白蕓豆，生物學(xué)名為多花菜豆，原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷,廣植于溫帶地區(qū)?，F(xiàn)中國各省區(qū)均有種植,面積較大的省份有云南、貴州、四川等。白蕓豆是一種食用豆，但由于蕓豆籽粒中含有一種對人體是有毒的毒蛋白，即植物凝集素(ＰＨＡ)，生食會引起人體中毒，因此在食用白蕓豆時必須煮熟煮透，消除其毒性，才更好地發(fā)揮其營養(yǎng)效益。白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑是一種具有Ｎ端糖基化的糖蛋白。作為一種熱穩(wěn)定的糖蛋白，α-淀粉酶抑制劑是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成，儲存在液泡內(nèi)，要經(jīng)過蛋白水解酶水解去抑制作用才能成為有活性的α-淀粉酶抑制劑。白蕓豆中提取的α-淀粉酶抑制劑是一種具有Ｎ端糖基化的糖蛋白。作為一種熱穩(wěn)定的糖蛋白，α-淀粉酶抑制劑是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成，儲存在液泡內(nèi)，要經(jīng)過蛋白水解酶水解去抑制作用才能成為有活性的α-淀粉酶抑制劑。 無錫華康生物科技有限公司專注富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物原研發(fā)、生物酶法提取，活力高、口感好！遼寧淀粉酶抑制劑膳食纖維
α-淀粉酶抑制劑：α-amylaseinhibitor能抑制α-淀粉酶的抑制劑。如鏈霉菌YM-25菌株產(chǎn)生的hairm；鏈霉菌(trestatin)等都是α-淀粉酶抑制劑，它們對不同來源的α-淀粉酶均顯示出強(qiáng)的抑制作用，但不抑制β-淀粉酶和β-糖苷酶。趙蓉、李多偉、任濤、林芳、林道發(fā)合著《DNS比色法測定白蕓豆中α-淀粉酶抑制劑活性的方法研究》【摘要】：目的建立DNS比色法測定從白蕓豆中分離純化α-淀粉酶抑制劑活性的方法。方法通過測定波長、DNS的用量及顯色反應(yīng)時間的試驗,確定研究方法。結(jié)果確定比較好條件為檢測波長470nm,α-淀粉酶抑制劑與等量α-淀粉酶溶液37℃預(yù)溫15min,加入2%可溶性淀粉溶液,準(zhǔn)確反應(yīng)5min。再加入DNS試劑2mL,沸水浴5min后流水冷卻。該方法平均回收率為(n=9),精密度實驗RSD=。結(jié)論該方法具有簡便、快捷、重復(fù)性良好等特點。適用于常規(guī)α-淀粉酶抑制劑的活性測定。安徽淀粉酶抑制劑可以吃嗎白蕓豆提取物，富含α-淀粉酶抑制劑，無錫華康生物科技有限公司給吃貨界的良心方案，活力高、口感好！
高脂血癥(Hyperlipidemia,HLP)是指血液中一種或多種脂質(zhì)成分的含量異常增高的病癥，是一種慢性病，需要長期甚至終生服藥調(diào)理，如果藥物的不良反應(yīng)很大，會產(chǎn)生耐藥性反應(yīng)，病人被迫停藥。近年來，α-淀粉酶抑制劑(α-AI)成為各國學(xué)者研究的熱點，它屬于糖(苷)水解酶抑制劑中的一種，它能有效地抑制腸道內(nèi)唾液及胰淀粉酶的活性，阻礙食物中碳水化合物的水解和消化，減少糖分的攝取，****和血脂含量水平，合食后不會發(fā)生血糖偏高狀態(tài)，間接產(chǎn)生脂肪合成降低，體重減輕的結(jié)果。α一淀粉酶抑制劑可以作為防止和調(diào)理肥胖癥、脂肪過多癥、糖尿病等疾病的有效藥物同。目前己經(jīng)從小麥、豆類、野生覺屬等植物種子中分離得到α-AI，但是不同來源，α-AI活性不同，則對防止和調(diào)理肥胖癥、脂肪過多癥、糖尿病等疾病效果不一樣，其中從白豆中提取一種天然、安全的α-淀粉酶抑制劑，活性較高。無錫華康生物科技有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物廠家，活性高、風(fēng)味佳，為追求低GI食品廠家提供強(qiáng)力支撐。
