荷蘭金酒色澤透明清亮、香料味濃，辣中帶甜，風(fēng)格獨特。美國金酒美國金酒為淡金黃色，因為與其它金酒相比，它要在橡木桶中陳年一段時間。美國金酒主要有蒸餾金酒（Distiledgin）和混合金酒（Mixedgin）兩大類。通常情況下，美國的蒸餾金酒在瓶底部有“D”字，這是美國蒸餾金酒的特殊標(biāo)志。混合金酒是用食用酒精和杜松子簡單混合而成的，很少用于單飲，多用于調(diào)制雞尾酒。美國金酒主要有蒸餾金酒和混合金酒兩大類。通常情況下，美國的蒸餾金酒在瓶底有“D”字母，這是美國蒸餾酒的特殊標(biāo)志。果味金酒果味金酒是在干金酒中加入了成熟的水果和香料，有如：柑橘金酒、檸檬金酒、姜汁金酒等。金酒按口味風(fēng)格可分為辣味金酒（干金酒）、老湯姆金酒（加金酒3甜金酒），荷蘭金酒和果味金酒（芳香金酒）四種。辣味金酒質(zhì)地較淡、清涼爽口，略帶辣味，酒度約在80－94proof之間，老湯姆金酒是在辣味金酒中加入2%的糖份，使其帶有怡人的甜辣味；荷蘭金酒除了具有濃烈的杜松子氣味外，還具有麥芽的芬芳，酒度通常在100一110proof之間；果味金酒是在干金酒中加入了成熟的水果和香料，如柑桔金酒，檸檬金酒、姜汁金酒等。金酒不用陳釀，但也有的廠家將原酒放到橡木桶中陳釀。哈特沃作為原汁原味的長飲品一直是同類飲料中一款。陜西精品哈特沃生產(chǎn)廠家
掛在蒸餾器出口部位。蒸酒時，其味便串于酒中，或者將杜松子浸于中性的酒精中，一周后再回流復(fù)蒸，將其味蒸于酒中。有時還可以將杜松子壓碎成小片狀，加入釀酒原料中，進行糖化、發(fā)酵、蒸餾，以得其味。有的國家和酒廠配合其它香料來釀制金酒，如荽子、豆蔻、甘草、橙皮等。以后這種用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子酒逐漸為人們接受為一種新的飲料。而準(zhǔn)確的配方，廠家一向是非常保密的。據(jù)說，1689年流亡荷蘭的威廉三世回到英國繼承王位，于是杜松子酒傳入英國，英文叫Gin金酒，受到歡迎。[2]金酒酒品發(fā)展編輯世界上的金酒名字很多。荷蘭人稱之為Gellever，英國人稱之為Hollamds或Genova，德國人稱之為Wacholder，法國人稱之為Genevieve，比利時人稱之為Jenevers……金酒有許多稱呼：香港、廣東地區(qū)稱為氈酒；臺北稱為琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被稱為杜松子酒。在我國，金酒早是上個世紀(jì)30年代（1938年）在北京生產(chǎn)出來的，其生產(chǎn)者是法國傳教士。1910年法國傳教士們創(chuàng)辦了教會酒廠———北京上義葡萄酒廠，其址在北京阜成門外一公里（現(xiàn)北京市委黨校）。上義葡萄酒廠的生產(chǎn)管理、技術(shù)工藝由法國人吉善執(zhí)掌，酒廠與教堂共占地近百畝。甘肅哈特沃生產(chǎn)廠家芬蘭國飲杜松子酒，杜松子+西柚獨有口感。
金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，先由荷蘭生產(chǎn)，在英國大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界大類的烈酒。金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。[1]色彩繽紛的雞尾酒彩虹雞尾酒常見經(jīng)典雞尾酒更多雞尾酒因其色彩繽紛，口感獨特，深受品酒愛好者的喜愛，是夏日解暑飲品的佳選擇之一。雞尾酒是如何分層的更多按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起，從而形成了分層。對于密度差別不大的各色酒，用加冰塊或劇烈晃動的方法來加大或減小密度。雞尾酒冰塊分類更多雞尾酒使用的冰塊分四種：大冰、方冰、碎冰和刨冰。方冰是十九和二十世紀(jì)初的標(biāo)準(zhǔn)用冰，可制成碎冰和刨冰。以上內(nèi)容來自百科校園專題小組中文名金酒外文名geneva，gin別稱杜松子酒，琴酒主要原料大麥芽，稞麥，杜松子是否含防腐劑否目錄1歷史起源2釀制方法3酒品發(fā)展4酒品特色5酒品分類金酒歷史起源編輯金酒(Gin)誕生在荷蘭，成長在英國。是雞尾酒中使用多的一種酒，有雞尾酒心臟美譽。荷蘭有一個貴族叫威廉阿姆三世，在英國的王室繼承問題爭端發(fā)生時，與英國王室成員通婚，成為了英國王子，終成為威廉阿姆三世。當(dāng)時，英格蘭沒有酒精度很高的酒，多只有啤酒這種飲料。
