（五大酒類：白酒，黃酒，啤酒，紅酒，紫酒)果酒選購要點(diǎn)編輯1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無色或微黃色；蘋果酒應(yīng)該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。2．各種果酒應(yīng)該有自獨(dú)特的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果實(shí)的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。3．市場上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時(shí)有明顯的酒精味。4．汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應(yīng)該勻細(xì)而滋滋作響，酒液散發(fā)著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口。果酒鑒別方法編輯果酒外觀鑒別——應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。 你會品柑橘果酒嗎？怎么品嘗？浙江輕甜果酒怎么選擇
糖尿病人能夠喝酒嗎
一般而言糖尿病人是不推薦飲酒的，因?yàn)轱嬀茣Ω闻K帶來負(fù)擔(dān)，糖尿病患者本身就是胰島素分泌的不太正常，如果糖尿病患者喝了很多酒，就更加會影響胰島素在身體內(nèi)發(fā)揮作用。胰島素在人體中的作用就是將信號傳輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞中，然后對其中的營養(yǎng)有一個(gè)代謝的作用。但是人們?nèi)绻攘撕芏嗟木?，就會影響這個(gè)通路上的非常多個(gè)環(huán)節(jié)，也就會導(dǎo)致胰島素不能夠發(fā)揮正常的作用。
通過研究表明，柑橘果酒在血糖升高方面具有效果，因?yàn)槠渲械臋幟士嗨貢苯訉σ葝u細(xì)胞進(jìn)行刺激，使其能夠分泌更多的胰島素，而且由于其本身酒精度并不高的關(guān)系，并不會對肝臟造成很大負(fù)擔(dān)。所以說糖尿病人如果想要過過酒癮，柑橘果酒是一個(gè)非常不錯的選擇。 浙江苦型果酒什么品種柑橘都可以釀制成果酒嗎？
自然界中的單糖大部分存在于各種水果之中，主要為葡萄糖和果糖，水果中的糖在合適的溫度和濕度條件下，就可以被自然界中存在的微生物發(fā)酵產(chǎn)生酒精，早在幾萬年以前，人類已經(jīng)會貯存食物，采集貯存的水果，經(jīng)一段時(shí)間后，就會自然產(chǎn)生酒精，尤其在濕度較高的歐洲，對酒精比較敏感的孕婦吃了這種水果可能會流產(chǎn)，經(jīng)過幾萬年的自然選擇，歐洲的白種人對酒精都有了一定的抵抗力，大部分人喝酒臉不變色；而在亞洲因?yàn)槎練夂蚝溆指稍?，水果不容易發(fā)酵，缺乏這種自然選擇的機(jī)會，因此黃種人酒精過敏的比例較高，大部分人喝酒都會臉紅，尤其是從未接觸過酒精的印地安人，有一種說法認(rèn)為印地安民族是毀于白種人帶去的酒和梅毒。果酒中國果酒歷史相傳2000多年前，秦始皇并吞六國后為了王朝的長治久安和自己，就派方士徐福出海尋找的仙藥。因當(dāng)時(shí)連年戰(zhàn)亂，人民長期居無定所，體質(zhì)虛弱，而出海之人又要求身強(qiáng)體壯、能抵抗各種疾病的童男、童女，一時(shí)便無法找到。徐福便周游各地，當(dāng)他途經(jīng)舊齊國之地饒安邑（今鹽山千童鎮(zhèn)），見這里的人個(gè)個(gè)身強(qiáng)力壯，不生百病。原來饒安邑產(chǎn)紅棗，齊人多食棗和飲棗酒，所以棗酒歷史至少2000年以上。徐福便在此征集三千童男、童女，命人建造酒坊。
你會品柑橘果酒嗎
柑橘果酒和我們平時(shí)常喝的葡萄酒不一樣，一般不以年份為賣點(diǎn)，倡導(dǎo)鮮制鮮飲，所以其品鑒方法雖有共通之處，卻也不盡相同。
1、觀色（sight）為自己倒一杯酒，確保周圍光線充足，將酒杯對著白色背景傾斜至45度角，觀察柑橘酒，我們稱之為觀色（sight）。好的柑橘酒酒體應(yīng)該清澈明亮，無雜質(zhì)。
2、搖杯(swirl)完成“觀色”后，接下來是搖杯(swirl)。將杯中的酒輕搖3-5秒，然后檢驗(yàn)酒的黏稠度。將酒杯舉至與眼平行位置，觀察掛在杯壁上酒滴形成的紋路，粘度高的通常是甜型酒，基本沒有掛壁的通常是苦型酒。 柑橘果酒的釀制方法。
果酒具有如下的優(yōu)點(diǎn)：一是營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)酸、芳香酯、維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，經(jīng)常適量飲用，能增加人體營養(yǎng)，有益身體健康；二是果酒酒精含量低，刺激性小，既能提神、消除疲勞，又不傷身體；三是果酒在色、香、味上別具風(fēng)韻，不同的果酒，分別體現(xiàn)出色澤鮮艷、果香濃郁、口味清爽、醇厚柔和、回味綿長等不同風(fēng)格，可滿足不同消費(fèi)者的飲酒享受；四是果酒以各種栽培或山野果實(shí)為原料，可節(jié)約釀酒用糧。選果一破碎一成分調(diào)整一前發(fā)酵一擠壓分離一后發(fā)酵一換桶一封存陳釀一調(diào)配一裝瓶一滅菌一質(zhì)檢包裝。柑橘果酒作為婚宴用酒有哪些優(yōu)點(diǎn)？怒江州果酒品牌排名
天氣轉(zhuǎn)涼，來杯柑橘果酒。浙江輕甜果酒怎么選擇
用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。中文名果酒外文名Fruitwine主要原料水果，酵母是否含防腐劑否主要營養(yǎng)成分果酸和酒精主要食用功效新鮮水果的味道，清涼爽口副作用女性在經(jīng)期前比較好不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致出血量過多。儲藏方法瓶裝1．空白市場。果酒在中國市場起步十多年，還沒有找到一個(gè)成熟的銷售模式。2．營養(yǎng)健康需求。在人們普遍注重營養(yǎng)健康時(shí)代，順應(yīng)潮流，消費(fèi)需求，發(fā)展趨勢。3．連帶效應(yīng)。四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，不在中國銷售市場前景廣闊，在國外市場也定會大受歡迎，因?yàn)槲覀兪琴Y源大國，其他國家無法媲比。4．銷量巨大。五大酒類市場全國一年大約5000億銷量，如果果酒連帶產(chǎn)業(yè)興起能夠占領(lǐng)20—60%，那就是幾百億、幾千億的市場份額，前景不可想象。 浙江輕甜果酒怎么選擇