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如何通過(guò)深加工把柑橘中好的東西保留在產(chǎn)品中,是一個(gè)技術(shù)難題,柳州市橘之寶保健食品科技有限公司經(jīng)過(guò)三年的技術(shù)沉淀,不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝,終于研發(fā)出口感好的柑橘果酒,而且是100%果汁發(fā)酵釀造而得醇香酒液,通過(guò)全發(fā)酵的技術(shù),把柑橘中不易保留的成分鎖在酒中。技術(shù)成熟,就要投入生產(chǎn),生產(chǎn)就需要大量的柑橘,從而帶動(dòng)了周圍的柑橘產(chǎn)業(yè),讓果農(nóng)有多余的選擇,種植柑橘也會(huì)有更大的動(dòng)力。2021年1月份廣西柑橘大會(huì)上,央視還采訪了這家企業(yè),非常認(rèn)可這家企業(yè)利用柑橘深加工成柑橘果酒,從而帶動(dòng)周邊的柑橘產(chǎn)業(yè)。同時(shí),也認(rèn)為0勾兌,100%原汁發(fā)酵的柑橘果酒,是一個(gè)非常好的產(chǎn)品,十分迎合當(dāng)下的健康理念。橘之寶果酒好喝不貴,送禮佳品。玉林家喻戶曉柑橘果酒禮品
一種發(fā)酵柑橘酒的制備方法:將100kg柑橘清洗分選,經(jīng)去皮去絡(luò)、破碎、壓榨、榨汁,在75~85kg的柑橘汁中加入,混勻靜置30分鐘,過(guò)濾得72kg的澄清果汁。釀造酒精含量為10%(v/v)的果酒,果汁的糖度需達(dá)到170Bx。柑橘汁的糖度不足部分采用麥芽糖:蔗糖=1:2比例的碳源補(bǔ)足。再添加濃度至60mg/L的二氧化硫,靜置30分鐘殺菌。接入10%的釀酒酵母菌種,采用三階段發(fā)酵法,主發(fā)酵溫度24~26℃、發(fā)酵5天,后發(fā)酵溫度22~24℃、發(fā)酵10天,陳釀溫度5~8℃、貯存6個(gè)月以上。調(diào)整酒精度達(dá)到預(yù)定酒度后,采用三級(jí)果酒澄清技術(shù),,結(jié)合冷熱處理澄清技術(shù),即-2℃~-4℃下貯存15天后趁冷過(guò)濾,再80℃恒溫4分鐘,經(jīng)硅藻土過(guò)濾。裝瓶后采用75℃,保持15分鐘殺菌,自然冷卻后,70~75kg成品入庫(kù)。備注:果膠酶,麥芽糖,蔗糖,二氧化硫(這個(gè)淘寶買不到,可以直接購(gòu)買焦亞硫酸鉀進(jìn)行制備消毒),釀酒酵母、瓊脂、硅藻土等小編已經(jīng)在淘寶上搜索過(guò),都可以購(gòu)買的到,加熱裝置可以用家里的電熱扇或者別的進(jìn)行,冷藏用冰箱,操作還是比較可行的。 玉林家喻戶曉柑橘果酒禮品柑橘果酒放置多久才比較好喝?
陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香,而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富,酒的品質(zhì)越好。果酒滋味鑒別——應(yīng)該酸甜適口,醇厚純凈而無(wú)異味,甜型酒要甜而不膩,干型酒要干而不澀,不得有突出的酒精氣味。果酒酒度鑒別——我國(guó)國(guó)產(chǎn)果酒的酒度多在12~18度范圍內(nèi)。果酒色素鑒別——果酒應(yīng)該是天然色素,添加了人工色素的酒只需要在酒杯里放入幾張紙巾,酒變清了添加人工色素,顏色不變?yōu)樘烊?。果酒釀造工藝編輯果酒果酒的原料選擇原料品種是保證果酒產(chǎn)品質(zhì)量的因素之一,它將直接影響果酒釀制后的感觀特性。釀造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍(lán)莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想。選取時(shí)要求成熟度達(dá)到全熟透、果汁糖分含量高且無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、無(wú)病蟲害。
炎炎夏日,讓柑橘果酒為你驅(qū)散暑氣!炎炎夏日酷暑難耐,急需一些飲品來(lái)驅(qū)散一身的暑氣。喝涼白開(kāi)嘛有些過(guò)于單調(diào),喝奶茶和可樂(lè)又有點(diǎn)怕胖,喝啤酒的話又擔(dān)心尿酸高,喝白酒……你是嫌自己還不夠熱么。思來(lái)想去,還是來(lái)一杯冰鎮(zhèn)的柑橘果酒給力。它不僅像果汁一樣清甜爽口,又帶著一些酒的微醺,重要的是柑橘中所蘊(yùn)含的豐富的維生素和氨基酸全部都融入了酒中,在喝下的同時(shí)也被你的身體快速吸收,能夠促進(jìn)你的新陳代謝,讓你的身體重新煥發(fā)活力,再也不擔(dān)心暑氣入體啦。橘之寶的柑橘果酒怎么樣?
