河南柑橘加工生產(chǎn)線功能

來源: 發(fā)布時(shí)間:2020-11-12

柑橘的功效:1.消化系統(tǒng):它較主要的功能就是診療腸胃問題,可以調(diào)和腸胃、也能刺激腸胃蠕動(dòng)、幫助排氣;還能幫助消化道,增加胃口、刺激食欲。因?yàn)樗容^溫和,嬰幼兒、孕婦及老人都能使用,尤其是嬰幼兒消化系統(tǒng)成長尚未完全,容易打嗝或消化不好,用后都非常有效。嬰兒按摩:甜杏仁油10ml+橘子汁3滴+蒔蘿汁2滴。嬰幼兒使用的稀釋比例必須在1%以下,而且只需橘子精油即可。2.皮膚:雖然它跟所有柑橘屬精油一樣有光敏性,尤其在懷孕初斯就開始與同屬其他精油一起用,效果更加明顯。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國每年用于加工的柑橘果實(shí)不足年產(chǎn)量的10%。河南柑橘加工生產(chǎn)線功能

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柑橘的工藝:殺菌。封罐后,在100沸水中煮10分鐘,然后保持恒溫5分鐘。冷卻。用熱水迅速冷卻到35以下。擦罐、入庫、貼商標(biāo)。擦干罐身水分,在20的庫房中存放一周,經(jīng)檢驗(yàn)合格后,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。桔片表面具有與原果肉近似的光澤,色澤較一致,糖水較透明,允許有極輕微的白色沉淀及囊衣碎屑存在;具有本品種糖水桔子罐頭有的風(fēng)味,酸甜適口,無異味;組織軟硬適度,桔片形狀完整,大小均勻一致;糖水濃度為注意事項(xiàng)。若無真空封罐機(jī),可以放入排氣箱中加熱排氣后,在封罐機(jī)上封口;柑橘酸處理需用的酸液濃度,因產(chǎn)品種類、原料品種及處理溫度不同而異;含酸量低的柑橘原料在裝罐時(shí),糖液中應(yīng)加入適量的檸檬酸,以調(diào)整成品至適宜的含酸量一般含量為0。廣西濃縮柑橘加工生產(chǎn)線平臺(tái)隨著柑橘工業(yè)的發(fā)展,解決柑橘皮渣的綜合利用問題迫在眉睫。

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柑橘工藝要點(diǎn):混合與加糖:過濾后的果汁流入大型不銹鋼混合槽。檢驗(yàn)果汁的酸、糖度,根據(jù)要求對(duì)酸和糖進(jìn)行調(diào)配。脫氣、去油:脫氣和去油是在同一操作過程中進(jìn)行?,F(xiàn)在使用的工業(yè)去油機(jī)大多是小型真空蒸發(fā)器,可以更精確地控制油的含量。蒸發(fā)器操作溫度為52℃,可蒸發(fā)3%~6%的果汁。操作時(shí)蒸汽冷凝,冷凝液中的油經(jīng)離心而分離。分離出的水返回果汁中。經(jīng)過這種處理,可以除去75%的揮發(fā)油,這樣既可以避免過量的果皮精油混入果汁而產(chǎn)生苦味,又可以保證少量果皮精油對(duì)果汁風(fēng)味的強(qiáng)化作用。

柑橘功能成分精深加工系列產(chǎn)品,以柑橘皮、渣為原料,采用高效梯次制備技術(shù),生產(chǎn)柑橘精深加工系列產(chǎn)品,包括:1、精油:采用物理加工萃取的自然產(chǎn)品,具有柑橘獨(dú)特的香味,產(chǎn)品形態(tài)可以是液體或固體,產(chǎn)品性質(zhì)可以是水溶或脂溶,可作為原料或終端產(chǎn)品普遍應(yīng)用于食品、保健食品、化妝品、居家、化工等,生產(chǎn)規(guī)??筛鶕?jù)市場(chǎng)需求靈活設(shè)計(jì);2、果膠:采用物理-化學(xué)-生物聯(lián)用技術(shù)提取,可實(shí)現(xiàn)特定分子量、甲基化度、分支大小果膠的精確提取,該技術(shù)產(chǎn)品具有純度高、結(jié)構(gòu)和功能明確的特點(diǎn),可作為原料普遍用于食品、保健品、化工等;3、黃酮:采用連續(xù)相變技術(shù)提取獲得,該技術(shù)與同業(yè)黃酮提取技術(shù)相比,具有提成本低、取率高、工藝簡單、產(chǎn)品純度高,可用于生產(chǎn)片劑、膠囊、口服液、飲料等多種形式的功能食品或保健食品。發(fā)展柑橘加工業(yè)需要合理應(yīng)用加工技術(shù),不斷對(duì)工藝路線和方法進(jìn)行優(yōu)化和完善。

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隨著柑橘加工業(yè)的快速推進(jìn),越來越多的深加工產(chǎn)品出現(xiàn)在市場(chǎng)上,比如柑橘罐頭、柑橘飲料、柑橘果汁、柑橘精油、柑橘保健食品等等,而這些柑橘食品加工的背后有著技術(shù)、設(shè)備作為支撐。先以柑橘罐頭為例。比較多人會(huì)認(rèn)為罐頭食品能存放兩三年,肯定是加了防腐劑,其實(shí)不然。業(yè)內(nèi)人士表示,罐頭食品之所以能夠長期保存而不發(fā)生變質(zhì),得益于加工關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用,如低溫連續(xù)殺菌技術(shù)、連續(xù)化去囊衣技術(shù)、機(jī)械化柑橘去皮及分瓣全自動(dòng)技術(shù),還有包裝方面的EVOH高阻隔材料也已應(yīng)用于罐頭生產(chǎn),延長保質(zhì)期的同時(shí)也保證了柑橘罐頭食品的質(zhì)量安全。清洗把柑橘放在濃度為3%的鹽水中浸泡10~15分鐘,然后用流動(dòng)清水漂洗,洗凈鹽分和雜質(zhì)。重慶小型柑橘加工生產(chǎn)線流程

柑橘還有香精油、果膠、檸堿、種子油和類胡蘿卜素等副產(chǎn)品可以提取,柑橘的皮渣還可以制成發(fā)酵飼料。河南柑橘加工生產(chǎn)線功能

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國每年用于加工的柑橘果實(shí)不足年產(chǎn)量的10%。其加工產(chǎn)品主要有糖水橘瓣罐頭、柑橘果汁、柑橘蜜餞,加工產(chǎn)品種類單一、質(zhì)量較差、原料綜合利用率低、產(chǎn)品不適應(yīng)新的市場(chǎng)消費(fèi)需求,參與市場(chǎng)競(jìng)爭力不強(qiáng)。我國柑橘深加工企業(yè)主要集中于廣東、廣西、湖南、浙江等地,其深加工產(chǎn)品約占全國產(chǎn)品的40%以上。近年來,隨著柑橘深加工技術(shù)的逐步成熟,產(chǎn)品競(jìng)爭力不斷加強(qiáng),柑橘罐頭、柑橘果汁等產(chǎn)品出口量持續(xù)上漲。同時(shí),深加工副產(chǎn)品市場(chǎng)開始逐步顯現(xiàn),也將成為未來柑橘深加工的一個(gè)重要發(fā)展方向。河南柑橘加工生產(chǎn)線功能

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