滅菌柜并非是能消滅“千毒萬毒”的“神柜”,并不是所有的東西放進(jìn)去都能夠滅菌,包括部分餐具在內(nèi)的東西,都是不適合用滅菌柜滅菌的。不同類型的餐具應(yīng)該分別滅菌,即將不耐高溫的餐具放進(jìn)低溫滅菌室滅菌,耐高溫的可放入高溫滅菌室。一般來說,塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫滅菌柜內(nèi),而應(yīng)放在上層臭氧滅菌的低溫滅菌柜內(nèi)滅菌,以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入滅菌柜中滅菌。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬,若遇到高溫就容易溢出。購買滅菌碗柜時應(yīng)該考慮家庭人口數(shù)量、居室面積、使用的場所、滅菌食具的種類等等多種因素。湖南生產(chǎn)研發(fā)滅菌柜
塑料材質(zhì)的餐具不能夠放入高溫滅菌柜內(nèi),但能夠在臭氧滅菌方式的滅菌柜內(nèi)滅菌.對此我們需要在日常生活中特別注意,那些材質(zhì)的餐具是不耐高溫你的哪些是可以高溫滅菌的.滅菌柜保養(yǎng)方式之存放得當(dāng)滅菌柜不但能夠起到滅菌殺菌的效果,還能夠節(jié)省家庭廚房空間,作為存放家庭餐具的櫥柜使用。在放置這些家庭餐具的時候,我們需要注意餐具的存放方式,一些陶瓷類的餐具不應(yīng)放入滅菌柜內(nèi),因為此類彩色餐具帶有各種重金屬物質(zhì),在高溫情況下容易溢出。湖南生產(chǎn)研發(fā)滅菌柜要定期對滅菌柜進(jìn)行清潔保養(yǎng),將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。
生活可以沒有儀式感,但是不能夠沒有安全感。對于我們來說,安全感應(yīng)該是干凈的食物,是無菌的環(huán)境,還有就是那盞在廚房亮起的滅菌柜的小燈。滅菌柜這種東西在哪里都是用得上的,有餐具、刀具、接觸的食品的容器等等都需要滅菌柜,蒸汽滅菌柜大都是學(xué)?;蛘呤秋埖?、餐廳、企事業(yè)單位食堂等地方的廚房一定要有的神器,滅菌柜是健康食材廚房的重要組成成分,少了它你會感覺少了安全感!滅菌柜要選好品質(zhì),好品質(zhì)意味著產(chǎn)品做工好、質(zhì)量有保證、使用安全、售后服務(wù)有保障。
滅菌柜的維護(hù)保養(yǎng)的方法有:1、給滅菌柜中加入適量的水,不應(yīng)超過規(guī)定的水位,加水后,要滅菌的儀器要應(yīng)用專業(yè)紙包好,不應(yīng)直接將儀器放進(jìn)去,這樣無法達(dá)到滅菌的目的。對于需要裝有培養(yǎng)基或需要接種的瓶子,用多層紗布扎好瓶口,然后用專業(yè)紙包好放進(jìn)去進(jìn)行滅菌。2、蓋緊蓋子并開始加熱。加熱時,打開排氣閥,里面較多冷空氣需要排出,如果不排出,溫度就不會上升,加熱時注意溫度壓力的變化,當(dāng)溫度達(dá)到70度時,關(guān)閉排氣閥,繼續(xù)升溫,當(dāng)達(dá)到120度時,調(diào)節(jié)電源開關(guān),適當(dāng)打開排氣閥,保持溫度恒定。高壓蒸汽滅菌柜是利用飽和壓力蒸汽對物品進(jìn)行迅速而可靠的滅菌設(shè)備。
滅菌前請先把滅菌門關(guān)閉,前后門的膠條充氣,充氣后開始滅菌,滅菌柜的安全閥正常壓力值不能超過0.1,滅菌過程中禁止打開柜門。操作滅菌柜人員嚴(yán)格按本規(guī)程操作設(shè)備并進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)工作,常壓滅菌柜工作狀態(tài)時,操作人員不得遠(yuǎn)離設(shè)備并時刻觀察壓力表的壓力值。注意用電安全,在機(jī)器以上必須加裝漏電保護(hù)器,禁止酒后操作,禁止違規(guī)操作。設(shè)備使用中,機(jī)器發(fā)生故障,無法正常運(yùn)行時應(yīng)立即切斷電源,停止一切操作然后聯(lián)系廠家售后進(jìn)行咨詢處理。高壓蒸汽滅菌柜清潔完畢后操作人員要填寫設(shè)備清潔記錄。海南滅菌柜
方形滅菌柜可以實(shí)現(xiàn)100%的利用空間。湖南生產(chǎn)研發(fā)滅菌柜
臭氧烘干滅菌柜是利用物理或化學(xué)方法殺滅清洗過的食具中病原微生物的過程,市場上五花八門的滅菌柜從功能上說,通常只有高溫滅菌、臭氧滅菌和紫外線滅菌3種滅菌方式,以及它們之間的組合滅菌方式,比如目前市場上流行的“上層為臭氧保潔,下層為紅外線加熱”的滅菌方式。臭氧烘干滅菌柜是利用高溫發(fā)揮殺菌作用,高溫對細(xì)菌有明顯的致死作用。細(xì)菌中的蛋白質(zhì)因受熱而發(fā)生變性凝固,活性消失,代謝發(fā)生障礙,導(dǎo)致死亡。電熱型滅菌柜的滅菌溫度應(yīng)≥100℃,滅菌時間應(yīng)≥15分鐘。湖南生產(chǎn)研發(fā)滅菌柜
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