目前白酒普遍采用的是窖藏,但是在天然的洞穴里儲藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長。因為山洞是恒溫恒濕,而年代久遠的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群,在這個狀態(tài)下,糧食原酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。原酒密封保存在山洞,時間一長,就形成一個自然封閉的微生物環(huán)境,這個微生物的環(huán)境又反作用給酒體,使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升**家***調(diào)酒**在對洞藏酒品嘗分析后,對洞藏酒的品質(zhì)表示了充分的肯定,同時指出,洞藏工藝更有利于白酒品質(zhì)的升華,在洞里存放一年相當于洞外存放三年的效果,使酒的雜質(zhì)釋放的更加完全,口味更加醇厚。洞藏酒的概念本身只說明了酒的儲藏模式。微觀理化指標的差異成為其作為一類白酒差異化價值的一種表現(xiàn)方式。廣信區(qū)產(chǎn)地洞藏酒哪里有賣的
洞藏酒,顧名思義,就是在洞穴里面用陶罐將釀好的白酒封存?zhèn)€三五載的酒,這樣封藏的白酒的口感會更加優(yōu)良,會更加的香醇。吸收了天地的精華,日月的靈氣的洞藏酒,有一絲清涼,一絲甘甜,非常的可口,十分的爽心。白酒的品質(zhì)其實是受到了儲存的地方的影響的,白酒的儲藏是白酒制造的過程中必不可少的一道工序,白酒在釀造之后都要儲藏一年以上才能飲用。白酒品質(zhì)標準決定于三方面,一是釀造工藝、二是儲藏工藝、三是勾兌工藝。說酒的年份是指儲藏的時間,但是如果脫離了其他方面,**說個時間長短顯然是不行的。白酒的品質(zhì)不應(yīng)該*用時間來衡量,要看在什么地方儲藏。紅酒也一樣,時間只是其中一面,環(huán)境才是決定口感的大方向。玉山代理洞藏酒招商細分的洞藏品類市場。企業(yè)要充分挖掘洞藏的文化,并通過形象的傳播推廣賦予它有價值的內(nèi)涵。
古人曾用“蠻煙瘴雨溪州路,溪畔桃李花如霧”的詩句來描繪湘西群山的神秘凄美。湘西山區(qū)有著獨特的巖溶地貌,問湘西山洞的數(shù)日,永遠也不會得到確切答案,但若問湘西哪個洞**神奇?當?shù)厝吮卮穑猴L凰奇梁洞!該洞以奇、秀、幽、峻而著稱,洞中有山,山中有洞。如今,洞藏酒不僅成為一種文化,旅游業(yè)也出現(xiàn)了“洞藏旅游”的項目,例如中國臺灣***的“八八坑道”就是經(jīng)典案例之一,這一切都在說明著我國的酒文化正在不斷的傳承下去,而且正在不斷的衍生出新的形式,這點正是我們需要做的,在傳承中發(fā)展。
洞藏一般是將酒放在洞內(nèi)儲藏,洞內(nèi)溫度、濕度相對恒定,受季節(jié)和氣候的影響比較小,在這樣的條件下,經(jīng)過長期、復(fù)雜、緩慢的物理化學反應(yīng),酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕,使酒體變得柔順、醇和,香味協(xié)調(diào),出現(xiàn)陳酒的獨特風味,起到除去新酒味的老熟作用。山洞是恒溫恒濕,而年代久遠的洞穴更是有著不可多得的天然微生物群,在這個狀態(tài)下,酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。酒密封保存在山洞,時間一長,就形成一個自然封閉的微生物環(huán)境,這個微生物的環(huán)境又反作用給酒體,使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華。洞藏酒雖說是叫洞藏酒,但是,無論是包裝還是外觀來看都并不完全一樣。
2012年11月17日,在一片熱烈氣氛中,"中國藏酒***洞"基尼斯紀錄揭牌儀式在臨水玉泉合肥旗艦店現(xiàn)場隆重舉行。這標志著中國"貯量比較大的單體藏酒洞"基尼斯記錄證書正式落戶安徽臨水酒業(yè)。據(jù)了解,此次被上海大世界基尼斯紀錄總部正式認證為中國"貯量比較大的單體藏酒洞"的"臨水玉泉洞藏基地6號洞"位于六安市金寨縣境內(nèi),與金寨新火車站相望,是臨水酒業(yè)目前面積比較大的藏酒洞。經(jīng)**專業(yè)測繪機構(gòu)實地勘測,該藏酒洞洞內(nèi)面積達超萬平方米,洞內(nèi)比較大藏酒量近萬噸,單體洞穴面積以及洞內(nèi)原酒貯酒量目前均居中國之**。一般的造假者是難以有挖洞造藏制假的成本支出的;而對于白酒來說,只有釀造出來的好酒才值得這么去做。武川代理洞藏酒加盟
因為洞藏本身的文化影響力在一定程度上是酒的價值的體現(xiàn)。廣信區(qū)產(chǎn)地洞藏酒哪里有賣的
如何正確看待洞藏酒?洞藏本身是一種價值文化?作為傳統(tǒng)儲藏文化的一個細分領(lǐng)域,洞藏本身就是一種文化。首先,文化的概念本質(zhì)是指在特定環(huán)境中的特定人群對某種現(xiàn)象、觀點及行為的普遍接受,即所謂產(chǎn)品的**度和美譽度等;其次,中國自古就有神仙在洞中、洞中有寶藏的民俗文化傳說,加之影視作品、文化故事的渲染,至今仍有一些地方的傳統(tǒng)民俗文化節(jié)中保持著求神拜洞習俗傳統(tǒng),及現(xiàn)***活中不斷演繹的探洞尋寶的各種版本。 洞藏是一種資源.廣信區(qū)產(chǎn)地洞藏酒哪里有賣的
江洋酒廠,2002-10-11正式啟動,成立了土陶系列酒,瓶裝白酒,原酒,盒裝酒等幾大市場布局,應(yīng)對行業(yè)變化,順應(yīng)市場趨勢發(fā)展,在創(chuàng)新中尋求突破,進而提升啟壇香|川酒香|晨勃|川辣椒酒的市場競爭力,把握市場機遇,推動食品、飲料產(chǎn)業(yè)的進步。旗下啟壇香|川酒香|晨勃|川辣椒酒在食品、飲料行業(yè)擁有一定的地位,品牌價值持續(xù)增長,有望成為行業(yè)中的佼佼者。我們強化內(nèi)部資源整合與業(yè)務(wù)協(xié)同,致力于土陶系列酒,瓶裝白酒,原酒,盒裝酒等實現(xiàn)一體化,建立了成熟的土陶系列酒,瓶裝白酒,原酒,盒裝酒運營及風險管理體系,累積了豐富的食品、飲料行業(yè)管理經(jīng)驗,擁有一大批專業(yè)人才。公司坐落于成都市邛崍市桑園鎮(zhèn)童橋村童橋街59號,業(yè)務(wù)覆蓋于全國多個省市和地區(qū)。持續(xù)多年業(yè)務(wù)創(chuàng)收,進一步為當?shù)亟?jīng)濟、社會協(xié)調(diào)發(fā)展做出了貢獻。