精白米、胚芽米、糙米其實(shí)用肉眼就可以簡(jiǎn)單分出來(lái)，精白米的顏色光澤亮白，胚芽米金黃，糙米顏色至深，但是是什么原因造成顏色上的差異呢？其實(shí)所有的稻米，只經(jīng)過(guò)脫殼步驟，把棕色的殼去掉，便稱為“糙米”；脫殼后又經(jīng)過(guò)去除部分米糠層，保留胚芽，便成為“胚芽米”；如果脫殼后又去掉所有米糠層、胚芽的就是我們至常見(jiàn)的“精白米”，一層層處理掉外殼，顏色才會(huì)愈來(lái)愈淡，至白色。糙米只單純脫殼后的原始模樣就是糙米，保留了至完整的營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)口感粗粗的，不太適合老人孩子和其他腸胃虛弱的人群食用。精白米一般吃飯至常吃到的米就是精白米，雖說(shuō)口感至細(xì)致，但營(yíng)養(yǎng)至低，只剩下淀粉與少量蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期食用容易導(dǎo)致發(fā)胖，尤其是血脂高糖尿病人群一定要減少食用。胚芽米就是介于糙米和精白米之間，稻谷脫殼后去除米糠且還保有胚芽的米。大米的精華和營(yíng)養(yǎng)就在胚芽上，胚芽的重量只占3%，但它的營(yíng)養(yǎng)卻占總營(yíng)養(yǎng)的66%。胚芽米保留了營(yíng)養(yǎng)，又沒(méi)有糙米的粗糙感。比糙米更好吃，比精米更營(yíng)養(yǎng)，可以說(shuō)是兼顧了健康和美味。胚芽素有大米中的“營(yíng)養(yǎng)黃金”之稱。由于其富含B族維生素、維生素E、礦物質(zhì)和膳食纖維的特點(diǎn)，早在上世紀(jì)二三十年代，胚芽大米就已經(jīng)在日本普及開(kāi)來(lái)。 胚芽米中含有豐富的磷脂和微量元素磷。中山馬鞍島五谷胚芽米零售
胚芽米和精白米普通大米對(duì)比：普通大米都是通過(guò)一系列的加工工序，使得米粒有光澤，通透，這樣拋光后可以讓大米看著更美觀，賣(mài)相更好，吸引人購(gòu)買(mǎi)。因?yàn)檫@幾乎已經(jīng)是一個(gè)普遍的認(rèn)知，就是覺(jué)得大米越白，越精，就會(huì)越好吃，所以很多工廠都會(huì)為了迎合大眾的心理所以過(guò)度加工，從而滿足市場(chǎng)的需求。而胚芽米則不一樣，經(jīng)過(guò)精細(xì)的操作，輕度的碾磨，保留大米的胚芽！比如糧道福到有機(jī)胚芽米，留胚率高達(dá)90%，這是一個(gè)很難達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。營(yíng)養(yǎng)一粒一粒看得見(jiàn)！除此之外，糧道福到有機(jī)胚芽米都是現(xiàn)磨現(xiàn)發(fā)，完全不存在陳米摻假等問(wèn)題！中山五桂山玉米胚芽米設(shè)備輔食胚芽米要如何正確食用？
糙米、胚芽米和精白米的區(qū)分主要在于對(duì)于米的胚芽以及糊粉層的保留程度上比較。糙米是稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼后的穎果，內(nèi)保護(hù)皮層(果皮、種皮、珠心層)相對(duì)來(lái)說(shuō)完好，維他命、礦物質(zhì)和膳食纖維的含量比精白米要豐富許多，是一種非常健康的綠色食品，但糙米的口感較差，煮起來(lái)比較費(fèi)時(shí)。胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。與糙米相比去掉了外層的種皮，卻依舊保留了其大部分營(yíng)養(yǎng)成分，口感與之相比要好上很多，是人們食用的上上之選。精白米是稻米經(jīng)過(guò)精制后的得到的白米。由于在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)精磨、去掉大米外層部分等程序，精白米的營(yíng)養(yǎng)成分要低于前兩者，口感至好，也是市面上非常常見(jiàn)的大米。
