伊拉蘇白葡萄酒等級(jí)

赤霞珠（CABERNETSAUVIGNON）世界上種植普遍的釀酒葡萄黑醋栗﹡雪松﹡高單寧這是強(qiáng)勁紅酒的同義詞，久存后會(huì)轉(zhuǎn)化成細(xì)膩、杰出的酒款。正因如此，赤霞珠成為普遍種植的紅葡萄品種，但也因?yàn)橄鄬?duì)較晚熟，只適合在比較溫暖的地方，即使在其原產(chǎn)地梅多克和格拉夫（Graves），在某些年份也可能無(wú)法全然成熟。但是，它一旦正真熟透，無(wú)論顏色、味道還是單寧都會(huì)相當(dāng)驚艷，全部匯集在厚皮的深藍(lán)色小漿果內(nèi)。經(jīng)過(guò)小心釀造以及橡木桶的培養(yǎng)熟成，可以釀出全球耐存放也令人激賞的紅葡萄酒。在波爾多，為了應(yīng)對(duì)開(kāi)花時(shí)的惡劣天氣和晚熟的特性，赤霞珠通常都會(huì)跟開(kāi)花較早的梅洛和品麗珠混釀。而如果是種植在像智利、澳大利亞部分區(qū)域和其第二故鄉(xiāng)北加利福尼亞那么熱的地方，不需要混合其他品種就能釀成非?？煽诘募t酒。葡萄酒，就選茗鷲廊，用戶(hù)的信賴(lài)之選，有想法可以來(lái)我司咨詢(xún)！伊拉蘇白葡萄酒等級(jí)

葡萄的收獲2016-2017年氣候與往年不同，對(duì)葡萄的生長(zhǎng)和收獲的影響很大。這是一個(gè)非常講究技術(shù)的年份，對(duì)于釀酒師的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)是一個(gè)考驗(yàn)。這個(gè)年份冬天的降雨量非常少，只有6月和7月有降雨，1月份熱浪來(lái)襲，收獲之前又發(fā)生了火災(zāi)，加速了葡萄的成熟，提高了葡萄的濃度。在完成收獲和葡萄酒的釀造過(guò)程之后，我們釀造出我們預(yù)期的高質(zhì)量葡萄酒，得到了一致的好評(píng)。釀酒師筆記這款空加瓜山谷的佳美娜呈深紅寶石色并帶有一些紫羅蘭色調(diào)。優(yōu)雅的香氣，香味復(fù)雜，有著草莓，青椒，香草和烘烤的香氣。入口單寧柔和并持久，酒體豐膄，酸度適中，口感飽滿(mǎn)，余味圓潤(rùn)且甜美。食物搭配適合與烤金槍魚(yú)，烤制咖哩羊肉和特制豬肉搭配。建議適飲溫度16°C。干紅葡萄酒價(jià)格茗鷲廊是一家專(zhuān)業(yè)提供葡萄酒的公司。

釀酒過(guò)程經(jīng)過(guò)精心的人工采摘后，葡萄汁在10°C（50°F）的溫度下進(jìn)行7天的低溫浸漬。然后使用不同的酵母菌株將葡萄汁在恒溫26℃（79°F）下發(fā)酵9至10天。發(fā)酵后浸漬處理20天，以增強(qiáng)口味和香氣，并使得單寧更加柔和。這款葡萄酒在法國(guó)橡木桶中陳釀12個(gè)月，并在桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵，隨后過(guò)濾裝瓶。品嘗筆記這款梅洛干紅呈優(yōu)雅的紅櫻桃色并帶有一些紫羅蘭色調(diào)，果香味突出，尤其以藍(lán)莓和桑椹等黑色水果為主。其柔順新鮮的質(zhì)感，中等的酸度，絲滑般的單寧得到了完美的平衡。入口飽滿(mǎn)，余味更悠長(zhǎng)而優(yōu)雅。

