從而使酒液略帶金黃色。金酒的酒精度一般在35一55之間，酒精度越高，其質(zhì)量就越好。比較的有荷式金酒、英式金酒和美國金酒。其它金酒的主要產(chǎn)地除荷蘭、英國、美國以外還有德國、法國、比利時(shí)等國家。比較常見和有名的金酒有：辛肯哈根·德國（schinkenhager）、布魯克人·比利時(shí)（Bruggman）、西利西特，德國（Schlichte）、菲利埃斯·比利時(shí)（Filliers）、多享卡特·德國（Doornkaat）、弗蘭斯·比利時(shí)（Fryns）、克麗森·法國（Claessens）、海特·比利時(shí)（Herte）、羅斯·法國（Loos）、康坡，比利時(shí)（Kampe）、拉弗斯卡德·法國（Lafoscade）、萬達(dá)姆。比利時(shí)（Vanpamme）、布苓吉維克，南斯拉夫（Brinevec）。干金酒中有一種叫Sloegin的金酒，但它不能稱為杜松子酒，因?yàn)樗玫脑鲜且环N野生李子，名叫黑刺李。Sloegin7322779d-7be4-4803-80c4-9上可以稱為“金酒”，但要加上“黑刺李”，稱為“黑刺李金酒”。詞條圖冊更多圖冊解讀詞條背后的知識胡子玩物品味男士，品質(zhì)生活金酒，可能是受低估的一種洋酒Gin，有人按原料稱作“杜松子酒”，洋酒圈子里通常音譯為“金酒”或“琴酒”。冷門的洋酒有很多，金酒特殊的地方在于它只是在國內(nèi)冷門——在歐美。它不僅發(fā)掘出烈酒多變的味道，變得低度順口，也讓玩酒更加自由、有趣。山東哈特沃
DryMartini）的好代用品。（二）英式金酒大約是在17世紀(jì)，威廉三世統(tǒng)治英國時(shí)，發(fā)動(dòng)了一場大規(guī)模的宗教，參戰(zhàn)的士兵將金酒由歐洲大陸帶回英國。1702一1704年，當(dāng)政的安妮女王對法國進(jìn)口的葡萄酒和白蘭地苛以重稅，而對本國的蒸餾酒降低稅收。金酒因而成了英國平民百姓的廉價(jià)蒸餾酒。另外，金酒的原料低廉，生產(chǎn)周期短，無需長期增陳貯存，因此經(jīng)濟(jì)效益很高，不久就在英國流行起來。當(dāng)時(shí)一家小客棧打出一個(gè)非常有趣的招牌，由此可以看出當(dāng)時(shí)的金酒是何等的便宜：Drunkforapenay一分錢喝個(gè)飽；Deaddrunkfortwopenay二分錢喝個(gè)倒；Cleanstrawfornothing窮小子來喝酒，一分錢也不要。英式金酒的生產(chǎn)過程較荷式金酒簡單，它用食用酒槽和杜松子及其它香料共同蒸餾而得干金酒。由于干金酒酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適，既可單飲，又可與其它酒混合配制或作為雞尾酒的基酒，所以深受世人的喜愛。英式金酒又稱倫敦干金酒，屬淡體金酒，意思是指不甜，不帶原體味，口味與其它酒相比，比較淡雅。英式干金酒的商標(biāo)有：DryGin、ExtraDryGin、VeryDryGin、LondonDryGin和EnglishDryGin，這些都是英國上議院給金酒一定地位的記號。的酒牌有：英國衛(wèi)兵（Beefeater）、歌頓金。遼寧高質(zhì)量的哈特沃生產(chǎn)廠家與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。
酒味醇香，味道甘甜。但玉米的胚芽中脂肪含量高，發(fā)酵后易產(chǎn)生邪雜味(即玉米味)，如不對玉米進(jìn)行脫胚處理而直接粉碎做生料，會(huì)因酒醅與酒曲發(fā)酵不充分而產(chǎn)生一定的水臭味。高粱酒的特點(diǎn)則是“香”，用高粱釀的好酒，口感烈而不辣，回甜綿軟，具有獨(dú)特的香氣；而且高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外，更主要的是高粱籽中含有一定量的單寧。適量的單寧對發(fā)酵有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，又能增加81695327-3adf-46ab-9921-ae9的芳香風(fēng)味。而不同工藝、酒窖、酒曲的搭配賦予了高粱酒各具特色的香氣，從而形成了各地別具特點(diǎn)的香型81695327-3adf-46ab-9921-ae9，這是玉米酒所無法比擬的。從食用酒精的角度來論證玉米酒精和高粱酒精的優(yōu)劣眾所周知，現(xiàn)在的81695327-3adf-46ab-9921-ae9基本被分為糧食酒和酒精酒兩大類；糧食酒顧名思義是用糧食谷物釀造，而酒精酒基本是用食用酒精勾兌，而食用酒精按原料可以分為三種：玉米酒精、薯干酒精、糖蜜酒精。有人可能會(huì)問，食用酒精的原料為什么不用高粱？很簡單，因?yàn)槌杀咎?，甚至玉米酒精基本都不?huì)進(jìn)入食用市場，食用酒精基本是薯干酒精和糖蜜酒精。
金酒是世界7大烈酒之一，它風(fēng)味獨(dú)特，常用來調(diào)配各類雞尾酒。Amongoneofthe7principalspiritsintheworld,ginisveryversatileasacocktailbasewineduetoitsdistinctflavor.金酒（Gin）是所有必備的法寶，在酒保的手里，它可以成為口感濃烈的馬提尼（Martini），也可以調(diào)制成酸爽誘人的金雷（Gimlet），金酒特殊的風(fēng)味能夠使許多雞尾酒的風(fēng)味上升一個(gè)檔次。許多人認(rèn)為金酒的杜松子風(fēng)味太過濃烈，以至于喝起來像松樹汁一般。如果你也是其中的一員，那么你可以嘗試一下用金酒調(diào)配的雞尾酒，或許融合著其他口感和酸甜度的金酒香氣會(huì)給你帶來不一樣的驚喜。下圖將為讀者們解讀金酒的釀造和調(diào)香過程，并配上幾款經(jīng)典雞尾酒的制作方法，一起動(dòng)手做杯美味的雞尾。杜松子歷史編輯杜松使用的時(shí)間頗早，在埃及以及歐洲的早期文獻(xiàn)中，處處可以看到它的蹤影。
