牛肉高溫殺菌鍋的工作原理:一次性:高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成,不能間斷,食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。因此,要做好整個(gè)食品加工鏈中衛(wèi)生的均一性,保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等,這樣才能保證既定的殺菌公式的準(zhǔn)確性。殺菌效果的抽象性,殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果,細(xì)菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)也需要一周時(shí)間,所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)。所以要求有性能穩(wěn)定、控溫準(zhǔn)確的殺菌設(shè)備,無故障、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式,保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。殺菌鍋的維修以及保養(yǎng):每次工作當(dāng)中殺菌前打開熱水閥降溫泵將管道內(nèi)的冷水排盡。新疆滅菌鍋價(jià)格
高壓滅菌鍋在食品相關(guān)實(shí)驗(yàn)室的應(yīng)用主要有以下幾個(gè)方面:(1)糧油檢測(cè):不管是淀粉廠、面粉廠、糧油企業(yè),還是糧食收購(gòu)站、糧食儲(chǔ)備庫(kù)、糧食局、糧庫(kù)等,都離不開高壓滅菌鍋!在這些行業(yè)中,高壓滅菌鍋主要承擔(dān)的任務(wù)是進(jìn)行的檢測(cè),常檢測(cè)是黃曲霉B1和嘔吐。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力,把水的沸點(diǎn)升100℃以上的高溫,而進(jìn)行液體或器具滅菌的一種高壓容器。什么是滅菌鍋?滅菌鍋的用途:滅菌鍋又名蒸汽滅菌器,實(shí)驗(yàn)室用滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽,并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體,壓力表,排氣閥,安全閥,電熱絲等組成。滅菌鍋適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè),科研,農(nóng)業(yè)等單位,對(duì)醫(yī)療器械,敷料,玻璃器皿,溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌,是理想的設(shè)備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認(rèn)證的必備檢驗(yàn)設(shè)備。安徽全自動(dòng)滅菌鍋手提式高壓滅菌鍋產(chǎn)品是利用壓力飽和蒸汽對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迅速而可靠的消毒滅菌設(shè)備。
高壓滅菌鍋:初次使用的安全檢查很有必要非自動(dòng)控溫型滅菌鍋:手動(dòng)打開安全閥,看安全閥是否正常;加熱升溫過程中,看壓力表指針的上升狀況是否有受阻情況發(fā)生,沒有受阻,可正常使用。自動(dòng)控溫型滅菌鍋的簡(jiǎn)易安全檢查:手動(dòng)打開安全閥,看安全閥是否正常;加水時(shí),觀察水位指示燈是否正常顯示水位狀況;在排除冷空氣的前提下,觀察顯示屏上的溫度和壓力表指示溫度的差,通常情況下,壓力表上的溫度略高于顯示屏上的溫度,此壓力差如果不超過3℃,可正常使用。
手提式高壓滅菌鍋:局限:容量小。很早以前的手提式滅菌鍋需要有人看守,因?yàn)闆]有壓力和溫度的自動(dòng)控制裝置,在溫度或者壓力達(dá)到所需時(shí)(一般為121°0.1MPa),需要切斷電源,停止加熱。當(dāng)溫度下降時(shí),再開啟電源開始加熱,使溫度維持在恒定的范圍之內(nèi)。因?yàn)闇囟忍瓦_(dá)不到滅菌效果,太高可能會(huì)出危險(xiǎn)。所以操作相當(dāng)麻煩。不過現(xiàn)在這種古老的滅菌鍋已經(jīng)很少見了,現(xiàn)在市場(chǎng)上手提滅菌鍋也實(shí)現(xiàn)的控制自動(dòng)化,不過因?yàn)闇缇鷫毫Ρ容^大,還是有人在現(xiàn)場(chǎng)比較保險(xiǎn)。換水,不知道什么意思。一般來說每次滅菌前都應(yīng)該加水。加水不能太少,否則會(huì)引起燒干或者爆裂。加水。去離子水吧,這樣產(chǎn)生的水垢少些。普通的檢驗(yàn)方法是將滅菌培養(yǎng)基放在37°溫箱培養(yǎng)24小時(shí)若無雜菌生長(zhǎng)說明滅菌效果還可以。滅菌鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng):操作機(jī)手在操作各閥門時(shí),禁止直接面對(duì)閥門,防止閥芯竄出傷人。
高壓滅菌鍋的特點(diǎn),大部分的設(shè)備都采用了微電腦智能化全自動(dòng)控制,控制滅菌壓力以及時(shí)間和溫度,還有超溫自動(dòng)保護(hù)裝置、進(jìn)口斷水檢測(cè)裝置、漏電保護(hù)裝置、配置電保護(hù)裝置等等。這些都是現(xiàn)代化高科技的體現(xiàn),為了廣大消費(fèi)者的安全使用,自然是要面面俱到。消費(fèi)者采購(gòu)高壓滅菌鍋,需要結(jié)合實(shí)際情況,例如使用環(huán)境、使用要求等等,給設(shè)備提供一個(gè)良好的使用環(huán)境,有助于達(dá)到較佳的效果。高壓滅菌鍋的市場(chǎng)價(jià)值也是應(yīng)有盡有無所不有,但是有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者仍然建議,還是選擇性價(jià)比比較高的,自己用的滿意,也能夠解決相關(guān)的問題,這樣的設(shè)備用起來才會(huì)得心應(yīng)手。高壓蒸汽滅菌鍋使用方法:加水——堆放—密封——設(shè)定滅菌溫度及時(shí)間——加熱——滅菌——結(jié)束。進(jìn)口滅菌鍋廠家
滅菌鍋溫度動(dòng)態(tài)數(shù)字顯示,滅菌結(jié)束發(fā)出結(jié)束信號(hào)。新疆滅菌鍋價(jià)格
對(duì)高壓滅菌后不變質(zhì)的物品,如無菌水、栽培介質(zhì)、接種用具,可以延長(zhǎng)滅菌時(shí)間或提高壓力。而培養(yǎng)基要嚴(yán)格遵守保壓時(shí)間,既要保壓徹底,又要防止培養(yǎng)基中的成分變質(zhì)或效力降低,不能隨意延長(zhǎng)時(shí)間。操作步驟1.首先將內(nèi)層滅菌桶取出,再向外層鍋內(nèi)加入適量的水,使水面與三角擱架相平為宜。2.放回滅菌桶,并裝入待滅菌物品。3.加蓋,并將蓋上的排氣軟管插入內(nèi)層滅菌桶的排氣槽內(nèi)。再以兩兩對(duì)稱的方式同時(shí)旋緊相對(duì)的兩個(gè)螺栓,使螺栓松緊一致,勿使漏氣。4.用電爐或煤氣加熱,并同時(shí)打開排氣閥,使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣。5.滅菌所需時(shí)間到后,切斷電源或關(guān)閉煤氣,讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降,當(dāng)壓力表的壓力降至0時(shí),打開排氣閥,旋松螺栓,打開蓋子,取出滅菌物品。如果壓力未降到0時(shí),打開排氣閥,就會(huì)因鍋內(nèi)壓力突然下降,使容器內(nèi)的培養(yǎng)基由于內(nèi)外壓力不平衡而沖出燒瓶口或試管口,造成棉塞沾染培養(yǎng)基而發(fā)生污染。6.將取出的滅菌培養(yǎng)基放入37℃溫箱培養(yǎng)24小時(shí),經(jīng)檢查若無雜菌生長(zhǎng),即可待用。新疆滅菌鍋價(jià)格