食品溫度計有哪些使用注意事項?隨著社會的發(fā)展,食品溫度計已經(jīng)有了很大的提高,主要流行的有探針食品溫度計,這種食品溫度計不只有利于講究衛(wèi)生,而且溫度更加直觀。它是以數(shù)顯的方式把溫度展示給人們。特別是在燒烤方面更為適用。在使用溫度計測量液體的溫度時,正確的方法如下:1.先觀察量程,分度值和0點,所測液體溫度不能超過量程;2.溫度計的玻璃泡全部浸入被側(cè)的液體中,不要碰到容器底或容器壁;3.溫度計玻璃泡浸入被測液體后要稍等一會,待溫度計的示數(shù)穩(wěn)定后再讀數(shù);4.讀數(shù)時溫度計的玻璃泡要繼續(xù)留在液體中,視線要與溫度計中液柱的上表面相平。注意:在測溫前千萬不要甩。溫度計是可以準確地判斷和測量溫度的工具。河南便攜式溫濕度計廠商
濕溫度計的溫度定義:在計量法中規(guī)定,濕度定義為"物象狀態(tài)的量"。日常生活中所指的濕度為相對濕度,用RH%表示??傃灾?,即氣體中(通常為空氣中)所含水蒸氣量(水蒸氣壓)與其空氣相同情況下飽和水蒸氣量(飽和水蒸氣壓)的百分比。濕度很久以前就與生活存在著密切的關(guān)系,但用數(shù)量來進行表示較為困難。對濕度的表示方法有肯定濕度、相對濕度、放進濕氣與干氣的比值(重量或體積)等等。溫濕度計濕度測量從原理上劃分有二、三十種之多。但濕度測量始終是世界計量領(lǐng)域中有名的難題之一。一個看似簡單的量值,深究起來,涉及相當復雜的物理-化學理論分析和計算,初涉者可能會忽略在濕度測量中必需注意的許多因素,因而影響傳感器的合理使用。江蘇電子溫度計價位智能體溫計具有測量時間短的優(yōu)點。
食品溫度計測量的溫度范圍:溫度計所能量度的范圍較小,其準確度會較高,亦會較為便宜。一般來說,溫度計的測量范圍在攝氏零下50度至攝氏150度,已經(jīng)足夠用來測量食物的溫度;反應(yīng)時間。有些溫度計無需1秒便可測試溫度,有些可能需要2分鐘;校準刻度方法。有些溫度計可校準刻度,有些則不能。溫度計須定期檢查?校準,以確保讀數(shù)準確可靠。可采取下列方法自行檢查溫度計的準確度:冰點方法。把容器裝滿幼細碎冰,加入清潔的自來水至蓋過碎冰然后攪勻;等候5分鐘,讓混合物的溫度穩(wěn)定下來;把溫度計的頭部(至少50毫米)浸入混合物內(nèi),不要觸及容器內(nèi)邊或底部;約2分鐘后記錄溫度;溫度計的讀數(shù)應(yīng)為攝氏0度。如溫度計的讀數(shù)與0度相差超過1度,便須調(diào)校溫度計。如無法調(diào)校至上述水平,便須維修或更換溫度計。
家用冰箱溫度計使用方法:先在冰箱的中層格架中心位置放一個杯子,杯子應(yīng)大一些,防止溫度計放進去杯子傾倒。然后將溫度計放在杯中,再往杯中加水,一直加到超過溫度計的感溫部份.讀取溫度汁的溫度指示時,不能把溫度計從杯子中取出,而應(yīng)讓其在冰箱中杯子里來讀取。在讀取時,要把溫度計轉(zhuǎn)正方向,從正面讀取,保證讀數(shù)精確。因為從斜的方向讀取,會產(chǎn)生1—3℃的讀數(shù)誤差。水杯一定要放在冷藏室內(nèi)中層格架中心位置,因此處溫度較為均勻,溫度變化小些,且是證明了冷藏室內(nèi)的平均溫度。常見的濕度測量方法有動態(tài)法,靜態(tài)法,干濕球法和電子式傳感器法。
為了保證食品的品質(zhì)良好,溫度的控制是我們不可忽略的一項內(nèi)容。溫度的控制,包括車間溫度、食品中心溫度、倉庫溫度、運輸溫度等等。雙金屬片溫度計按指示部分與保護管連接方式不同,分為下列三種類型:(1)軸向型、(2)徑向型、(3)135度角型。雙金屬軸向溫度計是較常見的食品溫度計。這種溫度計由棒尖至沿棒而上50毫米至76毫米的范圍探測溫度,在這個感溫范圍內(nèi)所測溫度的平均數(shù),便是溫度計顯示量度所得的溫度。因此,這種溫度計較適合量度厚身食物(厚度超過76毫米)的中心溫度,因為溫度計的整個感溫范圍都能插入食物。這種溫度計可于20秒至2分鐘之內(nèi)顯示讀數(shù),視乎類別而定。食品溫度計又叫做中心溫度計、探針溫度計、食品中心溫度計。四川魚缸溫度計哪個牌子好
電子式濕溫度計的準確度可以達到2%一3%RH。河南便攜式溫濕度計廠商
要安全生產(chǎn)食品,溫度須控制得宜,所以必須選用合適的溫度計,并且正確地使用。選擇溫度計時,須考慮(但不限于)下列因素:需要受溫度監(jiān)控的產(chǎn)品類別或環(huán)境;感溫范圍。例如雙金屬棒狀溫度計適宜測量厚身食品(厚度超過76毫米)的溫度,例如烤牛肉,因其感溫范圍可由棒身約6毫米高的位置延至約76毫米高的位置;溫度計的準確度。應(yīng)選擇準確度至多只會相差1度的溫度計。例如溫度計讀數(shù)是60度,食品的實際溫度應(yīng)為攝氏59度至61度;精度。有些溫度計能測出1度的溫度變化,有些則能測出0.1度的溫度變化。河南便攜式溫濕度計廠商
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