酒的基礎(chǔ)知識——六大基酒2010-09-1022:15|(分類:默認(rèn)分類)烈酒通常被習(xí)慣分為六大類：杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）一，白蘭地白蘭地是Brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（CherryBrandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（AppleBrandy）?！鞍滋m地”一詞屬于術(shù)語，相當(dāng)于中國的“燒酒”。白蘭地這一名詞，初是從荷蘭文Brandewijn而來，它的意思是“可燃燒的酒”。從狹意上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的度遠(yuǎn)不如前者大。白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。在芬蘭創(chuàng)造了一種全新的現(xiàn)成酒精飲料類別，稱為“長飲”。山西高質(zhì)量的哈特沃大概價(jià)格是多少
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酒莊酒和酒廠酒的區(qū)別是什么，酒莊酒和酒廠酒怎么鑒別酒莊和酒廠雖然只有一字之差，但它們之間無論是葡萄的來源，葡萄酒的釀制工藝，還是生產(chǎn)出的產(chǎn)量都不相同，我們來學(xué)習(xí)一下酒莊酒、酒廠酒它們之間有哪些區(qū)別，以及怎么鑒別的。酒莊酒和酒廠酒的區(qū)別1.葡萄來源酒莊酒：酒莊酒的質(zhì)量是可以得到保證的。每個(gè)酒莊的酒農(nóng)祖輩流傳下來的經(jīng)驗(yàn)以及自己的體驗(yàn)，使他們熟悉自己的土壤，熟悉當(dāng)?shù)氐臍夂颍瑥亩x取適合自己土地的葡萄。葡萄成長的每一個(gè)環(huán)節(jié)，他們都倍加呵護(hù)。在酒農(nóng)的技術(shù)概要中，他們將一年當(dāng)中什么時(shí)節(jié)下雨，雨量多少，全年有幾天陽光，什么時(shí)候捉蟲等細(xì)節(jié)都清楚地記錄。而在葡萄采摘的季節(jié)，他們更能很好地把握住時(shí)機(jī)，將成熟度剛好且符合他們預(yù)期的葡萄采摘下來。工廠酒：工廠一般不種植自己的葡萄，只是收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)民送來的葡萄。其實(shí)在收購的過程當(dāng)中，葡萄汁的質(zhì)量已經(jīng)不能得到保證。因?yàn)榫妻r(nóng)通常會(huì)將上乘的葡萄留著自己釀酒，而將質(zhì)量較差的葡萄出售。工廠從酒農(nóng)手中大量收購葡萄后，集中壓榨，之后進(jìn)入大型不銹鋼酒槽中發(fā)酵。除此之外，有些工廠還收購酒農(nóng)的葡萄酒原漿。2.釀造工藝酒莊酒：更多采用手工采摘葡萄，100%葡萄汁釀造，不加糖、不加香、不調(diào)色。山東哈特沃
傳奇?zhèn)I(yè)國際貿(mào)易（天津）有限公司是一家許可項(xiàng)目:貨物進(jìn)出口;食品經(jīng)營。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))。一般項(xiàng)目:日用品銷售;針紡織品銷售;日用百貨銷售;針紡織品及原料銷售;建筑材料銷售;日用雜品銷售;互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品);工藝美術(shù)品及收藏品零售(象牙及其制品除外);五金產(chǎn)品零售;工藝美術(shù)品及收藏品批發(fā)(象牙及其制品除外);五金產(chǎn)品批發(fā);廣告設(shè)計(jì)、代理;平面設(shè)計(jì);市場營銷策劃;信息咨詢服務(wù)(不含許可類信息咨詢服務(wù));科技中介服務(wù);會(huì)議及展覽服務(wù);科普宣傳服務(wù);國內(nèi)貿(mào)易代理;銷售代理。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng))的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠實(shí)可信的企業(yè)。傳奇貿(mào)易擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供啤酒，果酒，蘋果酒，德國啤酒。傳奇貿(mào)易不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。傳奇貿(mào)易始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使傳奇貿(mào)易在行業(yè)的從容而自信。