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雪花粉原料選擇:(一)薯塊大,薯肉顏色白:原料薯肉內(nèi)部組織的顏色,會(huì)直接影響到產(chǎn)品的外觀。薯肉白者,成品色澤淺。應(yīng)選擇馬鈴薯為品種單一、純凈,薯果肉色淺,白色或淡黃色。(二)芽眼淺:芽眼越深越多,出粉率越低。應(yīng)選擇其外形圓滑,芽眼少而淺的馬鈴薯。(三)干物質(zhì)含量大:干物質(zhì)含量高,則出粉率高。適合加工馬鈴薯全粉的原料干物質(zhì)含量高一般在20%以上。(四)淀粉含量高:馬鈴薯干物質(zhì)含量與淀粉含量直接相關(guān),淀粉含量會(huì)直接影響較終產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。在用手搓帶有雪花粉的餌時(shí),不要一味追求手感,要把重點(diǎn)放在附著性能上邊。江蘇天然雪花粉多少錢一噸
雪花粉主要是由馬鈴薯類經(jīng)脫水、干燥、膨化而制成的片狀物,在垂釣中的運(yùn)用主要是加快餌料的霧化程度和速度,同時(shí)減輕餌料的比重。雪花粉的質(zhì)地很輕,吸水前的比重是水的三分之一,吸水后仍然很輕,可以在水中呈懸浮的狀態(tài)。用它做添加物主要有兩方面的功能:A產(chǎn)生霧化效果。B改變餌的比重,片狀物有利于吸水,味感較強(qiáng)。雪花粉配方:1、超誘50%+雪花粉30%,添加合適味型的餌料,適用于大個(gè)體魚類。2、雪花粉+草莓香精,搓餌釣鰱鳙,效果不錯(cuò)。3、顆粒飼料粉50%+雪花粉20%+味型餌料10%+拉絲粉20%,做成的拉餌,狀態(tài)也很好,適合黑坑滑口。薯?xiàng)l用馬鈴薯顆粒粉定制雪花粉又被稱為馬鈴薯粉。
雪花粉生產(chǎn)工藝:清洗、除石:加工時(shí)從原料庫(kù)將馬鈴薯原料由傾斜帶式提升機(jī)輸送到料倉(cāng)里,在料倉(cāng)下面有[可調(diào)速皮帶輸送機(jī),輸送原料給垂直帶式提升機(jī),提升馬鈴薯到去石機(jī)里,去石機(jī)旋流桶里用去石機(jī)泵送的反沖水,形成向上的水流將馬鈴薯浮起,石塊及沙土等較重雜質(zhì)下沉,石塊雜質(zhì)沉落底部經(jīng)斜式皮帶輸送機(jī)輸送到廢料斗里。馬鈴薯和水流經(jīng)溜槽流到預(yù)清洗機(jī)里,在滾筒清洗機(jī)里馬鈴薯相互摩擦同時(shí)用上面的噴淋水進(jìn)行清洗,隨著滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)馬鈴薯滾動(dòng)著向前移動(dòng)進(jìn)行第1次清洗。清洗后的馬鈴薯自流到]第1臺(tái)清洗機(jī)進(jìn)行第二次清洗,二次清洗使用噴淋水將馬鈴薯原料徹底清洗干凈。清洗干凈的馬鈴薯自流到垂直提升皮帶機(jī)料斗里,垂直提升皮帶機(jī)將馬鈴薯輸送給蒸汽去皮機(jī)稱重喂料系統(tǒng)。兩臺(tái)清洗機(jī)使用過(guò)的清洗水自流到滾筒過(guò)濾器,去除雜質(zhì)的過(guò)濾水流到回收水池,供給去石機(jī)和預(yù)清洗機(jī)循環(huán)使用。
馬鈴薯雪花粉是脫水馬鈴薯制品中的一種,以新鮮馬鈴薯為原料,經(jīng)清洗,去皮,切片,預(yù)煮,冷卻,蒸煮,搗泥等工藝過(guò)程,經(jīng)脫水干燥而得到的片屑狀或細(xì)粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱馬鈴薯全粉。生產(chǎn)過(guò)程中保留了馬鈴薯細(xì)胞的完整性,使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風(fēng)味。其應(yīng)用于速凍食品、膨化食品、面包、魚餌、快餐食品、嬰兒食品等,所生產(chǎn)的產(chǎn)品有薯片專門用的粉、膨化專門用的粉、魚餌專門用的粉。馬鈴薯全粉在加工工藝過(guò)程中保留了馬鈴薯細(xì)胞的完整性,使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。其主要性能:高粘度、高透明度、糊化溫度低、吸水性強(qiáng)、膨脹力大等。普遍用于食品、制藥等行業(yè)。是只次于纖維素的第二大碳水化合物來(lái)源。餌料中較為細(xì)膩的,非雪花粉莫屬,而且軟、輕。
