食用胚芽米有什么好處？胚芽米營(yíng)養(yǎng)素豐富，相比糙米含有營(yíng)養(yǎng)素80%，我們吃的白米相比糙米含有營(yíng)養(yǎng)素只只是5%。大米的營(yíng)養(yǎng)分布情況是胚芽占66%，米糠占29%，白米占5%，糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值至高，可是有吃起來(lái)感覺(jué)粗糙，消化吸收率低的缺點(diǎn)。反過(guò)來(lái)胚芽米吃起來(lái)很柔軟，消化吸收率很高，還帶有胚芽所以營(yíng)養(yǎng)豐富，是兼?zhèn)錉I(yíng)養(yǎng)和美味的大米。據(jù)了解，胚芽米比一般白米的營(yíng)養(yǎng)素高，稱(chēng)之為自然賦予人類(lèi)的天然補(bǔ)品。日本規(guī)定加工出來(lái)的大米帶有胚芽80%以上的才是胚芽米，并且認(rèn)定為胚芽米不僅是健康人不用說(shuō)，cancer患者必不可少的食品。據(jù)美國(guó)、日本、韓國(guó)科學(xué)家對(duì)胚芽米的分析，胚芽米屬于改善發(fā)胖食品，對(duì)糖尿病、血壓高病、cancer等各種成人病有預(yù)防和醫(yī)治作用的食品，也是解除便mi，皮膚美容和防止老化作用的健康食品。 胚芽米的營(yíng)養(yǎng)成分比正常的大米多嗎?中山翠亨新區(qū)?胚芽米營(yíng)養(yǎng)
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，日本國(guó)民壽命已經(jīng)達(dá)到男性平均81歲，女性平均86歲。一個(gè)重要的原因就是：日本人每天都要吃新鮮的胚芽米。在日本，經(jīng)糙米加工而成的胚芽米市面價(jià)值相當(dāng)于我國(guó)普通米價(jià)值的25倍。而在餐廳中就餐，添加一碗胚芽米飯，要收費(fèi)600日元，折合約50元人民幣。不難理解，以鮮活米為主的飲食構(gòu)成給日本國(guó)民提供了營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食，是日本國(guó)民長(zhǎng)壽的主要原因。生活中我們經(jīng)常聽(tīng)到“生猛海鮮”，“生猛”就是剛剛從水中撈出來(lái)的活蹦亂跳的形容，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是指鮮活。海鮮我們要吃“生猛”的，魚(yú)我們要吃鮮活的，青菜我們也要趕早市去買(mǎi)新鮮的。因?yàn)樾迈r，營(yíng)養(yǎng)保存得多，所以味道更好。我們一日三餐的主食：大米，是不是也要吃新鮮的呢？毋庸置疑，答案是肯定的。為了健康長(zhǎng)壽，我們要吃鮮活的胚芽活米。中山火炬開(kāi)發(fā)區(qū)玉米胚芽米設(shè)備胚芽米和精白米以及糙米的區(qū)別。
胚芽米對(duì)碾米機(jī)和每一粒大米的質(zhì)量都有很高的要求。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ，碾磨出來(lái)的胚芽米在保留水稻胚芽的同時(shí)去除殼。規(guī)定胚芽的保留率在80% 以上是真正的胚芽米，但30% 的胚芽保留率很難做到，而且胚芽米的貯藏時(shí)間相對(duì)較短，不利于貯藏，因此，胚芽米的市場(chǎng)認(rèn)知度不高。我們通常吃得多加工大米被稱(chēng)為精白米。這種大米可以?xún)?chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，味道比較好，但是胚芽米在營(yíng)養(yǎng)成分方面要高得多，精白米和胚芽米的區(qū)別在于是否有胚芽。精白米由胚芽米加工而成。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，當(dāng)大米由糙米轉(zhuǎn)變?yōu)榫酌讜r(shí)，大部分的營(yíng)養(yǎng)都已經(jīng)流失，只能保留下5%左右。
胚芽米的功效：胚芽米能排泄體內(nèi)有毒物質(zhì);輔助其他營(yíng)養(yǎng)吸收;將有益細(xì)菌培養(yǎng)給人體;合成維生素;縮短糞便的通過(guò)腸道時(shí)間（緩解便mi）;減少大腸的內(nèi)部壓力;預(yù)防和改善肥胖;可以適均衡地?cái)z入微量元素。（1）胚芽米是一種嬰兒品質(zhì)好輔助飲食，有利于嬰兒的發(fā)育和健康，補(bǔ)充各種維生素，微量元素，提高免疫力，增加智力。（2）胚芽米補(bǔ)充多種維生素，葉酸，促進(jìn)胎兒健康生產(chǎn)。（3）胚芽米中的維生素B族和維生素E可以減少腳qi，疲勞，頭暈，手腳麻木等，可以預(yù)防早期衰老，保持生殖機(jī)能，促進(jìn)內(nèi)分泌平衡，增強(qiáng)身體健康。（4老年人吃胚芽米，可以預(yù)防三高，動(dòng)脈硬化，便mi等疾病。胚芽米富含的植物纖維可以通順腸道，加速?gòu)U物，毒su，排出，減少致ai物刺激腸道。（5）吃胚芽米，可以改善臉色，皮膚更加細(xì)膩，潤(rùn)滑和彈性。 胚芽米和硬米的區(qū)別是什么？
胚芽米、糙米和普通大米的區(qū)別這幾種米的區(qū)別在于是否含有谷皮和胚芽。糙米相對(duì)加工度低，含有部分谷皮和胚芽；普通大米不含谷皮和胚芽，只保留了胚乳；胚芽米介于糙米和白米之間，只保留胚芽部分，基本不含谷皮，所以膳食纖維含量不算太高，相對(duì)蛋白質(zhì)、B族維生素和礦物質(zhì)含量比大米更高一些，胚芽米比其他粗雜糧更好消化，適合孩子來(lái)吃。胚芽米對(duì)每一粒米的質(zhì)量和制作工藝要求都蠻高，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)『留胚率』規(guī)定，胚芽留粒率達(dá)百分之八十以上才可以。而市場(chǎng)上能達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)的真胚芽米不多，肉眼很難辨別，但是你可以相信糧道福到。胚芽米中因?yàn)楸Ａ袅舜罅康睦w維素，所以可以促進(jìn)腸道的消化功能，幫助腸胃蠕動(dòng)。中山沙溪東北五常胚芽米現(xiàn)磨
有胚芽米的大米被稱(chēng)為胚芽米。中山翠亨新區(qū)?胚芽米營(yíng)養(yǎng)
胚芽米，并不是俗稱(chēng)的糙米，這是兩種類(lèi)型的米，而胚芽米的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)是“留胚米”，因?yàn)橹怀ゴ竺椎耐鈿ず凸?，大米的胚芽被完全保留，因此，胚芽米可以在一定條件下發(fā)芽，胚芽中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和生命的根源。許多人也稱(chēng)之為活米，可以重新發(fā)芽生長(zhǎng)成新的生命。胚芽米富含大量可溶性膳食纖維，其中β-葡聚糖的含量高于所有其他谷物。葡聚糖可以增加腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的含量，減少大腸桿菌的數(shù)量，對(duì)改善腸道功能有一定的作用。因此，對(duì)于便mi患者，可每天適量添加粗纖維含量高于普通大米的胚芽米，合理食用。稻谷經(jīng)過(guò)碾磨成為糙米，繼續(xù)碾磨，留下胚芽，成為胚芽米，再經(jīng)過(guò)碾磨，去掉胚芽，就是普通的精白米。中山翠亨新區(qū)?胚芽米營(yíng)養(yǎng)
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