隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步和應(yīng)用需求的增加,凍干技術(shù)作為一種有效的食品、藥品和化工品等領(lǐng)域的加工方法,得到了廣泛的應(yīng)用和關(guān)注。凍干機(jī)作為凍干技術(shù)的重要設(shè)備,也在不斷發(fā)展和創(chuàng)新。新技術(shù)解析之一:智能控制技術(shù):智能控制技術(shù)是將人工智能和控制技術(shù)相結(jié)合的一種新技術(shù)。智能控制技術(shù)能夠通過(guò)感知、分析和決策,實(shí)現(xiàn)對(duì)凍干過(guò)程的自動(dòng)化控制。智能控制技術(shù)能夠根據(jù)物料的性質(zhì)和工藝要求,自動(dòng)調(diào)節(jié)凍干機(jī)的參數(shù),實(shí)現(xiàn)比較好的凍干效果。冷凍干燥技術(shù)通過(guò)保持物料的原始狀態(tài),提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。徐州食品凍干機(jī)購(gòu)買(mǎi)
冷凍干燥機(jī):冷凍干燥機(jī)是將含水物品預(yù)先凍結(jié),然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長(zhǎng)期保存,加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。
冷凍干燥機(jī)工作原理:冷凍干燥器的工作原理是將燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下,然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣,從物品中排除,使物品干燥。物料經(jīng)前處理后,被送入速凍倉(cāng)凍結(jié),再送入干燥倉(cāng)升華脫水,之后在后處理車(chē)間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉(cāng)建立低氣壓條件,加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱,制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。 上海實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)費(fèi)用該冷凍干燥機(jī)采用模塊化設(shè)計(jì),便于維護(hù)和升級(jí)。
原位凍干機(jī)上海拓紛方倉(cāng)凍干機(jī)參數(shù)1、方艙凍干機(jī)參數(shù):型號(hào)TF-SFD-200有效干燥面積20㎡隔板層數(shù)14+1隔板溫度范圍-50℃—+70℃隔板溫差±1℃隔板間距100mm隔板尺寸1420*1000*25mmф22西林瓶45000ф16西林瓶85000ф12西林瓶155300冷阱溫度≤-70℃(空載)捕水能力200KG/24h盤(pán)裝液體(大)200L電除霜選配極限真空度≤10Pa冷卻方式風(fēng)冷:通風(fēng)良好,室溫≤25℃壓塞方式液壓上壓塞(壓蓋型)整機(jī)功率(含電加熱17KW)2、方艙凍干機(jī)行業(yè):伴隨凍干行業(yè)的發(fā)展、凍干技術(shù)的成熟,越來(lái)越多的廠家意識(shí)到了這一新興的科學(xué)技術(shù),對(duì)凍干機(jī)的需求增多,要求也更高。傳統(tǒng)的凍干機(jī)能提供的凍干面積已經(jīng)不能滿足行業(yè)的需要,為了解決這個(gè)問(wèn)題,必須使用推廣方艙凍干機(jī)。方艙凍干機(jī)有著更大的凍干面積,保證用戶的凍干需求;凍干介質(zhì)采用硅油制冷,保證了溫度的要求、溫度的穩(wěn)定;凍干方式產(chǎn)用原位預(yù)凍,保證凍干操作的方便簡(jiǎn)單;凍干機(jī)過(guò)程可以全程接led屏或計(jì)算機(jī)顯示溫度曲線,更加直觀的了解產(chǎn)品變化。3、方艙冷凍干燥機(jī)特點(diǎn):方艙真空冷凍干燥機(jī)是一種國(guó)際流行的結(jié)構(gòu)形式;預(yù)凍干燥在原位進(jìn)行,減少干燥過(guò)程的繁鎖操作,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化;內(nèi)設(shè)觀察窗,干燥過(guò)程直觀。觸摸屏液晶顯示,PID智能調(diào)節(jié)。
直至用肉眼已不到冰晶的存在。此時(shí)90%以上的水分已除去。大量升華的過(guò)程至此已基本結(jié)束,為了確保整箱制品大量升華完畢,板溫仍需保持一個(gè)階段后再進(jìn)行第二階段的升溫。剩余百分之幾的水分稱(chēng)殘余水分,它與自由狀態(tài)的水在物理化學(xué)性質(zhì)上有所不同,殘余水分包括了化學(xué)結(jié)合之水與物理結(jié)合之水,諸如化合的結(jié)晶水結(jié)晶、蛋白質(zhì)通過(guò)氫鍵結(jié)合的水以及固體表面或毛細(xì)管中吸附水等。由于殘余水分受到種引力的束縛,其飽和蒸汽壓則是不同程度的降低,因而干燥速度明顯下降。雖然提高制品溫度促進(jìn)殘余水分的氣化,但若超過(guò)某極限溫度,生物活性也可能急劇下降。保證制品安全的干燥溫度要由實(shí)驗(yàn)來(lái)確定。通常我們?cè)诘诙A段將板溫+30℃左右,并保持恒定。在這一階段初期,由于板溫升高,殘余水分少又不易氣化,因此制品溫度上升較快。但隨著制品溫度與板溫逐漸靠攏,熱傳導(dǎo)變得更為緩慢,需要耐心等待相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明,殘余水分干燥的時(shí)間與大量升華的時(shí)間幾乎相等有時(shí)甚至還會(huì)超過(guò)。(四)凍干曲線:將擱板溫度與制品溫度隨時(shí)間的變化記錄下來(lái),即可得到凍干曲線。比較典型的凍干曲線系將擱板升溫分為兩個(gè)階段,在大量升華時(shí)擱板溫度保持較低,根據(jù)實(shí)際情況。冷凍干燥過(guò)程可以減少物料在干燥過(guò)程中的熱損傷。
