【糯米粉豆沙涼糕】【食材】：糯米粉220克、牛奶255克、白糖20克、紅豆沙餡兒適量?！揪唧w做法】：1、超市里的糯米粉有兩種：普通的和水磨糯米粉（湯圓粉），建議大家選擇湯圓粉，它更細膩，做出來口感更好。2、200克糯米粉中加入白糖和牛奶，牛奶可用等量清水代替。白糖不宜多，因為紅豆沙餡兒中也含糖。3、用手動打蛋器把糯米粉與牛奶攪拌均勻無顆粒。4、給大碗扣上一個大點兒的盤子，防止水蒸汽滴落，放進蒸鍋，開火，蒸20分鐘左右。5、期間取20克糯米粉，放進炒鍋，無油，小火炒至糯米粉發(fā)黃，然后盛出待用，一會兒做手粉用。6、把蒸好的糯米糕取出，晾至不燙手之后，放至操作臺，借助手粉把它揉成糯米團。7、搟開成長條狀，從中間一分為二，把豆沙餡兒擠在上面，長度與糯米團長度一致，然后卷起來，把接口捏合輕輕揉圓潤即可。8、切成合適的長段即可食用，由于加了豆沙餡兒，加上糯米部分放時間長了會變硬，所以，這道小甜品要現(xiàn)做現(xiàn)吃，當(dāng)天做的當(dāng)天吃完比較好。做法簡單，幾步就能吃到嘴，也沒必要一次做很多。上海糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認準(zhǔn)豐糧糧食廠家。山西糯米粉價格
糯米的家常吃法，臘味五彩糯米飯：主料：糯米200g、玉米30g、青豆30g、胡蘿卜30g、臘腸30g、洋蔥15g。輔料：鹽5g、老抽3g、生抽3g、油適量。做法：1、糯米洗凈，加老抽、生抽各3克，拌勻上色。2、胡蘿卜、洋蔥洗凈切丁，臘腸切丁。3、鍋里熱油，將胡蘿卜、臘腸、青豆、玉米粒、洋蔥下鍋炒至半熟。4、炒至半熟后加入到糯米中，加鹽、水拌勻，放入電飯煲按煮飯鍵，半小時后即可出鍋食用。珍珠丸子：主料：豬肉300g、糯米150g。輔料：姜30g、蔥40g、淀粉2茶匙、料酒1湯匙、鹽1調(diào)味匙、生抽1湯匙。做法：1、把糯米洗凈，放入水中浸泡4小時，瀝干備用。2、將豬肉洗凈剁成肉糜，蔥、姜切末。3、豬肉糜和蔥姜放入碗內(nèi)，加料酒、鹽、淀粉、生抽攪拌均勻成餡。4、把肉餡擠成大小合適的丸子。5、每個肉丸子上滾上一層糯米。蒸屜上鋪一層屜布，將肉丸子放在屜布上，把蒸籠放在沸水鍋上，大火蒸20分鐘即可出鍋～內(nèi)蒙古糯米粉湖北糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認準(zhǔn)豐糧糧食廠家。
糯米的家常吃法，糯米排骨：糯米怎么做好吃法大全：食材：糯米、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、準(zhǔn)備所需的胡椒粉適量。做法：1、糯米洗凈浸泡10小時。2、排骨泡半小時洗凈血水，瀝干，放大盆中加料酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時，中間翻面一到兩次。3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米瀝干水倒入排骨中拌勻。4、盤底鋪荷葉，將沾滿糯米的排骨擺入，多余的糯米鋪在上面，蓋上荷葉(沒荷葉的往下看)。5、蒸鍋加足夠的水，上汽后蒸1.5-2小時，開吃！
糯米粉主要是由糯米制成的，味甘性溫，含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪、煙酸以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分物質(zhì)，適量食用對人體的健康具有一定的好處，北方叫江米粉或黏米粉，主要適宜用來做湯圓、條頭糕以及驢打滾等點心，所以糯米粉和江米粉其實是一樣?xùn)|西，只是叫法不一樣。在日常生活中，我們常常可以看到用糯米粉制作出來的食物，即便你不熟悉糯米粉，但是大家肯定都或多或少接觸過糯米粉。在平時里面，用糯米粉制作出來的食物有湯圓等，這都是大家常吃的小吃。云南糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認準(zhǔn)豐糧糧食廠家。
糯米粉常?？捎脕碜鰷珗A，糯米粉的特點色潔白，面細滑，做出的湯圓入口爽滑，有粘性，非常有嚼頭。主料：糯米粉500克溫開水400克做法：1.在糯米粉里加入溫開水?dāng)嚢杈鶆蚝蠛兔?2.和好面，但是發(fā)現(xiàn)面團不是很柔軟;3.取一個40克左右的小面團,放入鍋里煮開，煮熟，面團浮起說明熟了;4.把揉好的面團掰成小塊，把剛才煮熟的小面團放入，和均勻;5.和好的面團非常柔軟，有彈性，能拉長;6.把面團搓長后分成一個個30克左右的小劑子;7.把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到，就一個個拿起來搓圓;8.取一個搓圓的劑子，摁扁;9.將芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心;10.包入芝麻餡后包緊封口再次搓圓;11.將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內(nèi)煮開，溶化后放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。到了元宵節(jié)，家家都會吃湯圓，而湯圓的主要成分就有糯米，糯米不僅有食用價值，還有藥用價值。它有補氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗等功效。昆明糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認準(zhǔn)豐糧糧食廠家。江蘇江米粉品牌
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糯米粉和面粉的區(qū)別？1、原料區(qū)別。糯米粉的主要原料為水稻的變種糯稻，主要是通過其磨粉制作而成，而面粉的主要原料為小麥，一般分高中低筋三種面粉，不同的面粉是通過研磨小麥的不同部位作為主料進行加工所得到的；2、色澤區(qū)別。糯米粉的色澤一般呈暗白色，白中顯黑，看著無光澤感，而面粉的色澤一般呈白色，看著比較潔白，有光澤感；3、氣味區(qū)別。糯米粉因為是糯米研磨，所以氣味比較清香自然，氣味輕，有大米的清香，而面粉因為是小麥研磨，所以氣味比較香甜，味道略重，有小麥的特殊香味；4、粉質(zhì)區(qū)別。糯米粉一般粉質(zhì)細膩，用手抓容易粘手，不光滑手感，而面粉的粉質(zhì)也 較細膩，但用手抓不容易粘手，較為光滑；5、營養(yǎng)成分區(qū)別。糯米粉一般每100克含蛋白質(zhì)8.8克，脂肪1克，碳水化合物80克，而面粉一般是指中筋面粉，其每100克含蛋白質(zhì)9.2克，脂肪2.5克，碳水化合物68.4克，所以二者營養(yǎng)成分不同。山西糯米粉價格