西藏烘烤椰子汁孕婦能喝嗎

來源: 發(fā)布時間:2021-12-08

椰汁制作工藝流程:椰子→破殼、取水→刮絲→烘干→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質(zhì)→灌裝→壓蓋→殺菌→成品。 椰汁制作配料: 白砂糖用夾層鍋煮溶,制成濃度50%的濃糖漿,經(jīng)過濾機(jī)過濾后備用。打開貯罐出料閥,讓椰汁流至配料罐,定容以后將濾凈的椰水按10%配入,然后加檸檬酸調(diào)料液pH值至6~7,再加入18%濃糖漿、0.05%食鹽、0.2%乳化劑 (60%單甘酯+10%山梨乙烯醇酐脂肪酸酯),加入適量穩(wěn)定劑(黃原膠),加熱到80℃,再加入少量香精(或不加)。 (4)高壓均質(zhì):兩級均質(zhì),一級均質(zhì)壓力為23兆帕,第二級均質(zhì)壓力30兆帕,均質(zhì)溫度80℃左右。 (5)殺菌:121℃下殺菌15分鐘。椰子汁外觀呈乳白色,無沉淀和分層現(xiàn)象。西藏烘烤椰子汁孕婦能喝嗎

椰子汁含糖高嗎,喝椰子汁有什么好處?其實(shí)椰子汁含糖量是偏高的,無論是罐裝的椰子汁還是的椰子汁,它們的含糖量都偏高。這一點(diǎn)從椰子汁清甜的口感中就能感受到。所以在飲用椰子汁時還是要適量,不能一次性飲用過多,也不能把它當(dāng)做飲用水經(jīng)常飲用。因為椰子汁含糖量較高,所以有血糖高的人是不能喝椰子汁的,否則血糖會升高,其次剛剛懷孕的孕婦也是不能喝椰子汁的,因為椰子汁會造成胎位不穩(wěn),影響胎兒的發(fā)育,但懷孕三個月后的孕婦是可以少量喝一些椰子汁的。西藏烘烤椰子汁孕婦能喝嗎椰子汁不同于一般水果汁都是用榨汁機(jī)榨出來的。

椰汁制作要點(diǎn): 椰子破殼、取水、刮絲: 將成熟的椰子洗凈后,沿中部剖裂,使椰水流出,椰水收集后過濾備用。將椰子分裂成兩塊,用特制的帶齒牙刮絲器刮出椰肉,使之成為疏松的椰肉,然后擺盤放入烘干機(jī)中,控制溫度70~80℃,烘干成具有濃郁椰香的干絲,貯存?zhèn)溆谩?加水磨漿: 將自來水經(jīng)凈水器過濾后,再流經(jīng)快速熱水器升溫至70℃,在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉,攪拌,按椰絲:水=1:10(重量比)將椰絲和熱水?dāng)嚢杈鶆?,放入砂輪磨中磨漿。椰漿經(jīng)一臺漿渣分離機(jī)120目篩分離,然后再用第二臺分離機(jī)180目分離得頭道汁,椰渣可加入少量熱水過濾得二道汁。將頭道汁、二道汁混合,泵入貯罐備用。

椰子是熱帶較重要的作物之一,原產(chǎn)于亞洲東南部,印度尼西亞至太平洋群島;我國二千多年前《史記》對椰子已有記載。。 椰肉芳香滑脆,椰汁清涼甘甜;兩者是老少皆宜的美味佳果;椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。 在每100克椰子中,能量達(dá)到了900多千焦,蛋白質(zhì)4克,脂肪12克,膳食纖維4克,另外還有多種微量元素,碳水化合物的含量也很豐富。 目前的椰汁,已經(jīng)逐漸成為消費(fèi)者較喜愛的植物蛋白飲料! 椰汁的銷量已經(jīng)在全球多個市場持續(xù)上升! 儼然從一個時髦的健康飲品,發(fā)展成一個日益成熟的飲料品類!椰子水飲料取自新鮮椰青里含有的透明液體,是天然飲料。

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,達(dá)到消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不只療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和大量的人體必需的微量元素,經(jīng)常飲用,能益人氣力,補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液,擴(kuò)充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。椰子味甘、性涼、無毒,入胃、脾、大腸經(jīng);具有止暑消渴、益發(fā)令黑(需涂頭)、補(bǔ)益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效。經(jīng)常喝椰子汁的人的皮膚明顯看起來要比普通人要好。西藏烘烤椰子汁孕婦能喝嗎

椰子汁的穩(wěn)定性隨著均質(zhì)溫度的增加而提高。西藏烘烤椰子汁孕婦能喝嗎

正常的椰子汁什么顏色?鮮椰子汁分兩種,一種乳白色的,一種是純透明的,由于榨取方式不同造成的。一種是果肉的椰子汁是白色的,像平時我們賣的奶白色的椰汁就是用過肉榨取得到的。一種是椰子中部儲存的椰汁是透明的,這樣的就是我們從水果店買回來后,自己打開插著吸管喝的那種,兩種都屬于鮮椰汁。椰汁清甜可口,含有豐富的維生素及礦物質(zhì)等對人體有益的微量元素,還含有大量的水分,清暑解渴,有 駐顏美容、殺菌消蟲得作用。一般人都是可以放心飲用的,尤其適合口干舌燥的人群。西藏烘烤椰子汁孕婦能喝嗎

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