佳美娜干紅葡萄酒等級

西拉/西拉子（Syrah/Shiraz）澳大利亞當下流行的葡萄品種黑胡椒﹡黑巧克力﹡重單寧源于羅訥河谷地的北邊，西拉葡萄以生產(chǎn)色深、能長久儲存的埃米塔日以及羅蒂丘紅酒而聞名[傳統(tǒng)上，羅蒂丘中還會添加一點兒維歐尼（viognier）品種以增添風味]。現(xiàn)在西拉葡萄已經(jīng)遍布于法國南部各地，在當?shù)爻：推渌贩N一起混釀。澳大利亞的的西拉葡萄被稱為“西拉子”，是澳大利亞種植面積廣的紅葡萄品種。這里的西拉紅酒喝起來有些不同，在像巴羅薩（Barossa）這么炎熱的地方，常被釀成強勁、肥厚、濃郁、充滿質(zhì)感的葡萄酒，但是在維多利亞州較涼爽的卻被釀成帶著黑胡椒香氣的紅酒?，F(xiàn)在，全球各地的葡萄種植者十分喜愛西拉，都會嘗試種植西拉。西拉葡萄酒無論新釀還是陳年，總會有相當有勁的余味。西拉越來越流行，在智利、南非、新西蘭、美國以及阿根廷都被大規(guī)模種植。上海茗燕教育科技有限公司致力于提供葡萄酒，有需要可以聯(lián)系我司哦！佳美娜干紅葡萄酒等級

釀酒過程經(jīng)過精心的人工采摘后，葡萄汁在10°C（50°F）的溫度下進行7天的低溫浸漬。然后使用不同的酵母菌株將葡萄汁在恒溫26℃（79°F）下發(fā)酵9至10天。發(fā)酵后浸漬處理20天，以增強口味和香氣，并使得單寧更加柔和。這款葡萄酒在法國橡木桶中陳釀12個月，并在桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵，隨后過濾裝瓶。品嘗筆記這款梅洛干紅呈優(yōu)雅的紅櫻桃色并帶有一些紫羅蘭色調(diào)，果香味突出，尤其以藍莓和桑椹等黑色水果為主。其柔順新鮮的質(zhì)感，中等的酸度，絲滑般的單寧得到了完美的平衡。入口飽滿，余味更悠長而優(yōu)雅。西拉葡萄酒品種上海茗燕教育科技有限公司為您提供葡萄酒。

?釀酒師簽名混釀干紅2016酒體飽滿型已裝瓶700箱采摘和品種人工采摘:赤珠霞50%-味兒多35%and佳美娜15%氣候和土壤種植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄，受到白天溫暖陽光的照射和安第斯山脈徐徐涼風的吹拂，使得葡萄能夠溫和的生長，釀造出與眾不同，更具優(yōu)雅個性的葡萄酒。加工過程手工采摘，在恒溫的不銹鋼罐中（30oC）發(fā)酵，浸泡25天，然后在225升法國和美國橡木桶中陳釀12個月。裝瓶后，該葡萄酒還至少在酒窖里再存放6個月。數(shù)據(jù)分析酒精度:13,5%vol.總酸度:5.9克/升(酒石酸)pH:3.7含糖量:3.7克/升口味綜合黑醋栗、干櫻桃、黑胡椒和礦物質(zhì)的香味。酒體濃郁，但口感潤滑。食物搭配建議適飲溫度在16度到18度之間。

原地珍藏赤霞珠2017釀酒師奧拉西奧先生選擇了葡萄園中比較好的土地來捕捉他們獨特的香氣，為每種酒都營造出獨特和優(yōu)美的體驗。采摘和品種手工采摘:100%赤霞珠氣候和土壤這款赤霞珠將海拔920米Paidahuen山坡和阿空加瓜河岸上的葡萄結合在一起。這種來自山坡結構良好的紅色果實的單寧，和來自河床邊柔和優(yōu)雅的單寧的結合，為我們提供了一個充滿微妙芳香和個性的葡萄酒。加工過程手工采摘，在28度恒溫的不銹鋼桶中發(fā)酵浸泡20天，然后70％陳釀于225升的法國橡木桶，另30％陳釀于美國225升橡木桶，陳釀時間12個月數(shù)據(jù)分析酒精度:13,5%vol.總酸度:5.5克/升(酒石酸)pH:3.63含糖量:3.3克/升口味深紅色。腌制的黑醋栗、櫻桃、白色水果和黑胡椒味。大量優(yōu)雅橡木和完美融合的單寧營造出悠長典雅的感覺。食物搭配建議精美的葡萄酒適合搭配的羊肉菜肴或簡單的烤肉排。適合在16o到18oC之間飲用。窖藏：2至5年，現(xiàn)在是比較好飲用時間。葡萄酒，就選上海茗燕教育科技有限公司，有需求可以來電咨詢！

食物搭配該款酒非常適合搭配如火雞配栗子醬，紅燒醬鴨，藍帶法式雞肉卷配開心果，茄子千層面條或經(jīng)典法式雜菜燴。還可以搭配各種各樣的奶酪。技術數(shù)據(jù)葡萄品種：100％梅洛葡萄產(chǎn)區(qū)：智利邁坡山谷總酸度：5.23克/升pH值：3.56酒精度：14.4％含糖量：2.71克/升；食物搭配這款酒非常適合搭配味道較為濃郁的食物。是搭配肉類的佳釀，例如少量赤霞珠燉安格斯牛肉和蔬菜或烤帶子配土豆泥。作為素食者的選擇，它可與意大利蘑菇燴飯完美搭配。技術數(shù)據(jù)葡萄品種：100％赤霞珠葡萄產(chǎn)區(qū)：智利邁坡山谷酒精度：14％含糖量：2,71克/升pH值：3,51總酸度：5,30克/升。上海茗燕教育科技有限公司是一家專業(yè)提供葡萄酒的公司，有想法可以來我司咨詢！美國白葡萄酒酒莊

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葡萄的收獲2016-2017年氣候與往年不同，對葡萄的生長和收獲的影響很大。這是一個非常講究技術的年份，對于釀酒師的經(jīng)驗和知識是一個考驗。這個年份冬天的降雨量非常少，只有6月和7月有降雨，1月份熱浪來襲，收獲之前又發(fā)生了火災，加速了葡萄的成熟，提高了葡萄的濃度。在完成收獲和葡萄酒的釀造過程之后，我們釀造出我們預期的高質(zhì)量葡萄酒，得到了一致的好評。釀酒師筆記該款酒呈深紅寶石色。成熟強勁的紅色水果味，如覆盆子和草莓，伴隨著藍莓和黑醋栗味，混合著黑胡椒，，香草和巧克力的香味。食物搭配適合搭配紅肉，烤羊肉和烤牛肉配干腌料。建議適飲溫度16℃。佳美娜干紅葡萄酒等級

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