酒店洗碗機(jī)在現(xiàn)代酒店廚房,它們?yōu)榫频晏峁┝嗽S多便利,以下是一些主要有:1.提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)減少人為污染:傳統(tǒng)的手工清洗可能存在二次污染,而洗碗機(jī)采用封閉式的清洗方式,能夠避免這種,提高餐具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)化操作:洗碗機(jī)能夠提供標(biāo)準(zhǔn)化的清洗流程,確保每次清洗都達(dá)到相同的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.延長餐具使用壽命溫和清洗:酒店洗碗機(jī)通常采用溫和的清洗方式,不會對餐具造成磨損或損壞,從而延長餐具的使用壽命。烘干功能:洗碗機(jī)的烘干功能能夠確保餐具干燥,減少水漬和霉斑的產(chǎn)生,進(jìn)一步保護(hù)餐具。3.易于管理和維護(hù)智能:許多酒店洗碗機(jī)都具備智能功能,能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和故障信息,方便管理人員進(jìn)行維護(hù)和管理。易于清潔:洗碗機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和材料選擇都考慮到易于清潔的需求,能夠方便地進(jìn)行日常清潔和維護(hù)。4.提升酒店形象提高客戶滿意度:使用洗碗機(jī)清洗的餐具更加干凈、衛(wèi)生,能夠提升客戶的用餐體驗(yàn)和滿意度。形象:酒店使用洗碗機(jī)設(shè)備,能夠展示其衛(wèi)生的形象,提升酒店的品牌價(jià)值和競爭力。食堂洗碗機(jī)采用噴淋系統(tǒng),通過水流對餐具進(jìn)行、無死角的清洗,確保餐具表面的污漬被徹底洗除。珠海商用洗碗機(jī)服務(wù)熱線
商用洗碗機(jī)是專門設(shè)計(jì)用于商業(yè)環(huán)境,如賓館、飯店、餐廳、學(xué)校食堂等場所的洗碗設(shè)備。它具備高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理等特點(diǎn),能夠有效地完成大量的餐具清洗工作。以下是關(guān)于商用洗碗機(jī)的詳細(xì)介紹:一、類型與特點(diǎn)商用洗碗機(jī)主要分為以下幾類:臺下式洗碗機(jī):體積較小,功率適中,適用于小型餐廳、咖啡廳等。其清洗效率較低,一般每小時(shí)可清洗20-40框餐具。揭蓋式洗碗機(jī):又稱“提拉式洗碗機(jī)”或“門式洗碗機(jī)”,是一種間歇式洗碗機(jī)。它體積不大,操作簡便,適用于中、小型廚房、咖啡廳以及餐飲服務(wù)業(yè)的小型飯館、餐廳、食堂等。每小時(shí)可清洗餐具40-60框。通道式洗碗機(jī):又稱“籃傳式洗碗機(jī)”,是一種可連續(xù)式洗碗機(jī)。它體積相對較大,操作簡單,適用于酒店、大中型酒樓、員工食堂等。通過傳送支架連續(xù)清洗,每小時(shí)可清洗盤碗200框及以上。長龍式洗碗機(jī):又稱“鏈條式洗碗機(jī)”,是一種連續(xù)送進(jìn)、連續(xù)洗滌的大型洗碗機(jī)。它體積較大,不用碗筐,直接插放在傳送帶支架上,每小時(shí)可洗碗盤3000-10000只,并帶有干燥裝置,適用于有大型宴會的酒店、酒樓、員工餐廳、洗滌工廠等。二、工作原理商用洗碗機(jī)的工作原理主要通過傳送系統(tǒng)。 廣州小型洗碗機(jī)什么價(jià)格在高峰時(shí)段,商用洗碗機(jī)能夠迅速處理大量餐具,確保餐具供應(yīng)充足,提高餐廳的運(yùn)營效率。
洗碗機(jī)清洗的餐具材質(zhì)需要具備一定的耐熱性和耐水性,以確保在洗碗機(jī)的高溫、水流下不會受損或變形。以下是一些適合洗碗機(jī)清洗的餐具材質(zhì)及其特點(diǎn):不銹鋼餐具:不銹鋼餐具耐用、易清洗,是洗碗機(jī)的理想選擇。它們能承受高溫水流,不易生銹或變形。注意事項(xiàng):不銹鋼餐具一般不能與鋁餐具一起放置,因?yàn)椴讳P鋼餐具表面易與鋁餐具相互摩擦,產(chǎn)生氧化反應(yīng),而在表面上形成黑斑。瓷器餐具:瓷器餐具表面光滑,不易粘附污垢,適合放入洗碗機(jī)清洗。注意事項(xiàng):一些帶有金邊或手繪圖案的瓷器可能不適合使用洗碗機(jī),因?yàn)楦邷厮骺赡軗p壞這些裝飾。金屬餐具放在一起的上層,以免相互摩擦。玻璃餐具:大多數(shù)玻璃餐具,如杯、碗和盤子,都可以放入洗碗機(jī)。玻璃材質(zhì)耐高溫、透明度高,油污容易發(fā)現(xiàn),且不易附著。注意事項(xiàng):一些帶有復(fù)雜裝飾或特殊涂層的玻璃制品可能不適合,因?yàn)楦邷厮骺赡軗p壞這些裝飾或涂層。同時(shí),玻璃餐具不能太脆弱,承受不了洗碗機(jī)的熱度、震動等,且需要在洗碗機(jī)的上下層放置合適的位置,避免相互磕碰。塑料餐具:部分塑料餐具可以放入洗碗機(jī)。但需選擇耐高溫、不易變形的塑料材質(zhì)。注意事項(xiàng):PVC材質(zhì)、烤漆餐具等不適合放入洗碗機(jī)清洗。
