商用電磁灶常見故障以及維修技巧：1.商用電磁灶不加熱。電磁爐不加熱。如果原因是鍋的使用不當(dāng)，簡單的解決辦法是更換鍋如果原因是電磁爐傳感器短路，更換傳感器如果電流太強(qiáng)，可以暫停一段時間，并在電流恢復(fù)正常后重新啟動。2.商用電磁灶指示燈不亮。如果指示燈是紅色的，但按下加熱按鈕后它沒有變成綠色，有兩個原因。一是指示燈電路有問題，二是鍋底的勵磁線圈沒有高頻電流。檢修時，用萬用表檢查罐底部的勵磁線圈是否打開。如果是，更換勵磁線圈。如果沒有，更換指示燈。3.商用電磁灶太吵了。使用電磁爐時，發(fā)現(xiàn)電磁爐經(jīng)常振動并產(chǎn)生機(jī)械噪音，這可能是由于內(nèi)部部件松動造成的。正確的方法是重新擰緊組件。此外，這種情況也可能是由于特殊鍋的放置不正確造成的，這會導(dǎo)致鍋的不穩(wěn)定和振動引起的噪音。只要把鍋放在面板的中間，麻煩就可以清理。商用電磁灶功率比較高，需要根據(jù)功率配置電源線和插座。浙江安全商用電磁灶優(yōu)缺點
當(dāng)你買商用電磁灶的時候，你會發(fā)現(xiàn)有的電磁爐是平底的，有的是凹面的。通常我們看到的電磁爐都是平的，有人會想是選擇平爐好還是凹爐好。那么平爐和凹爐有什么區(qū)別呢？一、形狀不同。1.凹面電磁爐：顧名思義，就是中間帶有凹面形狀的加熱板。2.平面電磁爐：普通商用電磁灶的加熱板采用平面設(shè)計。二、供熱的能力不同。1.凹面電磁爐：凹面商用電磁灶的凹面與鍋底接觸面積大，所以加熱的能力更強(qiáng)。2.平面電磁爐：平面電磁爐與鍋底的接觸面只有一個底面，所以加熱的能力弱。商用電磁灶平面爐好還是凹面爐好沒有固定說法，主要根據(jù)實際情況判斷。他們都有各自的優(yōu)點和相似的原則。平面爐適應(yīng)性強(qiáng)，幾乎可以兼容所有的鍋碗瓢盆，更適合燉煮。凹面爐加熱面積更大，效率更高，更適合炒菜。廣東安全商用電磁灶報價商用電磁灶可以蒸、炒、煎、煮食物，而且節(jié)能、衛(wèi)生、方便、耐用。
如果問當(dāng)今商用廚房設(shè)備里的老大哥是誰?答案是大功率商用電磁灶，隨著環(huán)境污染的壓力增大，加之資源的日益緊缺，餐飲市場競爭日益激烈，不管是從大環(huán)境的要求還是從提升廚房自身競爭條件來看，大功率電磁爐都成為了越來越多人的選擇，那么，在購買的時候要注意些什么呢?一：庫存機(jī)、翻新機(jī)、使用過的樣品機(jī)、測試不通過的缺陷機(jī)子等等千萬不要買。這些買回去不會超過幾個月就會頻繁出現(xiàn)問題，關(guān)于庫存機(jī)、翻新機(jī)的詳細(xì)介紹可以點擊庫存大功率電磁爐鏈接了解。雷區(qū)二：口碑不好的不要選。大功率商用電磁灶不像家用電磁爐那樣普及，始終是一個分支領(lǐng)域，是很難形成品牌效應(yīng)的，用戶自己的親身使用感以及用戶口碑才是判斷標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在資訊發(fā)達(dá)，只要搜索一下幾乎也可以知道每個大功率電磁爐廠家的大致情況，在目前為止還沒有形成公認(rèn)的品牌之前，這個借鑒的辦法還是相當(dāng)管用的，再大的品牌也要用戶用了說好才是真的好，每個用戶的親身體驗是降低我們選擇成本的方式。