釀酒過(guò)程經(jīng)過(guò)精心的人工采摘以及在酒窖中精心挑選，葡萄汁在10°C（50°F）的溫度下進(jìn)行7天的低溫浸漬，然后使用不同的酵母菌株將葡萄汁在平均溫度26℃（78.8°F）下發(fā)酵9至10天。發(fā)酵后浸漬處理20天，以增強(qiáng)口味和香氣，并使得單寧更加柔和。這款葡萄酒在法國(guó)橡木桶中陳釀十二個(gè)月，并在桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵，隨后過(guò)濾裝瓶。品嘗筆記這款赤霞珠呈濃烈而明亮的紅寶石色。帶有紅色水果的香氣，如草莓，櫻桃和黑莓以及薄荷等植物清香，并伴隨著陳釀帶來(lái)的烘培木香。這是款口感優(yōu)雅的葡萄酒，結(jié)構(gòu)良好，酸度適中，單寧柔和持久，余味中長(zhǎng)。茗鷲廊是一家專(zhuān)業(yè)提供葡萄酒的公司，歡迎您的來(lái)電！

賽美蓉（SEMILLON）無(wú)花果·柑橘·羊毛脂·酒體飽滿(mǎn)·豐富我們之所以在這里列出賽美蓉，是因?yàn)樗梢葬劤善焚|(zhì)極優(yōu)異的甜酒，特別是產(chǎn)自蘇玳(Sauternes)和巴薩克(Barsac)這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的賽美蓉，經(jīng)常以4：1的比例混合長(zhǎng)相思以及一點(diǎn)兒密斯卡岱(Muscadelle)品種來(lái)釀酒。賽美蓉（在法國(guó)以外地區(qū)拼寫(xiě)為Semillon,但在阿根廷拼寫(xiě)為Semijon)的皮特別薄，因此非常容易霉菌，如果遇到適宜的天氣條件便會(huì)奇跡般的貴腐菌，從而濃縮葡萄的甜度。在波爾多，特別是在佩薩克-雷奧良(Pessac--Leognan)產(chǎn)區(qū)，賽美蓉被用于釀造帶橡木味的質(zhì)量于白葡萄酒。澳大利亞的獵人谷(HunterValley)則用非常早采收的賽美蓉葡萄釀出陳年潛力強(qiáng)、風(fēng)味復(fù)雜但酒體輕盈的干白葡萄酒。南非也種植著一些老藤賽美蓉葡萄樹(shù)。葡萄酒，就選茗鷲廊，歡迎客戶(hù)來(lái)電！意大利半干白葡萄酒怎么選

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金粉黛（Zinfandel）熟透的漿果香·多酒精·口感甜潤(rùn)金芬黛曾經(jīng)在長(zhǎng)達(dá)一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里都被當(dāng)成美國(guó)加州本土的葡萄品種，后來(lái)人們才發(fā)現(xiàn)它與18世紀(jì)就種在意大利南部的普里米蒂沃(Primitivo)是同一品種?，F(xiàn)在，DNA分析進(jìn)一步證明了它的原產(chǎn)地在亞得里亞海(Adriatic)一帶。雖然金芬黛的葡萄串會(huì)有成熟度不同的情形，但是其中有許多葡萄粒有著其他品種無(wú)法媲美的超高糖度，讓簡(jiǎn)稱(chēng)為“Zin”的金芬黛可以釀成酒精度高達(dá)17%的葡萄酒。特別是在加州的索諾馬(Sonoma)地區(qū)，有一些老藤的金芬黛能夠釀出質(zhì)量的紅酒，但常見(jiàn)的如加州山谷的金芬黛，往往被用來(lái)釀造濃縮度不高的葡萄酒，其中有許多通過(guò)添加麝香及雷司令來(lái)增加香氣，釀成淡粉色“白金粉黛”（WhiteZinfandel）。伊拉蘇白葡萄酒等級(jí)

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