酒莊酒和酒廠酒的區(qū)別是什么，酒莊酒和酒廠酒怎么鑒別酒莊和酒廠雖然只有一字之差，但它們之間無論是葡萄的來源，葡萄酒的釀制工藝，還是生產(chǎn)出的產(chǎn)量都不相同，我們來學(xué)習(xí)一下酒莊酒、酒廠酒它們之間有哪些區(qū)別，以及怎么鑒別的。酒莊酒和酒廠酒的區(qū)別1.葡萄來源酒莊酒：酒莊酒的質(zhì)量是可以得到保證的。每個酒莊的酒農(nóng)祖輩流傳下來的經(jīng)驗以及自己的體驗，使他們熟悉自己的土壤，熟悉當(dāng)?shù)氐臍夂颍瑥亩x取適合自己土地的葡萄。葡萄成長的每一個環(huán)節(jié)，他們都倍加呵護。在酒農(nóng)的技術(shù)概要中，他們將一年當(dāng)中什么時節(jié)下雨，雨量多少，全年有幾天陽光，什么時候捉蟲等細(xì)節(jié)都清楚地記錄。而在葡萄采摘的季節(jié)，他們更能很好地把握住時機，將成熟度剛好且符合他們預(yù)期的葡萄采摘下來。工廠酒：工廠一般不種植自己的葡萄，只是收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)民送來的葡萄。其實在收購的過程當(dāng)中，葡萄汁的質(zhì)量已經(jīng)不能得到保證。因為酒農(nóng)通常會將上乘的葡萄留著自己釀酒，而將質(zhì)量較差的葡萄出售。工廠從酒農(nóng)手中大量收購葡萄后，集中壓榨，之后進入大型不銹鋼酒槽中發(fā)酵。除此之外，有些工廠還收購酒農(nóng)的葡萄酒原漿。2.釀造工藝酒莊酒：更多采用手工采摘葡萄，100%葡萄汁釀造，不加糖、不加香、不調(diào)色。一個始于1952年的芬蘭偶像！
酒味醇香，味道甘甜。但玉米的胚芽中脂肪含量高，發(fā)酵后易產(chǎn)生邪雜味(即玉米味)，如不對玉米進行脫胚處理而直接粉碎做生料，會因酒醅與酒曲發(fā)酵不充分而產(chǎn)生一定的水臭味。高粱酒的特點則是“香”，用高粱釀的好酒，口感烈而不辣，回甜綿軟，具有獨特的香氣；而且高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外，更主要的是高粱籽中含有一定量的單寧。適量的單寧對發(fā)酵有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，又能增加81695327-3adf-46ab-9921-ae9的芳香風(fēng)味。而不同工藝、酒窖、酒曲的搭配賦予了高粱酒各具特色的香氣，從而形成了各地別具特點的香型81695327-3adf-46ab-9921-ae9，這是玉米酒所無法比擬的。從食用酒精的角度來論證玉米酒精和高粱酒精的優(yōu)劣眾所周知，現(xiàn)在的81695327-3adf-46ab-9921-ae9基本被分為糧食酒和酒精酒兩大類；糧食酒顧名思義是用糧食谷物釀造，而酒精酒基本是用食用酒精勾兌，而食用酒精按原料可以分為三種：玉米酒精、薯干酒精、糖蜜酒精。有人可能會問，食用酒精的原料為什么不用高粱？很簡單，因為成本太高，甚至玉米酒精基本都不會進入食用市場，食用酒精基本是薯干酒精和糖蜜酒精。來自北歐的精靈——芬蘭國飲“金·長飲”GIN，獨有口感杜松子加西柚，F(xiàn)1賽車手基米·萊科寧代言。陜西精品哈特沃生產(chǎn)廠家
與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。陜西精品哈特沃生產(chǎn)廠家
雞尾酒的短飲和長飲：誰也不是生下來就會喝雞尾酒的；喝雞尾酒并不復(fù)雜；想喝好雞尾酒，也并不簡單；的話題就是其中之一：當(dāng)你真正踏入，打算品嘗杯雞尾酒的時候，較早要了解的基礎(chǔ)知識就是——短飲和長飲的區(qū)別。短飲和長飲，指的并不是吸管長短。短飲，是需要在短時間內(nèi)喝完的雞尾酒。這類雞尾酒對溫度和冰塊的化水率有較高要求，為了保證雞尾酒的口感和風(fēng)味，比較好在10-20分鐘之內(nèi)飲用。這類酒的典型，比如的瑪格麗特（Margarita）和干馬提尼（DryMartini）。短飲通常用搖動（Shake）或攪拌（Stir）法制成，成品經(jīng)常使用Martini杯。短飲不宜久放，放久了就不好喝了！請集中精力，品嘗完這杯酒以后再好好聊天。意猶未盡的話，就再點一杯吧。長飲，是可以長時間慢慢飲用，而不必?fù)?dān)心影響風(fēng)味的酒。雖說是長飲，也別端一杯喝上。不是擔(dān)心往外轟你，而是為了保持風(fēng)味，它比較好在30分鐘之內(nèi)飲完。這類酒的典型，比如的金湯力（GinTonic）和莫吉托（Mojito）。長飲在調(diào)制時經(jīng)常會加入果汁、汽水來豐富口味。如果做得是冰飲的話，也常常會放一堆冰塊?？傊?，長飲可以一邊品酒一邊悠閑的渡過時光。長飲和短飲的區(qū)別，是個簡單卻重要的知識點。不過，無論長飲還是短飲。 陜西精品哈特沃生產(chǎn)廠家
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