西班牙干型起泡酒酒莊

口感對(duì)比：按照長(zhǎng)相思——雷司令——霞多麗的排列順序，依次品嘗一下這三款葡萄酒，品嘗的時(shí)候，注意它們的酒體、甜度、酒精度、酸度、風(fēng)味和余味。你可以發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)相思和霞多麗葡萄酒都是干型的，不過(guò)雷司令可能是干型，也可能是微甜型。配餐對(duì)比：長(zhǎng)相思葡萄酒由于酸度很高，因而在食物搭配方面非常靈活，經(jīng)典的搭配包括貝類海鮮（牡蠣、蛤蚌、蝦）、魚(yú)（微烤或清蒸）、沙拉以及各種開(kāi)胃小菜。雷司令葡萄酒跟長(zhǎng)相思葡萄酒一樣酸度很高，不過(guò)它的口感一般更為圓潤(rùn)，酒體也更豐滿一些。茗鷲廊為您提供起泡酒，有想法的可以來(lái)電咨詢！西班牙干型起泡酒酒莊

這里主要生產(chǎn)三種葡萄酒，一種是全起泡的阿斯蒂，使用100%莫斯卡托，這里被稱為Moscato Bianco，終釀成酒款的酒精度不得低于6%，比較高不得高于8%（而使用傳統(tǒng)法生產(chǎn)的起泡酒，比較低不得低于6%，比較高不得高于9.5%），將酒精度壓低是為了留存足夠的糖分。對(duì)于阿斯蒂的陳年這里也有要求，為少在發(fā)酵罐中存留一個(gè)月，而傳統(tǒng)法釀造的阿斯蒂起泡酒就要保證少9個(gè)月的酒泥接觸；第二種葡萄酒被稱為莫斯卡托·阿斯蒂（Moscato d’Asti），這種起泡酒被稱為微起泡酒，成酒后瓶?jī)?nèi)壓力不得高于2.5個(gè)大氣壓（阿斯蒂葡萄酒大氣壓通常為5.5或6個(gè)），對(duì)于成酒后的莫斯卡托·阿斯蒂，比較低酒精度為4.5%，不得高于6.5%，正因?yàn)槟箍ㄍ小ぐ⑺沟俚木凭雀?，那就酒款中殘留的糖分更高，酒體風(fēng)格上表現(xiàn)的更加甜美；第三種為晚采收葡萄酒（Vendemmia Tardiva），同樣使用莫斯卡托釀造，但采收更晚，積聚的糖分更高，成品酒比較低酒精度為12%，同時(shí)短陳年時(shí)間為12個(gè)月。西班牙干型起泡酒酒莊茗鷲廊是一家專業(yè)提供起泡酒的公司，歡迎您的來(lái)電哦！

美國(guó)有許多出色使用傳統(tǒng)方法釀造的酒莊都在加州扎了根，加州如今是美國(guó)傳統(tǒng)法的中心地。當(dāng)初尼克斯訪華，就曾攜帶加州世釀伯格酒莊（Schramsberg）的起泡酒作為與中國(guó)人民和好的禮物。Mumm、Moet & Chandon等不少香檳大品牌也都在加州有自己的分部。當(dāng)然美國(guó)早先也有不少廉價(jià)起泡酒打著香檳的名號(hào)充斥在各種自助餐或者一些的歡迎飲品中，但現(xiàn)在因?yàn)槊绹?guó)與歐盟互相對(duì)地理標(biāo)識(shí)的法律承認(rèn)，這一情況已基本不見(jiàn)。除了這些地方，只要有葡萄酒生產(chǎn)的國(guó)家基本都有當(dāng)?shù)氐钠鹋菥?，瑞士葡萄牙、智利阿根廷，甚至日本等地?/p>

如今，該產(chǎn)區(qū)已擁有17個(gè)DOCG（保證法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)）和42個(gè)DOC（法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)），遙遙于其它意大利產(chǎn)區(qū)。在2016年份，這里的葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到2億5千萬(wàn)升，約合2,830萬(wàn)箱，其中55%為紅葡萄酒，83%為DOC或DOCG。皮埃蒙特位于阿爾卑斯山脈（Alps）的丘陵地帶，其名字“Piedmont”在意大利語(yǔ)中就是“山麓”之意。阿爾卑斯山脈對(duì)這里影響很大，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄園幾乎都位于綿延的山坡上，土地結(jié)構(gòu)良好，土壤肥沃，各個(gè)子產(chǎn)區(qū)也有它們獨(dú)特的土壤。茗鷲廊致力于提供起泡酒，歡迎新老客戶來(lái)電！

將鐵絲網(wǎng)套鎖口處的鐵絲緩緩擰動(dòng)，直到能夠通過(guò)瓶唇（瓶口凸起的部分）。這個(gè)時(shí)候軟木塞隨時(shí)都有可能爆出，用手把鐵絲網(wǎng)和軟木塞握緊。讓瓶身傾斜約45度，一手握緊鐵絲網(wǎng)和軟木塞，同時(shí)另一只手轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子底部。這樣會(huì)比轉(zhuǎn)動(dòng)軟木塞更容易也更安全。這時(shí)，瓶中的壓力在推動(dòng)軟木塞，加力按住瓶塞，讓瓶中氣體慢慢溢出，隨著輕輕的滋滋聲瓶塞就會(huì)彈出瓶口。盡管香檳等起泡酒在侍酒時(shí)通常搭配郁金香杯，但現(xiàn)在有越來(lái)越多的人選擇用瓶口更寬的小型白葡萄酒杯來(lái)飲用香檳。起泡酒，就選茗鷲廊，用戶的信賴之選，有想法可以來(lái)我司咨詢！卡瓦馬卡貝奧起泡酒批發(fā)

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比起香檳，它往往果味更熟，酸度略低，其實(shí)更容易為普通人接受。這里的釀造法規(guī)非常嚴(yán)格，只允許使用Chardonnay、Pinot Nero（就是黑皮諾）和Pinot Bianco（就是白皮諾）。Franciacorta產(chǎn)區(qū)不大且總體品質(zhì)很高，七成以上在意大利本土就被消費(fèi)掉了，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)較為少見(jiàn)。Asti以及Moscato d’Asti產(chǎn)自意大利皮埃蒙特大區(qū)，前者是起泡酒（Spumante)，后者是微起泡酒(Frizzante），兩者都用麝香葡萄Moscato釀造，這個(gè)品種的特性就是有著獨(dú)特的葡萄味，具有濃郁甜蜜的柑橘類水果風(fēng)味和花香。西班牙干型起泡酒酒莊

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