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溫度計(jì)測(cè)溫技巧:當(dāng)測(cè)量發(fā)光物體表面溫度時(shí),如鋁和不銹鋼,表面的反射會(huì)影響紅外測(cè)溫儀的讀數(shù)。在讀取溫度前,可在金屬表面放一膠條,溫度平衡后,測(cè)量膠條區(qū)域溫度。要想溫度計(jì)可從廚房到冷藏區(qū)來(lái)回走動(dòng)仍能提供精確的溫度測(cè)量,就要在新環(huán)境下經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以達(dá)到溫度平衡后再測(cè)量??梢詫囟扔?jì)放在經(jīng)常使用的場(chǎng)所。用溫度計(jì)讀取流體食品的內(nèi)部溫度,像湯或醬,必須攪動(dòng),然后就可測(cè)表面溫度。使溫度計(jì)遠(yuǎn)離蒸汽,以避免污染透鏡,導(dǎo)致不正確的讀數(shù)。溫度計(jì)測(cè)量一定范圍的溫度也就是零。上攝氏度零下攝氏度,而濕度計(jì)是零上濕度零下濕度,我們知道空氣中是還有一定的水分的。食品溫度計(jì)一般用在食物領(lǐng)域上,所以叫食品溫度計(jì)。浙江擺放式溫度計(jì)一般多少錢
如何檢查食品溫度計(jì)的準(zhǔn)確度?沸點(diǎn)方法:把清潔的自來(lái)水煮沸,然后把溫度計(jì)的頭部(至少50毫米)浸入沸水;等候數(shù)分鐘,讓溫度穩(wěn)定下來(lái);記錄溫度計(jì)的溫度;如處所位于水平線,溫度應(yīng)為攝氏100度(如處所位于地勢(shì)較高的位置,便須相應(yīng)地調(diào)低沸點(diǎn))。如食物溫度計(jì)的讀數(shù)相差超過(guò)1度(即讀數(shù)是攝氏101度以上或99度以下),便須調(diào)?;蛞暫跣枰?,維修或更換溫度計(jì)。使用溫度計(jì)前,須先閱讀制造商的說(shuō)明書,按照說(shuō)明的方法進(jìn)行測(cè)量,才能取得準(zhǔn)確的讀數(shù)。測(cè)量預(yù)先包裝或冷藏食物的表面溫度時(shí),須把溫度計(jì)的探頭放進(jìn)兩包預(yù)先包裝?冷藏食物的包裝之間,并避免損壞預(yù)先包裝食物的包裝。山東專業(yè)溫度計(jì)生產(chǎn)商選購(gòu)溫濕度計(jì)時(shí)要考慮它是否堅(jiān)固耐用。
食品溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同,已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)有:利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象;在定容條件下,氣體(或蒸氣)的壓強(qiáng)因不同溫度而變化;熱電效應(yīng)的作用;電阻隨溫度的變化而變化;熱輻射的影響等。使用溫度計(jì)時(shí),首先要看清它的量程(測(cè)量范圍),然后看清它的小分度值,也就是每一小格所表示的值。要選擇適當(dāng)?shù)臏囟扔?jì)測(cè)量被測(cè)物體的溫度。測(cè)量時(shí)溫度計(jì)的液泡應(yīng)與被測(cè)物體充分接觸,且玻璃泡不能碰到被測(cè)物體的側(cè)壁或底部;讀數(shù)時(shí),溫度計(jì)不要離開被測(cè)物體,且眼睛的視線應(yīng)與溫度計(jì)內(nèi)的液面相平。
冰箱溫度計(jì):一般只要保證**球的部位沒(méi)有與冰箱內(nèi)壁和其他物品接觸,并完全與空氣接觸。家用冰箱溫度計(jì)使用方法:用溫度計(jì)測(cè)量冰箱內(nèi)食品溫度時(shí),不可將溫度計(jì)放在食品內(nèi)部,也不可放在冰箱內(nèi)空氣中。有些用戶把溫度計(jì)放在箱內(nèi)擱架上,這樣做不妥。這是因?yàn)楸鋬?nèi)空氣的溫度容易受到外界的影響,從而產(chǎn)生測(cè)溫誤差.正確的方法應(yīng)該是放在裝有水的杯子中,并使溫度計(jì)的溫度感溫部份完全浸沒(méi)在水中,既方便,又衛(wèi)生。冰箱溫度計(jì)對(duì)于一個(gè)冰箱而言至關(guān)重要。使用溫度計(jì)時(shí),要按照要求來(lái)操作。
工業(yè)溫度計(jì)普遍應(yīng)用于石油、化工、冶金、紡織、食品等工業(yè)。雙金屬溫度計(jì)是一種測(cè)量中低溫度的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)儀表。可以直接測(cè)量各種生產(chǎn)過(guò)程中的-80℃-+500℃范圍內(nèi)液體蒸汽和氣體介質(zhì)溫度?,F(xiàn)場(chǎng)顯示溫度,直觀方便安全可靠,使用壽命長(zhǎng);抽芯式溫度計(jì)可不停機(jī)短時(shí)間維護(hù)或更換機(jī)芯。軸向型、徑向型、135o型、萬(wàn)向型等品種齊全,適應(yīng)于各種現(xiàn)場(chǎng)安裝的需要。工業(yè)溫度計(jì)主要參數(shù):角度調(diào)整誤差:角度調(diào)整誤差應(yīng)不超過(guò)其量程的1.0%;回差:雙金屬溫度計(jì)回差應(yīng)不大于基本誤差限的肯定值;重復(fù)性:雙金屬溫度計(jì)重復(fù)性極限范圍應(yīng)不大于基本誤差限肯定值的1/2主要技術(shù)參數(shù)。溫濕度計(jì)用來(lái)測(cè)定環(huán)境的溫度及濕度,以確定產(chǎn)品生產(chǎn)或倉(cāng)儲(chǔ)的環(huán)境條件。浙江擺放式溫度計(jì)一般多少錢
使用溫度計(jì)時(shí),首先要看清它的量程(測(cè)量范圍),然后看清它的小分度值,也就是每一小格所表示的值。浙江擺放式溫度計(jì)一般多少錢
要安全生產(chǎn)食品,溫度須控制得宜,所以必須選用合適的溫度計(jì),并且正確地使用。選擇溫度計(jì)時(shí),須考慮(但不限于)下列因素:需要受溫度監(jiān)控的產(chǎn)品類別或環(huán)境;感溫范圍。例如雙金屬棒狀溫度計(jì)適宜測(cè)量厚身食品(厚度超過(guò)76毫米)的溫度,例如烤牛肉,因其感溫范圍可由棒身約6毫米高的位置延至約76毫米高的位置;溫度計(jì)的準(zhǔn)確度。應(yīng)選擇準(zhǔn)確度至多只會(huì)相差1度的溫度計(jì)。例如溫度計(jì)讀數(shù)是60度,食品的實(shí)際溫度應(yīng)為攝氏59度至61度;精度。有些溫度計(jì)能測(cè)出1度的溫度變化,有些則能測(cè)出0.1度的溫度變化。浙江擺放式溫度計(jì)一般多少錢
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