它能得到干燥態(tài)的樣品,或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍干使樣品成分穩(wěn)定,也不需改變化學(xué)組成,是理想的分析輔助手段。冷凍干燥可以自然發(fā)生。在自然情況下,這一過(guò)程緩慢而且不可預(yù)測(cè)。通過(guò)冷凍干燥系統(tǒng),人們改進(jìn)、細(xì)分了很多步驟,加速了這一過(guò)程。真空冷凍干燥機(jī)分類(lèi)編輯真空冷凍干燥機(jī)從結(jié)構(gòu)上分鐘罩型凍干機(jī):凍干腔和冷阱為分立的上下結(jié)構(gòu),凍干腔沒(méi)有預(yù)凍功能。該類(lèi)型的凍干機(jī)在物料預(yù)凍結(jié)束后轉(zhuǎn)入干燥過(guò)程時(shí)需要人工操作。大部分實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)都為鐘罩型,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、造價(jià)低。凍干腔多數(shù)使用透明有機(jī)玻璃罩,便于觀察物料的凍干情況。[2]原位型凍干機(jī):凍干腔和冷阱為兩個(gè)的腔體,凍干腔中的擱板帶制冷功能,物料置入凍干腔后,物料的預(yù)凍、干燥過(guò)程無(wú)需人工操作。該類(lèi)型凍干機(jī)的制作工藝復(fù)雜,制造成本高,但原位型凍干機(jī)是凍干機(jī)發(fā)展方向,是進(jìn)行凍干工藝摸索的理想選擇,特別適用于醫(yī)藥、生物制品及其他特殊產(chǎn)品的凍干。a、普通型b、多歧管型c、壓蓋型真空冷凍干燥機(jī)從功能上分普通擱板型:物料散裝于物料盤(pán)中,適用于食品、中草藥、粉末材料的凍干。帶壓蓋裝置型:適合西林瓶裝物料的干燥,凍干準(zhǔn)備時(shí),按需要將物料分裝在西林瓶中。凍干機(jī)基本工作原理是通過(guò)低溫冷凍使物料中的水分凝固成冰,然后通過(guò)升溫,將冰直接轉(zhuǎn)化為水蒸氣.嘉興小型凍干機(jī)
冷凍干燥機(jī)的操作界面友好,便于用戶快速掌握。徐州食品凍干機(jī)購(gòu)買(mǎi)
干燥的方法多種多樣,如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問(wèn)題,易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉,一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活,有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。因此,干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比,在性狀上有很大的差別。凍干法則基本上在0℃以下進(jìn)行,即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行,只在后期降低產(chǎn)品的殘余水份含量時(shí),才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度,但一般不超過(guò)40℃。在真空條件下,當(dāng)水蒸汽直接升華出來(lái)后,藥物剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中,形成類(lèi)似海綿狀疏松多孔架構(gòu),因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前,只要加入注射用水,又會(huì)立即溶解。凍干機(jī)相對(duì)常規(guī)方法,凍干法具有如下優(yōu)點(diǎn):*許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活。*在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。*在凍干過(guò)程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行,因此能保持原來(lái)的性狀。*由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。*由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在,原來(lái)溶于水中的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時(shí)。徐州食品凍干機(jī)購(gòu)買(mǎi)