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二、使用方法；1.溫水沖服飲用，我們在家里都是用剛打的井水來沖服飲用;*不要用熱水沖服，這樣會破壞其營養(yǎng)成分！2.很有營養(yǎng)的早餐——蜂蜜+牛奶;蜂蜜中含有大量的單糖，能夠被人體直接吸收，且含有較高的熱能：牛奶營養(yǎng)價值高，熱能低。兩者搭配飲用，能達(dá)到補(bǔ)充能量與營養(yǎng)的比較好效果。3.其實簡單點(diǎn)說的話，早晚用一杯溫水沖泡蜂蜜，可以療愈體內(nèi)廢物排不出，長時間喝的話，還能養(yǎng)顏，這是我自己的親身經(jīng)歷，療愈體內(nèi)廢物排不出真的是很好的哦4.服用時間：一般在飯前1～1.5小時，或飯后2～3小時較為適宜。神經(jīng)衰弱者應(yīng)在每天睡前服用。5.市場上的蜂蜜分為純蜂蜜和勾兌蜜，一般養(yǎng)蜂園蜂產(chǎn)品專賣店直接出售的為成熟的純蜂蜜，商店出售的有勾兌蜂蜜，也有純蜂蜜6.吃蜂蜜的比較好方法通常是用溫開水（40--60°C）或拌入豆汁、牛奶或稀飯中服用。切忌煮沸后服用嘗過品過方知蜜有多好情有多真。各地蜂巢蜜值得推薦

蜂蜜如何保存呢？我們看到很多資料里講到蜂蜜是一種可以長期保存而不變質(zhì)的天然食物，之前有報道說，1913年美國考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點(diǎn)也沒有變質(zhì)，至今還能食用。也許你聽到這個可能會嚇一跳，事實上這沒什么大驚小怪的。對于食品專業(yè)人士來說，很多食品（食鹽、白糖、醋、油等）保質(zhì)期都很長，而且能保存很久很久，不是防腐劑的功勞，而是食物本身特性以及保存方法得當(dāng)。加熱防止發(fā)酵：炎熱的夏季，蜂蜜在常溫下很容易發(fā)酵，發(fā)現(xiàn)這種情況就應(yīng)該把蜂蜜盛在玻璃容器內(nèi)，放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃，保溫30分鐘即可阻止發(fā)酵。生姜片防變質(zhì)：要使蜂蜜久放而不變質(zhì)、不變味，可以在蜂蜜中放適量姜片。密封保存：在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，如果買的是大罐裝，那就買一卷保鮮膜每次吃完先蓋上蓋子，再用保鮮膜裹住瓶口即可。蜂巢蜜怎么保存嘗一口，甜到他（她）心。

(十七)禁忌人群1、糖尿病不適合喝蜂蜜，原因是糖尿病患者在血糖未得到控制時喝蜂蜜易加重病情，若血糖已得到控制則可在醫(yī)生的指導(dǎo)下少量喝些蜂蜜來補(bǔ)充營養(yǎng)。2、肝硬化不適合喝蜂蜜，原因是肝硬化患者喝蜂蜜易因肝臟負(fù)荷過大而加重纖維化，但肝硬化早期或乙肝等慢性肝病患者喝蜂蜜則有一定的保肝效果。3、嬰幼兒不適合喝蜂蜜，原因是嬰幼兒尤其是未滿周歲的嬰兒喝蜂蜜可能食物中毒，原因是蜜蜂采蜜時難免采到有毒植物且蜂蜜也易被有毒物質(zhì)污染。4、如果有長期腹瀉的患者，比較好也不要喝蜂蜜，可能會加重不適的癥狀。

2、蜂蜜的很適宜食用量。蜂蜜很甜，愛吃的甜的都很喜歡吃，但是對于吃蜂蜜的量不宜吃多，過量的食用，會影響胃的正常消化功能，反而影響消化。比較好是天一吃一次就夠了，每次吃一小勺即可。3、蜂蜜很適合的食用時間。吃蜂蜜的時間是根據(jù)每個人的需要而定的，你想吃蜂蜜起到一個什么樣的效果，就盡量在特定的時間吃，會比較好的。若是為了舒緩焦慮促進(jìn)睡眠的話，那就自然是在睡前吃，大概睡前半個小時比較合適；若為了促進(jìn)消化，防止排不出體內(nèi)廢物，比較好就是飯前吃比較好，也是飯前半個小時合適；如果你為了美容，就每天固定一個時間吃就可以了。從現(xiàn)在開始，讓我們盡享甜蜜吧！

（4）芹菜蜜汁：鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。（5）蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜于虛喘癥。溫馨提示：1、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，蜂蜜比較好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。2、蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會刺激胃酸的分泌；溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁沟梦敢合♂尪档臀敢核嶙?，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運(yùn)動。純新鮮蜂蜜，??給您甜蜜。江西本地蜂巢蜜認(rèn)真負(fù)責(zé)

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蜂蜜如何保存呢？蜂蜜盛裝的容器及要求蜂蜜帶有弱酸性（內(nèi)含有機(jī)酸），與金屬接觸時，容易引起氧化反應(yīng)，析出鐵、鉛、鋅等金屬離子，使蜂蜜變色呈黑色，其營養(yǎng)價值也會遭到破壞。有的人吃了這種蜂蜜會出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀。因此，保存蜂蜜不能用金屬容器，應(yīng)采用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶（食品級PP料）等容器來貯存蜂蜜，并以廣口為好。蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、吸濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如姜蔥蒜、酒精、醋等)、腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)、不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等)并列存放。蜂蜜在取食的時候，記得要采用干凈且干燥的竹質(zhì)或者木質(zhì)的勺子比較好，其次是選用不銹鋼勺、塑料勺子來取食，保證整個蜂蜜在取食過程中不被二次污染。各地蜂巢蜜值得推薦

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