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近年來,餐飲企業(yè)普遍刮起一陣“送餐機(jī)器人”風(fēng),歐洲送餐機(jī)器人有了爆發(fā)式增長,“送餐機(jī)器人”已不單是一種與傳統(tǒng)餐飲聯(lián)合的工具,它是科技創(chuàng)新發(fā)展下的新形態(tài)。它越來越滲透到各類餐飲企業(yè)當(dāng)中,越來越與餐飲經(jīng)營緊密相關(guān)。送餐機(jī)器人開啟了餐飲經(jīng)營新模式。餐廳可以利用先進(jìn)技術(shù)提高效率,顧客也會(huì)因?yàn)檫@樣的新鮮感而在消費(fèi)中產(chǎn)生傳播。送餐機(jī)器人對(duì)于餐廳價(jià)值有了很大的自主發(fā)揮空間,超越了傳統(tǒng)餐飲消費(fèi)的定義。因此,送餐機(jī)器人對(duì)于餐廳的真正含義不只在于讓其幫助送餐、收拾桌子,而在于正視消費(fèi)者的變化,去迎合消費(fèi)者的需求。根據(jù)行業(yè)估計(jì),一臺(tái)4層托盤的送餐機(jī)器人,一次能運(yùn)送8盤至24盤的菜。浙江醫(yī)院送餐機(jī)器人優(yōu)點(diǎn)
在餐飲智能化方面,我國在全球發(fā)展也比較快據(jù)介紹,國內(nèi)已有多家智能餐飲設(shè)備公司,研發(fā)的機(jī)器設(shè)備針對(duì)不同行業(yè)、不同應(yīng)用場景,并更新迭代多次,技術(shù)漸趨成熟。比如送餐機(jī)器人,不只能夠智能避障,全程智慧化配送服務(wù),還能自主適應(yīng)多種復(fù)雜地面環(huán)境,平穩(wěn)安全運(yùn)行,實(shí)時(shí)環(huán)境自主預(yù)判,雙側(cè)行走更靈活。智能化的全新就餐體驗(yàn)受歡迎。無人餐廳、送餐機(jī)器人、自動(dòng)炒飯機(jī),其本身具有的“黑科技”屬性,成為吸引顧客的“招牌”,顧客更樂于拍照互動(dòng)和分享,也不失為一種營銷方式。記者發(fā)現(xiàn),一些使用智能化設(shè)備,尤其是機(jī)器人的餐飲門店,更容易吸引顧客“打卡”。北京智能語音送餐機(jī)器人市面上絕大部分送餐機(jī)器人需要鋪設(shè)地面磁帶。
送餐機(jī)器人應(yīng)用在哪些地方?送餐機(jī)器人在我們?nèi)粘I钪锌梢詰?yīng)用在以下這些地方:寫字樓園區(qū);酒店民宿;醫(yī)院門診等。送餐機(jī)器人優(yōu)勢:可以降低配送成本,騎手可以將餐品送至1樓,讓機(jī)器人送達(dá)用戶手里,節(jié)省更多的時(shí)間派送下一個(gè)訂單,提高配送效率??s短取餐時(shí)間,飯點(diǎn)時(shí)間正是電梯使用高峰期,使用機(jī)器人送餐則員工用戶無需乘電梯下樓取餐而造成電梯擁擠。無接觸配送,騎手與用戶之間無需面對(duì)面接觸,降低風(fēng)險(xiǎn);承載量大 一個(gè)機(jī)器人可以承載的餐品量大概是2-3個(gè)員工的分量。降低人力成本,使用機(jī)器人送餐的成本相對(duì)于人工成本,至少可以節(jié)約1/2以上??s短配送時(shí)間 機(jī)器人取餐后智能選擇合適路徑送餐,縮短配送時(shí)間。無接觸配送,從酒店門口到送達(dá)用戶手里的過程中,無人工干預(yù)實(shí)現(xiàn)無接觸配送。無接觸配送,騎手將餐品送至醫(yī)院門口,降低病毒帶入醫(yī)院的風(fēng)險(xiǎn),也降低了醫(yī)院消毒的壓力。