輕麩、雪花粉有什么不同?首先從制作的原料上來(lái)區(qū)分,雪花粉的主原料是土豆,輕麩的主原料是麥麩,所以雪花粉會(huì)帶有一絲土豆的氣味,但是輕麩基本是沒(méi)有味道的。雖然兩樣?xùn)|西都是膨化制作的,但是同樣會(huì)有不同。雪花粉呈片狀,加水浸泡搓揉之后,片狀組織被破壞,成為小顆粒。而輕麩比較穩(wěn)定,一般的揉搓只會(huì)改變形狀,對(duì)內(nèi)部的結(jié)構(gòu)不會(huì)造成損壞。正是因?yàn)檫@個(gè),在餌料里加入雪花粉,對(duì)餌料的比重不會(huì)有明顯的變化。加輕麩的比重就會(huì)比較明顯。除此之外。兩者的霧化也是有所不同的,雪花粉入水以后,開始是膨脹,然后霧化,呈片狀的開始脫落。輕麩入水以后,膨脹之后成霧狀分散,容易在水里形成霧化帶。在垂釣的時(shí)候,可以根據(jù)想要的霧化效果來(lái)選擇。雪花粉的霧化能力很強(qiáng)。湖南裹粉用雪花粉加工廠
雪花粉主要應(yīng)用于膨化食品。江蘇天然雪花粉多少錢一噸
雪花粉是一種由土豆加工而得來(lái)的狀態(tài)餌,所以也有人叫它馬鈴薯粉,色淺、片狀,黏性差,在遠(yuǎn)看的時(shí)候看起來(lái)很像雪花所以叫這個(gè)名字。它的較重要的特質(zhì)是比重和材質(zhì)都比較小,霧化能力很強(qiáng),可以減輕餌料比重,強(qiáng)化餌料霧化誘魚的效果,而且可以跟任何餌料進(jìn)行搭配的同時(shí)又不會(huì)改變餌料原有的味型。只是雪花粉本身附鉤能力比較差,只是作為輔助餌來(lái)使用。自制雪花粉怎么做?雪花粉非常容易制作,如果不想花錢買,我們可以花點(diǎn)時(shí)間自己去做。1、以旺仔小饅頭為原料制雪花粉準(zhǔn)備適量的小饅頭,將其捏碎,就可以當(dāng)雪花粉來(lái)用了。小饅頭里除了蜂蜜外,絕大部分原料就是土豆粉。2、以土豆為原料制雪花粉。第1步,準(zhǔn)備好土豆,用清水將土豆洗干凈;第二步,用去皮刀將土豆皮削掉;第三步,將土豆切成薄片,放到開水鍋里煮熟;第四步,將煮過(guò)的土豆片放在太陽(yáng)底下曬干,然后將其粉碎;第五步,過(guò)篩,雪花粉就制成了。江蘇天然雪花粉多少錢一噸
甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司位于張掖市民樂(lè)生態(tài),擁有一支專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。愛(ài)味客是甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司的主營(yíng)品牌,是專業(yè)的生產(chǎn),加工,銷售薯類食品; 作為國(guó)內(nèi)馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)的首領(lǐng)企業(yè),我們一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長(zhǎng)期良好的合作,我們的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于休閑食品,馬鈴薯制品,即食土豆泥、烘焙、裹粉、食品配料、魚餌和湯料等。"公司,擁有自己**的技術(shù)體系。公司不僅*提供專業(yè)的生產(chǎn),加工,銷售薯類食品; 作為國(guó)內(nèi)馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)的首領(lǐng)企業(yè),我們一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長(zhǎng)期良好的合作,我們的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于休閑食品,馬鈴薯制品,即食土豆泥、烘焙、裹粉、食品配料、魚餌和湯料等。",同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來(lái),一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念,始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn),為客戶提供良好的馬鈴薯雪花全粉,馬鈴薯粉,馬鈴薯全粉,馬鈴薯顆粒粉,從而使公司不斷發(fā)展壯大。