春天來(lái)啦,帶上果酒去賞花吧春天來(lái)了,萬(wàn)物復(fù)蘇,正是郊游賞花好時(shí)節(jié)。在日本,人們習(xí)慣一邊品嘗著清酒一邊觀賞櫻花。而清酒對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)顯然是過(guò)于清淡寡口了,味道的層次感也不夠鮮明。但是我們傳統(tǒng)的白酒度數(shù)又顯得過(guò)高,對(duì)于不常喝酒的女性朋友來(lái)說(shuō)實(shí)在是不太友好,而且不小心喝醉了的話未免敗了賞花的興致。思來(lái)想去,還是果酒比較適合,你可以選擇帶上一瓶高貴典雅的葡萄酒,抑或是一瓶更加健康的全發(fā)酵柑橘果酒,邀上三五好友,一邊對(duì)飲一邊賞花,想必是別有一番風(fēng)情。柑橘果酒哪家的比較好喝?河池各地柑橘果酒品質(zhì)保障
橘之寶有哪幾款果酒比較好喝的?玉林家喻戶曉柑橘果酒禮品
橘之寶受邀參加中國(guó)(廣西)-奧地利(布爾蘭根)經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)2021年是中國(guó)與奧地利建交50周年,為了慶祝中國(guó)與奧地利建交50周年,由廣西貿(mào)促會(huì)、廣西投促局和奧中商業(yè)協(xié)會(huì)主辦的中國(guó)(廣西)—奧地利(布爾根蘭)經(jīng)貿(mào)合作洽談會(huì)(線上)于2021年5月26日在廣西貿(mào)促會(huì)5樓多功能廳舉行,主題為“慶祝中奧建交50周年譜寫經(jīng)貿(mào)合作新篇章”。橘之寶很榮幸能出席本次洽談會(huì)。出席本次洽談會(huì)的中方領(lǐng)導(dǎo)有中國(guó)駐奧地利使館經(jīng)濟(jì)商務(wù)參贊“孟繁壯”先生、自治區(qū)投資促進(jìn)局副局長(zhǎng)“陶德文”先生、廣西貿(mào)促會(huì)會(huì)長(zhǎng)“李常官“先生。本次經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)主要為了進(jìn)一步加深雙方企業(yè)的進(jìn)一步合作。奧地利介紹布爾蘭根州擁有比較的高科技企業(yè),同時(shí)也是葡萄產(chǎn)業(yè)大區(qū),布爾蘭根葡萄深加工產(chǎn)業(yè)在世界蠻出名。中方的廣西也有出名重工業(yè)企業(yè),也是水果產(chǎn)業(yè)大區(qū)。廣西的水果種類繁多,同時(shí)也有水果深加工的產(chǎn)業(yè),比如百香果深加工、柑橘深加工等等。柳州橘之寶保健食品科技有限公司就是一家柑橘深加深企業(yè),把柑橘深加工成具有高價(jià)值的柑橘果酒。本次經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)取得圓滿成功,雙方企業(yè)進(jìn)一步加深溝通,為后續(xù)的合作打下基礎(chǔ)。玉林家喻戶曉柑橘果酒禮品
柳州市橘之寶保健食品科技有限公司坐落在大埔鎮(zhèn)河西大道河西(廣西飲料食品廠),是一家專業(yè)的食品生產(chǎn)與銷售;果酒、果品生產(chǎn)與銷售。 柳州市橘之寶保健食品科技有限公司成立于2019年,位于山清水秀的廣西柳城縣,是一家專業(yè)從事柑橘深加工的新興企業(yè),致力于打造國(guó)內(nèi)中**柑橘果酒品牌,結(jié)合先進(jìn)的全發(fā)酵技術(shù)和當(dāng)前果酒領(lǐng)域的市場(chǎng)需求,為客戶提供放心、質(zhì)量的產(chǎn)品,給客戶帶來(lái)健康與快樂(lè)。公司。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求,也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的果酒,柑橘果酒,全發(fā)酵果酒,甜型果酒。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德,樹(shù)立了良好的果酒,柑橘果酒,全發(fā)酵果酒,甜型果酒形象,贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。