當(dāng)唾液腺釋放α-淀粉酶時，在口腔中開始碳水化合物消化。當(dāng)咀嚼時，復(fù)合碳水化合物開始被口中的淀粉酶分解，然后將食物運送到胃中。當(dāng)食物到達(dá)胃時，α-淀粉酶對這些碳水化合物的分解暫時停止。胃中的pH值太酸而不能保持反應(yīng)。在食物從口腔到胃部時，約5％的碳水化合物消化過程完成。當(dāng)食物進(jìn)入小腸時，更多的α-淀粉酶被釋放出來，這次是胰腺。在正常條件下，復(fù)合碳水化合物通過α-淀粉酶分解成更簡單的低聚糖，然后將它們進(jìn)一步消化成可用的單糖。當(dāng)食用富含α-淀粉酶抑制的白蕓豆提取物以及攝入的食物時，或許可以有助于阻止碳水化合物的消化。這使得碳水化合物可以穿過小腸進(jìn)入大腸，進(jìn)入結(jié)腸進(jìn)行排便，而不會被完全消化。α-淀粉酶抑制可能對體重控制，控制體脂和控制饑餓有效。據(jù)說α-淀粉酶抑制可以攔截這些以碳水化合物為基礎(chǔ)的卡路里，從而減少進(jìn)入你體內(nèi)的卡路里。通過有效減少熱量攝入，可以更容易實現(xiàn)體重控制目標(biāo)。 白蕓豆提取物，富含α-淀粉酶抑制劑，無錫華康生物科技有限公司數(shù)年鉆研集大成者，歡迎來電！
《歐也妮·葛朗臺》發(fā)表于1833年，展現(xiàn)了一幅法國19世紀(jì)初法蘭西外省色彩繽紛的社會風(fēng)俗畫。拿破侖在1815年的滑鐵盧戰(zhàn)役中徹底敗北，由此波旁王朝復(fù)辟，統(tǒng)治一直延續(xù)到1830年。拿破侖與《歐也妮.葛朗臺》小說中提及的糖，其實頗有淵源。很多人以為“蔗糖”，就是從甘蔗提煉的糖。其實，只要是植物里的雙糖（果糖＋葡萄糖），都稱作蔗糖。拿破侖跟英國人翻臉搞“貿(mào)易戰(zhàn)”之前，歐洲人吃的糖幾乎都是從西印度群島進(jìn)口的。英國搞物資禁運，瞬間截斷了法蘭西的蔗糖來源。十九世紀(jì)初，法國熱帶資源嚴(yán)重短缺，一公斤砂糖在1789年只要一法朗，到1811暴漲到12法朗。甜食愛好者，斷糖，他們能忍？眼看拿破侖的糖罐子就要見底，正在他焦頭爛額之際，甜菜根制糖廠在大家的欣喜若狂中誕生了。拿破侖命人種植甜菜，解決了吃糖問題。從此，甜菜也就一躍成為歐洲“明星食材”。只是，無論是巴爾扎克還是葛朗臺，抑或是拿破侖，萬萬沒想到，兩百年后，大家開始追求低糖、低卡，甚至戒糖啦！歐美出現(xiàn)了淀粉狙擊手——白蕓豆提取物，因為白蕓豆里面含有α-淀粉酶抑制劑。我國也涌現(xiàn)出無錫華康生物科技有限公司這樣憑借專有技術(shù)生產(chǎn)出活力更高、風(fēng)味更好、富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物。 專業(yè)專注富含α-淀粉酶抑制劑的白蕓豆提取物生產(chǎn)商無錫華康生物科技有限公司，歡迎您來電！山東淀粉酶抑制劑是蛋白質(zhì)
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楊明琰有一篇論著題目《白蕓豆中α-淀粉酶抑制劑糖蛋白的提取純化、組成結(jié)構(gòu)及生物活性研究》文章闡述，采用現(xiàn)代分離純化技術(shù)從白蕓豆中分離提取得到單一組分的α-淀粉酶抑制劑(α-AI)糖蛋白,對其生物學(xué)性質(zhì)、超濾提取工藝、生物降糖、降脂活性及結(jié)構(gòu)與功能之間的構(gòu)效關(guān)系進(jìn)行了系統(tǒng)的研究。采用柱色譜分離技術(shù)從白蕓豆中分離得到單一組分的α-AI,其為相對分子量為36000Da的糖蛋白,對豬胰α-淀粉酶具有較高的抑制活性,抑制類型呈非競爭性抑制。白蕓豆α-AI糖蛋白對溫度、pH具有較高的穩(wěn)定性。白蕓豆α-AI糖蛋白中蛋白質(zhì)含量占、谷氨酸、絲氨酸和蘇氨酸占有較高的比例;糖鏈中單糖組成為甘露糖、葡萄糖、半乳糖和木糖，其摩爾比為α-糖苷鍵連接。糖蛋白中蛋白質(zhì)和糖鏈的連接方式為O-糖肽鍵。構(gòu)效關(guān)系研究結(jié)果表明α-AI糖蛋白中單獨的糖鏈和蛋白鏈都沒有生物活性,只有糖鏈和蛋白鏈結(jié)合在一起形成完整的糖蛋白時,才對豬胰α-淀粉酶具有抑制活性。遼寧淀粉酶抑制劑膳食纖維
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