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同山燒,一種酒,也稱秫秫酒或高粱酒。產于西施故里的山區(qū)小鎮(zhèn)同山鎮(zhèn),同山酒企用高粱釀酒,所釀的酒都是五十度以上的高度酒,用個=打火機一點就可讓它燃得火苗旺旺。這樣的酒似乎跟南方人的脾氣很不合,南方人愛喝散散淡淡的啤酒或黃酒之類,但偏偏諸暨人生性豪爽率直,大概老祖宗是從北方遷過來的多,所以諸暨人能保持“北酒南喝”的習慣。同山燒基本是原釀醇酒上市銷售的,同山人都愛喝同山燒,更愛同山燒這個品牌,在同山有一條不成文的酒規(guī),只充許用本地糯高粱釀造的原漿酒才能稱為“同山燒”,而且同山燒是不充許用酒精勾兌的,如果那個酒廠膽敢用酒精來勾兌,那馬上會千夫所指,臭名遠揚的,這大概就是同山燒出名的緣故吧近期出現了一款叫的同山燒,在酒圈中非?;鹎覂r格不菲。湖州同山燒原漿酒經銷商
近期酒友圈里經常討論的一款浙江白酒"勾踐王",近幾年捷報頻傳,布魯塞爾、新加坡、美國舊金山等眾多國際酒類賽事中屢獲金獎。浙江以前在酒反們的概念中是沒有白酒的,但這款產自浙江的地產白酒"勾踐王"居然令世界大賽的評委們都為之折服!原來出產這酒的地方同山鎮(zhèn)是浙江遠近聞名的白酒產區(qū),這個鎮(zhèn)專門出產高度的白酒同山燒,同山有**小小幾百家酒廠,只是以前都是小規(guī)模的小作坊,自釀酒師謝小義來到同山提出“文化重振同山燒”以來,同山就開始啦浙江白酒產業(yè)化的振興之路,經過多年的努力,終于釀成好酒。杭州同山燒定做諸暨同山燒多少度好喝,看完這篇你就明白了!
在大多數人的意識中,純糧酒就是好酒,所以就有了許多菜市場門口的五糧酒坊,但也許很多人不了解,中國的好酒,純糧只是再基本的標配,關健還得看產區(qū)和工藝,不同的產區(qū),因為山水環(huán)境的不同以及生產規(guī)模體量的不同,空氣中微生物的種群就不同,產出酒的風味就不一樣,再說工藝更是相差甚遠,釆取生料液態(tài)發(fā)酵的普通純糧酒就與酒精相差無幾,固態(tài)發(fā)酵的工藝還要看什么曲,多長的發(fā)酵周期,在什么窖里發(fā)酵,總之純糧食酒不一定是好酒,但好酒一定是純糧的,要真正的讀懂白酒,還是得花點功夫的。
存放白酒時,酒液勿太滿,防止天熱時溢出。一定要先檢查封口。一直以來,白酒的包裝技術不斷提高,使得不少酒企的白酒封口做得較好,但也不排除偶然情況。因此,在白酒保存前較好先用鼻子聞一下封口,如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發(fā)。簡單的處理辦法是,食品保鮮膜,在酒瓶封口的地方多纏繞。這纏膜也是極有講究的,不能太緊也不能太松。一般用保鮮膜在瓶蓋上輕繞三層,一層要松,二層略緊,三層則更緊,白酒較好保存在干燥,清潔,通風較好的環(huán)境下,保存環(huán)境濕度在70%左右,溫度在0度以上,20度以下較為適宜。這樣白酒所含的醛不斷氧化成羧酸,羧酸和酒精發(fā)生脂化反應后,才會生成乙酸,使酒味變得醇香,為了防止酒漏,或是酒精散發(fā),一定要將酒壇或酒瓶密封好,埋入地下或放在地窖中。勾踐王同山燒后來還成為送禮的土特產。
浙江的各地都有白酒企業(yè),在市面上較為典型的當數諸暨的同山燒,同山是一個以釀造白酒而出名的小鎮(zhèn),這個小鎮(zhèn)有一家酒企生產的“勾踐王”、“醉美”同山燒,連續(xù)在國際上奪得五個國際金,一再刷新市場銷售紀錄,在大眾眼里似乎只出產黃酒的浙江,“勾踐王”和“醉美”同山燒就象耀眼的珠寶一樣存在,浙江白酒潛在的市場價值也隨之顯現,同山成為了浙江白酒的關鍵產區(qū),嗅覺靈敏的資本也開始云集,同山現在象茅臺鎮(zhèn)一樣,變得一地難求,酒企如雨后春筍般的撥地而起,據來自同山鎮(zhèn)人民相關單位的統(tǒng)計數據,2021年全鎮(zhèn)酒企共生產8000噸原酒,2022年醉美人酒業(yè)和原鍋酒業(yè)擴產完成后產能將達到10000噸。同山燒的魅力,就在于它的豐富的香氣和獨特的口感。衢州清香酒價格表
勾踐王同山燒“色如琥珀、美若紅玉、香味醇正”,是一種高純度白酒,素有“酒林西子”的美譽。湖州同山燒原漿酒經銷商
浙江同山有一家醉美人酒業(yè),他們生產的兩款產品“醉美”和“勾踐王”同山燒,在2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎賽,2021年的美國舊金山國際烈酒大賽中獲得金獎榮譽,用國際金獎的白酒,送禮真的倍有面兒。浙江地產白酒,送“勾踐王”就對了。以勾踐王勾踐王同山燒為表示的白酒,即使在盛產淡水珍珠的諸暨,也可稱得上是奪目耀眼的“珠璣”。同山鎮(zhèn)里產出的高粱燒酒,不只度數高,而且酒性特別烈。同時,它還依然延續(xù)著古老的釀造工藝和“家家種高粱,戶戶釀燒酒”的傳統(tǒng)。2007年,諸暨市同山醉美人酒業(yè)有限公司在人們驚羨的目光中橫空出世,“醉美”“勾踐王”酒的得獎,無疑成了同山鎮(zhèn)上上下下的一件大事,“勾踐王勾踐王同山燒”這個地域品牌再次進入大眾的視野,酒業(yè)的發(fā)展壯大帶動了老百姓的收入,同山開始邁向山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共同富裕的先行鎮(zhèn)。湖州同山燒原漿酒經銷商
浙江同山醉美人酒業(yè)有限公司在同行業(yè)領域中,一直處在一個不斷銳意進取,不斷制造創(chuàng)新的市場高度,多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產品標準,在浙江省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,成績讓我們喜悅,但不會讓我們止步,殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,和諧溫馨的工作環(huán)境,富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,勇于進取的無限潛力,浙江同山醉美人酒業(yè)供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來,回首過去,我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰(zhàn)的準備,要不畏困難,激流勇進,以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來!