安裝商用電磁灶設(shè)備時，應(yīng)注意按照規(guī)范的順序進(jìn)行安裝，即先處理墻面和地面基層，然后檢查設(shè)備產(chǎn)品，再安裝吊柜、底柜等設(shè)備，然后進(jìn)行調(diào)試和給排水工作。之后安裝廚房配套電器，進(jìn)行測試調(diào)整和清潔操作。商用廚房設(shè)備的安裝應(yīng)在廚房裝修和衛(wèi)生工作全部完成后進(jìn)行，并要求專門人員對廚房設(shè)備的安裝進(jìn)行測量和設(shè)計，以保證生產(chǎn)的正確尺寸，而燃?xì)饩吆团_面的接縫處應(yīng)使用硅膠進(jìn)行防水處理，避免滲水。人們在安裝商用電磁灶設(shè)備時，首先要注意穩(wěn)妥，即要仔細(xì)了解廚房設(shè)備的硬件和懸掛式廚房是否安裝牢固。安裝油煙機(jī)時，安裝人員還應(yīng)注意其高度，以用戶的高度為準(zhǔn)。同時，為了減少麻煩，油煙機(jī)和機(jī)柜應(yīng)該同時安裝。商用電磁灶設(shè)備的安裝應(yīng)完全驗收合格，不只要求廚房設(shè)備無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺點，還要求廚房設(shè)備與底座的連接應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)范的要求。為避免爐面和爐體的油污，減少清潔商用電磁灶，使用時可在爐面上放張比爐面大的紙，吸收鍋內(nèi)溢出的污物。
調(diào)試商用電磁灶功率的方法：變壓器初級抽頭切換、調(diào)頻、調(diào)壓法。通過切換商用電磁灶變壓器的初級抽頭獲得大、中、小功率。由于使用了脈沖功率輸出變壓器，功率輸出級與負(fù)載匹配良好。功率級可以在良好狀態(tài)下工作。大、中、小擋位采用頻率跟蹤法，商用電磁功率管工作在零電壓開關(guān)和零電流開關(guān)狀態(tài)。在小擋到中擋、中擋到大擋的功率調(diào)節(jié)范圍內(nèi)，通過微調(diào)激勵脈沖頻率來連續(xù)調(diào)節(jié)功率。此時功率管工作在零電壓開關(guān)，零電流導(dǎo)通，接近零電流關(guān)斷狀態(tài)。在小檔位到零功率范圍內(nèi)，采用調(diào)頻方式會破壞功率管的零電壓開關(guān)狀態(tài)。這種功率調(diào)節(jié)方法相對復(fù)雜且成本高。其突出優(yōu)點是功率調(diào)節(jié)范圍寬，功率輸出級與負(fù)載匹配性好，商用電磁灶在8kW功率下散熱器溫升小于6(測試于25)。商用電磁灶忌諱水蒸氣和濕氣，要杜絕熱氣和蒸汽。甘肅無噪音商用電磁灶多少錢
商用電磁灶的通風(fēng)口應(yīng)遠(yuǎn)離墻壁和其他物體10厘米以上，其使用溫度為10-40℃。浙江安全商用電磁灶優(yōu)缺點
商用電磁灶質(zhì)量判斷：1、首先，檢查商用電磁灶面板是否平整、凹凸或傾斜。選擇時，一定要確保電磁爐面板光滑無損。2、看看面板的顏色。黑色的大部分是從德國進(jìn)口的微晶玻璃板，是很好的面板。3、然后查看底部的冷卻風(fēng)扇，選擇風(fēng)扇對角線尺寸大的產(chǎn)品。宜使用磁懸浮、液壓或納米風(fēng)扇。如果可以拆卸，用手按壓風(fēng)扇葉片，可以壓下大約2mm的是磁懸浮。因為散熱效率會影響內(nèi)部元件的使用壽命。4、看產(chǎn)品檢驗流程是否到位。許多商用電磁灶的制造商從頭到尾組裝好機(jī)器，然后他們準(zhǔn)備在通電十分鐘后交付機(jī)器。這是非常不正確的，每個爐子或多或少都會有一些可控的小問題，所以每個過程的檢測變得至關(guān)重要。浙江安全商用電磁灶優(yōu)缺點
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