用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。中文名果酒外文名Fruitwine主要原料水果，酵母是否含防腐劑否主要營(yíng)養(yǎng)成分果酸和酒精主要食用功效新鮮水果的味道，清涼爽口副作用女性在經(jīng)期前比較好不要飲用太多的果酒，否則容易導(dǎo)致出血量過多。儲(chǔ)藏方法瓶裝1．空白市場(chǎng)。果酒在中國(guó)市場(chǎng)起步十多年，還沒有找到一個(gè)成熟的銷售模式。2．營(yíng)養(yǎng)健康需求。在人們普遍注重營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)代，順應(yīng)潮流，消費(fèi)需求，發(fā)展趨勢(shì)。3．連帶效應(yīng)。四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，不在中國(guó)銷售市場(chǎng)前景廣闊，在國(guó)外市場(chǎng)也定會(huì)大受歡迎，因?yàn)槲覀兪琴Y源大國(guó)，其他國(guó)家無法媲比。4．銷量巨大。五大酒類市場(chǎng)全國(guó)一年大約5000億銷量，如果果酒連帶產(chǎn)業(yè)興起能夠占領(lǐng)20—60%，那就是幾百億、幾千億的市場(chǎng)份額，前景不可想象。 橘之寶的柑橘果酒原料基地有宜州、贛州以及桂林。柳州甜型果酒批發(fā)
喝柑橘果酒嗎?這里有你想要的釀造方法
1、選用成熟度高、無腐爛的新鮮柑橘為原料；清洗一去皮、分瓣一蒸鍋蒸3~5min，鈍化柑橘中的酶一用榨汁機(jī)打成漿一用滅過菌的雙層紗布過濾于發(fā)酵瓶中一得到柑橘果漿。測(cè)出果汁的總糖度，并記錄結(jié)果。
2、果膠酶處理：測(cè)定柑橘果漿的原始pH，分裝在發(fā)酵瓶中并編號(hào)，分別加入含量為0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的果膠酶。將發(fā)酵瓶放在501：恒溫箱內(nèi)靜置澄清411，然后分別取上清液在波長(zhǎng)610nm處測(cè)定透光率，并記錄結(jié)果。若透光率越大，則表明過果汁的澄清度越高。由表1知：添加0.2%的果膠酶，透光率可達(dá)到95%，果汁清澈。
果酒對(duì)女性來說是比較好的，可以改善膚質(zhì)，促進(jìn)睡眠，對(duì)于黑眼圈和毛孔粗大都有很好的效果。而男性喝果酒主要就是養(yǎng)生，沒有藥酒的那股味道，濃郁香醇但不烈，不會(huì)傷害內(nèi)臟，有能喝酒盡興?？傊?，果酒是男女老少皆宜，口味好，是大眾中越來越受歡迎的一款酒。 北京全發(fā)酵果酒有哪些橘之寶的柑橘果酒好喝嗎？
自然界中的單糖大部分存在于各種水果之中，主要為葡萄糖和果糖，水果中的糖在合適的溫度和濕度條件下，就可以被自然界中存在的微生物發(fā)酵產(chǎn)生酒精，早在幾萬年以前，人類已經(jīng)會(huì)貯存食物，采集貯存的水果，經(jīng)一段時(shí)間后，就會(huì)自然產(chǎn)生酒精，尤其在濕度較高的歐洲，對(duì)酒精比較敏感的孕婦吃了這種水果可能會(huì)流產(chǎn)，經(jīng)過幾萬年的自然選擇，歐洲的白種人對(duì)酒精都有了一定的抵抗力，大部分人喝酒臉不變色；而在亞洲因?yàn)槎練夂蚝溆指稍?，水果不容易發(fā)酵，缺乏這種自然選擇的機(jī)會(huì)，因此黃種人酒精過敏的比例較高，大部分人喝酒都會(huì)臉紅，尤其是從未接觸過酒精的印地安人，有一種說法認(rèn)為印地安民族是毀于白種人帶去的酒和梅毒。果酒中國(guó)果酒歷史相傳2000多年前，秦始皇并吞六國(guó)后為了王朝的長(zhǎng)治久安和自己，就派方士徐福出海尋找的仙藥。因當(dāng)時(shí)連年戰(zhàn)亂，人民長(zhǎng)期居無定所，體質(zhì)虛弱，而出海之人又要求身強(qiáng)體壯、能抵抗各種疾病的童男、童女，一時(shí)便無法找到。徐福便周游各地，當(dāng)他途經(jīng)舊齊國(guó)之地饒安邑（今鹽山千童鎮(zhèn)），見這里的人個(gè)個(gè)身強(qiáng)力壯，不生百病。原來饒安邑產(chǎn)紅棗，齊人多食棗和飲棗酒，所以棗酒歷史至少2000年以上。徐福便在此征集三千童男、童女，命人建造酒坊。
