng)——同山,同山鎮(zhèn)以專門出產(chǎn)高度白酒而出名,"踐王”和“醉美”就是眾多同山燒品牌中的佼佼者,它們是由醉美人酒業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的,醉美人酒業(yè)由謝小義于2008年創(chuàng)辦,占地15000余平方米,是浙江省工業(yè)旅游示范基地和同山燒非遺中小學(xué)生研學(xué)基地,廠區(qū)內(nèi)還設(shè)有釀酒科普館,非遺研學(xué)課堂、“傅金泉”酒文化博物館,是浙江白酒行業(yè)中殿堂級(jí)的白酒生產(chǎn)企業(yè)。勾踐王勾踐王同山燒酒作為諸暨的本土白酒,不只選料嚴(yán)格,釀制工藝復(fù)雜,在歷史上更是與越王勾踐有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。據(jù)史料考證,早在吳越爭(zhēng)霸時(shí)期,越王勾踐為“十年生聚,十年教訓(xùn)”而在諸暨勾乘山上臥薪嘗膽,制定復(fù)國(guó)策略。溫州同山燒酒價(jià)格表同山燒釀制過(guò)程看似簡(jiǎn)單,但每家每戶釀出來(lái)的酒卻各不相同。
自古以來(lái),古人就發(fā)明了以曲釀酒,可以說(shuō)自有文字記錄以來(lái),酒就一直陪伴著我們,生活中各種場(chǎng)合都少不了酒,釀酒再好的原料是高粱等谷物,以豌豆、小麥、大米、大麥等制曲,就是利用原料收集微生物,再利用微生物產(chǎn)生的酶來(lái)發(fā)酵變酒,大致來(lái)講,一瓶白酒的誕生,一般要經(jīng)過(guò)這樣幾個(gè)步驟:選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。醉美的釀酒工藝得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持,繼承同山燒傳統(tǒng)工藝的同時(shí)又不乏創(chuàng)新,是2019新加坡國(guó)際烈酒大獎(jiǎng)賽的金獎(jiǎng)產(chǎn)品,獨(dú)特的口感更符合江南人的味覺(jué)。
浙江同山醉美人酒業(yè)公司是由同山女婿謝小義于2008年1月創(chuàng)辦的,公司自創(chuàng)立以來(lái)一直致力于挖掘開發(fā)在同山一帶世代傳承的民間傳統(tǒng)美酒“同山燒”,至20022年公司前后培養(yǎng)出了諸暨工匠四名、紹興工匠一名,浙江工匠一名,一級(jí)品酒師四名,二級(jí)品酒師二名,高級(jí)釀酒師二名,創(chuàng)始人謝小義是同山燒釀制工藝省級(jí)非遺代表性傳承人,紹興市領(lǐng)雁人才,紹興市釀酒大師工作室領(lǐng)辦人,同時(shí)還是浙江省工匠,國(guó)家一級(jí)品酒師、高級(jí)釀酒師。醉美人酒業(yè)重視人才培養(yǎng)和科技創(chuàng)新,他們研發(fā)出的“醉美”、“勾踐王”在2019年新加坡國(guó)際烈酒大賽,布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽,2021美國(guó)舊金山國(guó)際烈酒大賽上連獲金獎(jiǎng)榮譽(yù)。工藝的升級(jí),產(chǎn)品口感的創(chuàng)新讓浙江白酒同山燒異軍突起,同山鎮(zhèn)被浙江省酒協(xié)授予了浙江白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建的先行著。同山燒是怎樣燒出來(lái)的?
同山燒,一種酒,也稱秫秫酒或高粱酒。產(chǎn)于西施故里的山區(qū)小鎮(zhèn)同山鎮(zhèn),同山酒企用高粱釀酒,所釀的酒都是五十度以上的高度酒,用個(gè)=打火機(jī)一點(diǎn)就可讓它燃得火苗旺旺。這樣的酒似乎跟南方人的脾氣很不合,南方人愛喝散散淡淡的啤酒或黃酒之類,但偏偏諸暨人生性豪爽率直,大概老祖宗是從北方遷過(guò)來(lái)的多,所以諸暨人能保持“北酒南喝”的習(xí)慣。同山燒基本是原釀醇酒上市銷售的,同山人都愛喝同山燒,更愛同山燒這個(gè)品牌,在同山有一條不成文的酒規(guī),只充許用本地糯高粱釀造的原漿酒才能稱為“同山燒”,而且同山燒是不充許用酒精勾兌的,如果那個(gè)酒廠膽敢用酒精來(lái)勾兌,那馬上會(huì)千夫所指,臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的,這大概就是同山燒出名的緣故吧同山燒的崛起,可謂是給產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的中國(guó)同山燒行業(yè),吹來(lái)了一股清新之風(fēng)。蘇州同山燒酒有哪些品牌
同山燒,一種酒,也稱秫秫酒或 高粱酒。金華高粱燒酒多少錢
浙江同山燒53度到底夠不夠勁?這個(gè)品牌較有發(fā)言權(quán):國(guó)際上公認(rèn)超過(guò)40度的酒都被歸為“烈酒”。關(guān)于全球烈酒的種類,通常被習(xí)慣分為八大類:金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒和龍舌蘭酒、中國(guó)白酒、日本清酒。其中除了俄羅斯產(chǎn)的伏特加比中國(guó)白酒度數(shù)高外,其他幾乎都比中國(guó)白酒度數(shù)低。清香型白酒的要點(diǎn)與其他香型白酒不同,清香型白酒的內(nèi)核價(jià)值在于兩個(gè)特點(diǎn):清澈干凈,即清澈無(wú)其他雜質(zhì)和異味。喝清香型白酒就像吃新鮮蔬菜和水果一樣,兩者相似,簡(jiǎn)單、純粹,可以享受到原汁原味,淡雅自然的酒味。金華高粱燒酒多少錢
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念,先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),在發(fā)展過(guò)程中不斷完善自己,要求自己,不斷創(chuàng)新,時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司,在浙江省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及**,在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià),這些都源自于自身不努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果,這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是比較好的前進(jìn)動(dòng)力,也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳3謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神,努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度,在全體員工共同努力之下,全力拼搏將共同浙江同山醉美人酒業(yè)供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來(lái),創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品,我們將以更好的狀態(tài),更認(rèn)真的態(tài)度,更飽滿的精力去創(chuàng)造,去拼搏,去努力,讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)!