柑橘工藝要點:原料選擇:選用酸甜適口、色濃、充分成熟,有良好的風(fēng)味和香氣、果汁多、榨汁率高的品種。原料應(yīng)是完整的果實,鮮果加工要及時,貯藏果不應(yīng)有異味清洗和分選:果實浸入含洗滌劑的水中或者浸入0.1%的高錳酸鉀液中3~5分鐘,然后用清水沖洗。剔除遺漏的腐爛果實及壓破和碰傷的果實。壓榨:利用柑橘榨汁機(jī)榨汁。過濾:利用過濾機(jī)將種子、果皮碎塊、過量的果漿和桔絡(luò)等去除,過濾機(jī)的種類比較多,但功能相似。可利用生產(chǎn)能力高的布朗2503型過濾機(jī)進(jìn)行過濾。柑橘果皮可用作制糖加工的原料或通過酶法處理生產(chǎn)保健飲料。四川小型柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)
柑橘的工藝:剝皮。經(jīng)浸燙的桔果應(yīng)趁熱剝皮,一般采用手工剝皮。桔皮可做桔皮醬。去絡(luò)分瓣。去皮后的桔果即用人工方法去絡(luò),然后分瓣處理,并使桔瓣按規(guī)格分級??刂茰囟?0浸泡1060分鐘,或在10以下浸泡一夜左右。漂洗。將處理后桔瓣立即放入流動的清水漂洗,以除去皮膜污物。(10)裝罐。稱取桔瓣290300克,裝入經(jīng)沸水消毒的500克玻璃罐中,加注濃度為24220克。糖液不低于90,并用檸檬酸調(diào)節(jié)糖酸比,使成品p真空封罐。裝罐后的罐頭立即在真空封罐機(jī)上封口。湖南柑橘加工生產(chǎn)線哪里有標(biāo)準(zhǔn)化的加工型柑橘原料是柑橘工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),是產(chǎn)品品質(zhì)的保證。
柑橘加工生產(chǎn)線配置特點:1.原料使用范圍廣,此生產(chǎn)線適用于各種特性相同的柑橘,如:橙、檸檬、桔子、胡柚、西柚等;2.生產(chǎn)線配置靈活,根據(jù)客戶不同的較終產(chǎn)品需求,可以靈活的配置不同的功能設(shè)備,如脫苦、脫酸、精油制備、濃縮等設(shè)備;3.根據(jù)客戶不同的投資額度和產(chǎn)品定位,客戶可以根據(jù)自身的要求配置普通、中端或者高級產(chǎn)品;4.較終產(chǎn)品風(fēng)味**、色澤鮮亮、得率高;5.整線自動化程度高,勞動強(qiáng)度低,操作簡便,性能可靠,運(yùn)轉(zhuǎn)成本低;6.整條生產(chǎn)線均采用衛(wèi)生型設(shè)計,清洗徹底,衛(wèi)生程度高。
隨著經(jīng)濟(jì)的增長,居民收入的上升,對柑橘等水果的需求量快速上升,同時目前我國的柑橘種植逐漸趨向規(guī)模化,生產(chǎn)效率和生產(chǎn)規(guī)模不斷上升,一些地區(qū)品牌也逐漸建立,地區(qū)品牌的建立使得行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化取得較大的發(fā)展,市場發(fā)展進(jìn)一步規(guī)劃化。因此在優(yōu)良柑橘的品牌建設(shè),和特許經(jīng)營等方面,行業(yè)面臨較好的發(fā)展機(jī)遇。同時我國的柑橘的深加工產(chǎn)業(yè)還不發(fā)達(dá),具有較大提高空間,下游的消費(fèi)需求的增長也會對柑橘深加工產(chǎn)業(yè)帶來較好的發(fā)展空間。柑橘糖蜜從柑橘渣擠壓出來的液體含10%~15%的可溶性固體,其中50%?70%為糖。
該線由不銹鋼材料制造,采用平皮帶、不銹鋼網(wǎng)帶、滾筒、帶刮板網(wǎng)帶、鏈斗以及流槽等衛(wèi)生無損傷傳動方式輸送,不但具有切半效果好、自動翻果效率高、淋堿均勻適度、去皮干凈、中和、預(yù)煮及冷卻效果好等特點,而且還具有產(chǎn)量高、料損少、生產(chǎn)連續(xù)自動、溫度自動控制、安全衛(wèi)生、能耗低等特點,是柑橘罐頭生產(chǎn)線的理想設(shè)備之一。上海果豐迎合時代發(fā)展,把握世界高技術(shù)發(fā)展趨勢,注重引進(jìn)國際先進(jìn)柑橘罐頭生產(chǎn)線產(chǎn)品技術(shù),本著“誠信為本、品質(zhì)為道、服務(wù)質(zhì)上”的企業(yè)宗旨,并秉承“開拓創(chuàng)新、務(wù)實守信”的企業(yè)精神,竭誠為客戶提供滿意的食品工程解決方案。生產(chǎn)柑橘精深加工系列產(chǎn)品,包括:精油、果膠、黃酮。湖南柑橘加工生產(chǎn)線哪里有
柑橘的皮、核絡(luò)都是有名的中藥。四川小型柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)
在鮮果銷售上,奉節(jié)柑橘以“可以喝的柑橘”打響品牌,引進(jìn)先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化分選設(shè)備對柑橘進(jìn)行分揀,分揀后的柑橘將會通過嚴(yán)苛的物流運(yùn)輸體系送達(dá)消費(fèi)者手中,使得消費(fèi)者能夠品嘗到真正“可以喝的柑橘”。而深加工產(chǎn)業(yè)園目前正在建設(shè)中,負(fù)責(zé)人表示將通過深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈讓奉節(jié)柑橘賣出好價錢,較終形成兼具社會經(jīng)濟(jì)效益以及環(huán)境友好的地方農(nóng)產(chǎn)品。在柑橘一路發(fā)展的道路上,我們可以看到食品機(jī)械設(shè)備一直在其后默默提供助力。從數(shù)據(jù)上來看,我國柑橘的深加工還有待進(jìn)一步開發(fā)。在延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈這條道路上,食品機(jī)械設(shè)備還需要發(fā)揮更大的作用。四川小型柑橘加工生產(chǎn)線企業(yè)
上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司是以提供水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,飲料加工生產(chǎn)線為主的有限責(zé)任公司,公司位于安亭鎮(zhèn)墨玉路185號1層JT1732室,成立于2009-05-31,迄今已經(jīng)成長為機(jī)械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)內(nèi)同類型企業(yè)的佼佼者。公司主要提供公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗,100多個國內(nèi)外大小的工程案例,在果汁、果醬、果干果脯、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗。從一開始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計理念及自動化控制技術(shù),到實際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn),果豐公司在果蔬加工行業(yè)實現(xiàn)了技術(shù)提升。公司主營產(chǎn)品包括:果蔬前處理設(shè)備、榨汁打漿設(shè)備、預(yù)熱滅酶設(shè)備。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備(處理量20-1500噸/天),包括:番茄、芒果、蘋果、梨、枸杞、刺梨、桃、杏、草莓、菠蘿、椰子、南瓜、芹菜等多種果蔬等。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任,專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價值所在。等領(lǐng)域內(nèi)的業(yè)務(wù),產(chǎn)品滿意,服務(wù)可高,能夠滿足多方位人群或公司的需要。多年來,已經(jīng)為我國機(jī)械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。