什么酒適宜送給長(zhǎng)輩？過年過節(jié)，送禮是必經(jīng)的一環(huán)。對(duì)于長(zhǎng)輩而言，由于送煙有害健康，所以我們暫不考慮，那就送酒。高度數(shù)的白酒，太辣口，老人喝了傷身體，礙于面子又不好不喝，弄得十分尷尬，實(shí)在是不妥。所以這幾年送果酒開始成為更多年輕人的選擇。據(jù)調(diào)查顯示，2019年禮盒裝的酒類銷售量，果酒占到了總量的38%，可見果酒的銷量是在逐年穩(wěn)步攀升的。果酒憑借其度數(shù)低、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，迅速的占領(lǐng)了各家各戶的餐桌。如果您的長(zhǎng)輩不怎么喜歡喝白酒，下次送禮就試著給他帶點(diǎn)果**，相信這一定能讓長(zhǎng)輩們滿意！什么品種柑橘都可以釀制成果酒嗎？
什么是柑橘果酒？
雖然市場(chǎng)上酒類五花八門，但是分類起來也無外乎以下三種：釀造酒、蒸餾酒和配制酒。而我們的橘之寶系列果酒正是由全發(fā)酵工藝釀制的釀造酒。
事實(shí)上“全發(fā)酵”這個(gè)概念**早是在茶葉上提出來的，指的是發(fā)酵程度很高的茶葉，這種茶有著色澤渾厚，口感濃郁的特點(diǎn)。那么我們將其延伸到果酒釀制上來，含義又發(fā)生了一定的變化，“全”代指的不僅是發(fā)酵程度深，還有著“全程”的意思，即整個(gè)釀制過程中除了加酵母和水之外不添加任何其它添加劑，這需要釀酒師對(duì)溫度、pH等參數(shù)進(jìn)行精細(xì)把控，分階段釀制。所以說很多的葡萄酒并不能稱之為全發(fā)酵，因?yàn)樗鼈兇蠖嘈枰尤胍恍┒趸蜻M(jìn)行防腐。全發(fā)酵工藝可以比較大化的保留柑橘中的類黃酮、隱黃素、檸檬苦素等營(yíng)養(yǎng)素，而且釀制出來的酒液清澈明亮、香氣馥郁濃醇，是一種**且健康的釀制方式。 為什么喝果酒不傷身？北京輕甜果酒供應(yīng)商
柑橘果酒作為婚宴用酒有哪些優(yōu)點(diǎn)？柳州甜型果酒批發(fā)
果酒具有如下的優(yōu)點(diǎn)：一是營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)酸、芳香酯、維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常適量飲用，能增加人體營(yíng)養(yǎng)，有益身體健康；二是果酒酒精含量低，刺激性小，既能提神、消除疲勞，又不傷身體；三是果酒在色、香、味上別具風(fēng)韻，不同的果酒，分別體現(xiàn)出色澤鮮艷、果香濃郁、口味清爽、醇厚柔和、回味綿長(zhǎng)等不同風(fēng)格，可滿足不同消費(fèi)者的飲酒享受；四是果酒以各種栽培或山野果實(shí)為原料，可節(jié)約釀酒用糧。選果一破碎一成分調(diào)整一前發(fā)酵一擠壓分離一后發(fā)酵一換桶一封存陳釀一調(diào)配一裝瓶一滅菌一質(zhì)檢包裝。柳州甜型果酒批發(fā)
柳州市橘之寶保健食品科技有限公司總部位于大埔鎮(zhèn)河西大道河西(廣西飲料食品廠)，是一家食品生產(chǎn)與銷售;果酒、果品生產(chǎn)與銷售。 柳州市橘之寶保健食品科技有限公司成立于2019年，位于山清水秀的廣西柳城縣，是一家專業(yè)從事柑橘深加工的新興企業(yè)，致力于打造國(guó)內(nèi)中**柑橘果酒品牌，結(jié)合先進(jìn)的全發(fā)酵技術(shù)和當(dāng)前果酒領(lǐng)域的市場(chǎng)需求，為客戶提供放心、質(zhì)量的產(chǎn)品，給客戶帶來健康與快樂。的公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于果酒，柑橘果酒，全發(fā)酵果酒，甜型果酒，是食品、飲料的主力軍。橘之寶致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗(yàn)。橘之寶創(chuàng)始人鄧欣毅，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。