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。其實(shí)稻谷至重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)名稱應(yīng)該叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率達(dá)80%。大量研究結(jié)果表明，長(zhǎng)期吃胚芽米飯，能使膽固醇合成受到抑制，能防止血管膽固醇沉積和*****，對(duì)心血管疾病、生殖機(jī)能障礙、肌肉萎縮有明顯療效。另外，因?yàn)槊着哐恐泻休^為豐富的維生素E，所以長(zhǎng)期食用可以防止皮膚色素沉著和延緩皮膚衰老。大米碾磨程度（即精度）越高，粗纖維含量愈少，易消化且口感好；但蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及維生素等營(yíng)養(yǎng)素的損失也越大，越?jīng)]營(yíng)養(yǎng)，所以建議吃粗加工的胚芽米。 胚芽米，并不是俗稱的糙米，這是兩種類型的米。
胚芽米對(duì)碾米機(jī)和每一粒大米的質(zhì)量都有很高的要求。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ，碾磨出來(lái)的胚芽米在保留水稻胚芽的同時(shí)去除殼。規(guī)定胚芽的保留率在80% 以上是真正的胚芽米，但30% 的胚芽保留率很難做到，而且胚芽米的貯藏時(shí)間相對(duì)較短，不利于貯藏，因此，胚芽米的市場(chǎng)認(rèn)知度不高。我們通常吃得多加工大米被稱為精白米。這種大米可以儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，味道比較好，但是胚芽米在營(yíng)養(yǎng)成分方面要高得多，精白米和胚芽米的區(qū)別在于是否有胚芽。精白米由胚芽米加工而成。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，當(dāng)大米由糙米轉(zhuǎn)變?yōu)榫酌讜r(shí)，大部分的營(yíng)養(yǎng)都已經(jīng)流失，只能保留下5%左右。長(zhǎng)期食用胚芽米可以使人體質(zhì)堿性化、促進(jìn)人體發(fā)育、維持皮膚營(yíng)養(yǎng)、降低人體膽固醇。中山五桂山玉米胚芽米設(shè)備輔食
胚芽米的大部分是胚乳，其質(zhì)量約占整個(gè)谷粒的70%左右。中山馬鞍島五谷胚芽米零售
想要吃到不拋光，不打蠟的現(xiàn)磨胚芽鮮米，就要選擇食為鮮智能鮮米機(jī)。食為鮮智能鮮米機(jī)是新零售碾米機(jī)器，講究的是新鮮、健康、快捷的生活方式。讓消費(fèi)者在1-2分鐘的時(shí)間里就近即可體驗(yàn)由水稻現(xiàn)磨成新鮮大米的過(guò)程，足不出戶即可享用更好大米，過(guò)程可視，安全放心。讓新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、便捷變得可視化！糧道福到通過(guò)“物聯(lián)網(wǎng)＋智慧店鋪＋社區(qū)團(tuán)購(gòu)＋直播＋體驗(yàn)式預(yù)售”等多個(gè)渠道，實(shí)現(xiàn)線上有用戶，線下有觸點(diǎn)、用戶可觸達(dá)，銷售全場(chǎng)景，充分利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)與人工智能技術(shù)，打造數(shù)字一體化運(yùn)用場(chǎng)景，為消費(fèi)者帶來(lái)非常的消費(fèi)體驗(yàn)；同時(shí)利用消費(fèi)者的真實(shí)消費(fèi)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)回流，幫助加盟店完成決策，實(shí)現(xiàn)精細(xì)互動(dòng)營(yíng)銷。民以食為天，食以安為先，我們希望通過(guò)不斷努力，在不久的將來(lái)，食為鮮智能自助碾米機(jī)及現(xiàn)磨胚芽米加盟店遍布城市的每一個(gè)角落，讓每一個(gè)家庭都吃上新鮮健康營(yíng)養(yǎng)的胚芽米！ 中山馬鞍島五谷胚芽米零售
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