“燒火棍土窯坑烤”作為新時(shí)代的土窯坑烤的品牌，將老式的土窯進(jìn)行改良和創(chuàng)新，讓人們?cè)谟貌蜁r(shí)感受七零八零的回憶，九零零零的新穎吸引力，鄉(xiāng)村自然風(fēng)情。同時(shí)也把新鮮、美味的美食端上餐桌，讓新時(shí)代的我們?nèi)ジ惺芘f時(shí)代的氣息，鬧中取靜，快中有慢，帶給生活在城市當(dāng)中的人們一縷慰藉?！盁鸸鳌笔艽蟊姷那嗖A，正在迅速拓展全國(guó)門店，目前全國(guó)已有上百家門店，“燒火棍”追求的不僅是食材的天然、綠色、健康、美味更肩負(fù)著將土窯坑烤的東北文化發(fā)揚(yáng)光大的使命 我們期待您的咨詢.將竭誠(chéng)為您服務(wù)。四平特色坑烤加盟咨詢
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在土坑上架起塔形碎磚，坑內(nèi)放入炭火、木板等燃料。待碎磚燒紅，就將食物放入坑內(nèi)，再毀壞碎磚塔，讓熱磚頭壓在食物上，上邊蓋上點(diǎn)細(xì)土，2小時(shí)后，就能吃到香氣四溢的美食了。[2]坑烤出來的五花肉，外表焦酥，入口，煙香縈舌，脂油洇出；脂肪是香氣之源，坑烤之后，五花肉的脂肪多半流出、溜走，剩下的，夾在酥肉皮與甘瘦肉之間，成為畫龍之睛，肉滑香膩，確為解饞尤物。家雞，坑烤之后，多了份淡淡的松木味，平添些質(zhì)樸的鄉(xiāng)野味。肥兔，肌纖維粗些，與五花肉可以肥瘦混搭，而少些油膩長(zhǎng)肉的顧慮次吃烤過的大鵝蛋?？涌竞?，鵝蛋蛋黃金黃耀眼，蛋青透亮，蛋青入口，嚼勁十足。東北坑烤制作流程：編輯1.燒磚——生火將坑中的磚頭烤熱，大約20分鐘2.取磚——將烤熱的磚頭拿出待用3.放食——在坑中放入要烤制的食品4.燜制——用鍋蓋將坑蓋嚴(yán)，燜40-60分鐘5.起鍋——香噴噴的坑烤食物出“坑”，上桌！[3]東北坑烤東北坑烤的特色：編輯一、不用明火，更健康：它不是用明火烤，而是在無(wú)煙的情況下燜出來的，無(wú)污染，溫度又不是很高，因此，不會(huì)產(chǎn)生3,4-苯并芘等有害物質(zhì)，可以放心食用。二、錫紙包裹，更可口：這樣做好處是燒烤好的東西不焦煳，不臟，而且錫紙可防止食物粘烤盤。
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吉林省藍(lán)琪餐飲管理有限公司是一家“燒火棍”作為新時(shí)代的土窯坑烤的品牌將老式的土窯進(jìn)行改良和創(chuàng)新，讓人們?cè)谟貌蜁r(shí)感受七零八零的回憶，九零零零的新穎吸引力，鄉(xiāng)村自然風(fēng)情，同時(shí)也把新鮮、美味的美食端上餐桌，讓新時(shí)代的我們?nèi)ジ惺芘f時(shí)代的氣息，鬧中取靜，快中有慢，帶給生活在城市當(dāng)中的人們一縷慰藉。 “燒火棍”受大眾的青睞，正在迅速拓展全國(guó)門店，目前全國(guó)已有上百家門店，“燒火棍”追求的不僅是食材的天然、綠色、健康、美味更肩負(fù)著將土窯坑烤的東北文化發(fā)揚(yáng)光大的使命的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。燒火棍深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的加盟。燒火棍始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。燒火棍始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。