在衛(wèi)生與安全方面,商用洗碗機(jī)通過其高新的清洗技術(shù)為餐飲行業(yè)筑起了一道堅(jiān)實(shí)的防線。噴淋式洗碗機(jī)憑借其高壓水流與多方位噴淋臂的精細(xì)協(xié)作,不僅輕松剝離餐具表面的油污與食物殘?jiān)?,還通過可選的高溫消殺功能,進(jìn)一步殺滅細(xì)菌,確保餐具的徹底清潔與無菌狀態(tài)。而超聲波洗碗機(jī)則以其獨(dú)特的超聲波空化效應(yīng),深入餐具的每一個細(xì)微縫隙,將隱藏其中的頑固污漬與細(xì)菌一網(wǎng)打盡,實(shí)現(xiàn)了前所未有的清潔深度與廣度。這兩種清洗方式均注重減少化學(xué)洗滌劑的使用,降低了餐具上的化學(xué)殘留,從而保護(hù)了用餐者的健康安全。商用洗碗機(jī)以其優(yōu)越的衛(wèi)生與安全性能,成為餐飲行業(yè)中不可或缺的重要設(shè)備,為顧客提供了更加安心、放心的用餐體驗(yàn)。 提拉式洗碗機(jī)的工作原理是通過將溶解了洗滌劑的水加溫加壓后,以高密集的水流噴向待清洗的餐具。
長龍式洗碗機(jī)自動化的特點(diǎn),非常適合以下餐飲場所:大型企事業(yè)單位食堂:這些場所通常每日需要清洗大量餐具,長龍式洗碗機(jī)的清洗能力和大容量設(shè)計(jì),能夠輕松應(yīng)對高峰期的清洗需求。每小時(shí)能洗滌多達(dá)數(shù)千件餐具,源源不斷地輸出干凈衛(wèi)生的餐具。食堂:食堂的餐具使用量巨大,特別是在用餐高峰期。長龍式洗碗機(jī)的自動化特性,可以顯著提高清洗效率,減輕人工負(fù)擔(dān),確保餐具的及時(shí)供應(yīng)和衛(wèi)生安全。酒店和連鎖餐廳:酒店和連鎖餐廳對餐具的清洗效率和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有較高要求。長龍式洗碗機(jī)不僅能夠提供清洗服務(wù),還能通過高溫功能殺滅,確保餐具的衛(wèi)生安全,提升顧客滿意度。中央廚房和食品加工中心:這些場所通常需要處理大量的餐具和廚具。長龍式洗碗機(jī)的大容量性能,能夠迅速完成清洗任務(wù),保證廚具的及時(shí)周轉(zhuǎn)和衛(wèi)生安全。大型宴會和活動場所:在大型宴會和活動中,餐具的使用量會大幅增加。長龍式洗碗機(jī)能夠迅速處理大量餐具,確保餐具的及時(shí)供應(yīng)和衛(wèi)生安全,為活動的順利進(jìn)行。餐具租賃公司:餐具租賃公司需要頻繁清洗餐具。長龍式洗碗機(jī)的自動化性能夠大幅提高清洗效率,減少人工成本。長龍式洗碗機(jī)可根據(jù)場地設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)彎,對場地的長寬要求較為寬松。深圳全自動洗碗機(jī)
商用洗碗機(jī)還可以根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行定制和調(diào)整,以滿足不同場所的特定需求。珠海商用洗碗機(jī)服務(wù)熱線
長龍式洗碗機(jī)是一種商用洗碗機(jī),其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)通常包括以下幾個部分:傳送帶系統(tǒng):長龍式洗碗機(jī)的主要特點(diǎn)是其連續(xù)的傳送帶系統(tǒng),餐具通過傳送帶被送入洗碗機(jī)內(nèi)部進(jìn)行清洗。傳送帶通常由不銹鋼制成,具有防腐蝕和耐高溫的特性。入口與出口:洗碗機(jī)的一端是入口,用于放置待清洗的餐具;另一端是出口,用于收集已清洗的餐具。入口和出口的長度可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整,以適應(yīng)不同規(guī)模的餐飲場所。清洗區(qū):在傳送帶的上方或下方,設(shè)置有多組噴淋臂和噴嘴。這些噴淋臂和噴嘴在洗滌過程中會釋放水流和洗滌劑,對餐具進(jìn)行的清洗。清洗區(qū)通常包括預(yù)洗、主洗、漂洗等階段,以確保餐具得到徹底清潔。加熱系統(tǒng):長龍式洗碗機(jī)通常配備有加熱系統(tǒng),用于將清洗水加熱到適當(dāng)?shù)臏囟取8邷厮軌蚋玫厝芙庥臀酆褪澄餁堅(jiān)?,提高清洗效果。干燥系統(tǒng):清洗完成后,餐具進(jìn)入干燥區(qū)。這個區(qū)域通常包括多個加熱管或熱風(fēng)機(jī),用于去除餐具上的水分,使餐具保持干燥狀態(tài)。系統(tǒng):長龍式洗碗機(jī)的系統(tǒng)負(fù)責(zé)整個清洗過程。用戶可以通過面板設(shè)置清洗程序、選擇清洗模式等。系統(tǒng)會根據(jù)用戶的設(shè)置來傳送帶的速度、噴淋臂的旋轉(zhuǎn)和加熱系統(tǒng)的溫度等。珠海商用洗碗機(jī)服務(wù)熱線