送餐機(jī)器人非常簡單,開放式送餐:將餐點(diǎn)放在托盤上→選擇餐桌號(hào)碼→點(diǎn)擊送餐。智能避障,安心發(fā)送。它集成了各種傳感器,運(yùn)輸順暢:既能承受顛簸,又能承受突然剎車;智能餐飲機(jī)器人利用車輛懸掛系統(tǒng)和靈活的電機(jī)控制,操作更加穩(wěn)定穩(wěn)定。智能化餐飲機(jī)器人多任務(wù)分配:多更快、更好、更經(jīng)濟(jì),單一分配可達(dá)20個(gè)表格:單層可執(zhí)行多個(gè)表格的小物料和飲料,并智能規(guī)劃好路線執(zhí)行。智能化餐飲機(jī)器人可根據(jù)餐廳、網(wǎng)吧、禮堂等不同場景定制品牌口號(hào)或營銷活動(dòng),并可在巡游或交付后傳播給顧客。在配送機(jī)器人的幫助下,餐廳開始將服務(wù)理念從以前的快餐體驗(yàn)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)服務(wù)。配送機(jī)器人負(fù)責(zé)無聊和機(jī)械的交付過程,服務(wù)員可以直接負(fù)責(zé)客戶的服務(wù),如結(jié)賬、下單、關(guān)閉和引導(dǎo)客戶上座,從而為用戶提供更好的用餐體驗(yàn)。導(dǎo)購機(jī)器人和人臉識(shí)別溫度計(jì)的使用越來越多。送餐機(jī)器人以后的研究方向會(huì)更與餐廳相融合。
餐廳中的送餐機(jī)器人發(fā)展如何?相對(duì)來說,送餐機(jī)器人也會(huì)有一些問題,一個(gè)用過機(jī)器人的餐廳工作人員說:機(jī)器人只能沿著預(yù)設(shè)的軌道移動(dòng),經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)死機(jī)、送錯(cuò)餐桌等問題,給我們的工作帶來更多的麻煩。因?yàn)橛行┎蛷d還是用低智能機(jī)器人,在實(shí)際使用中會(huì)帶來很多不好的體驗(yàn)。但是,隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,許多公司開發(fā)了更高級(jí)的飲食機(jī)器人,配備了多傳感器、定位、地圖構(gòu)建功能,可以實(shí)時(shí)定位地形,避免速度障礙,不只可以解決現(xiàn)在的飲食機(jī)器人存在的問題,還可以提高生產(chǎn)效率,將來各大餐館都將大規(guī)模使用送餐機(jī)器人。送餐機(jī)器人服務(wù)員的基本功能的不斷完善,使其存在的意義提升。北京智能語音送餐機(jī)器人
送餐機(jī)器人可以降低配送成本。浙江醫(yī)院送餐機(jī)器人優(yōu)點(diǎn)
送餐機(jī)器人在傳統(tǒng)餐飲行業(yè)創(chuàng)出規(guī)模效應(yīng),還需從以下方面入手,送餐機(jī)器人在設(shè)立之初即要找準(zhǔn)時(shí)尚、特色的市場定位。通過準(zhǔn)確的市場定位,制定出符合不同層面、不同群體消費(fèi)者的市場策略,通過多渠道、多方位的市場營銷,打造時(shí)尚、特色的市場品牌,將市場定位與長遠(yuǎn)發(fā)展進(jìn)一步融合,推動(dòng)“送餐機(jī)器人”的發(fā)展。由于全球的送餐機(jī)器人目前均處于起步階段,機(jī)器人服務(wù)的智能化和人性化程度不高,我國應(yīng)抓住已有的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和先機(jī),進(jìn)一步改善送餐機(jī)器人的服務(wù)方式和菜品供應(yīng),把創(chuàng)新變革作為下一步送餐機(jī)器人行業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵,在鞏固現(xiàn)有發(fā)展模式的同時(shí)找出新的服務(wù)突破點(diǎn)與盈利模式。浙江醫(yī)院送餐機(jī)器人優(yōu)點(diǎn)
廣州市立達(dá)機(jī)器人有限公司主要經(jīng)營范圍是數(shù)碼、電腦,擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)分為送餐機(jī)器人,多功能機(jī)器人,宣傳、領(lǐng)位機(jī)器人,樓宇機(jī)器人等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠信為本的理念,打造數(shù)碼、電腦良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。